Caballa a la plancha - Paistettu Makrilli

Aurinkoinen tervehdys täältä kalatiskin reunalta!

Sattuipa silmiini tuoretta makrillia (caballa).

Caballa on edullista ja maistuvaa kalaa.

Caballa kuuluu ns. sinisiin kaloihin.

Siniset kalat ovat ns. sydänystävällisiä kaloja ja niitä olisi hyvä syödä usein.

Yleensä kaupassa kysytään mitenkä haluat kalan käsiteltävän.

Pyysin poistamaan pään ja sisälmykset, ei tule niin paljoa perkeitä kotosalla.

Tarvikkeemme tänään

• 4 caballaa (makrilli)
• 1 tomaatti (tomate)
• 10 katkarapua (gambas)
• oliiveja pieni tölkki (aceitunas)
• oliiviöljyä (aceite)
• voita (mantequilla)
• sipulia (cebolla)
• pippuria (pimienta)

Kuumenna pannu kuumaksi ja lisää öljyä ja voita.

Paista kaloja muutama minuutti molemmin puolin ja lisää mausteita (pippuri, sipuli yms.)
makusi mukaan ja tilkka valkoviiniä sekä sitruunanmehua.

Kun kalat ovat kypsiä, niin nosta ne lautaselle ja lisää pannulle tomaattiviipaleet, katkaravut ja oliivit.

Kuullota pikaisesti ja nosta lautaselle.

Tarjoa esimerkiksi riisin kera.

Caballassa on pieniä ruotoja, joten auta perheen pienimmäistä sen puhdistamisessa.

Makrilli kuuluu ns. sinisiin kaloihin.

Myös jurel kuuluu sinisiin kaloihin ja sen löydät täältä.

Siniset kalat sisältävät runsaasti erilaisia vitamiineja, niissä ei ole kolestrolia ja ne auttavat sinua suojaamaan sydäntäsi.

Yksinkertaisesti sanottuna, siniset kalat ovat terveellistä ravintoa.

Caballa maksoi 1,90 euroa/kilo
Katkaravut 5,50 euroa/kilo
Kalat olivat pienehköjä, joten niitä oli 2/annos.

Annokselle tuli hintaa noin 1,50 euroa.

Terveisin

-Carlos-