Kalavartaat - Brochetas de Pescado

Ahti oli todella anteliaalla tuulella.

Kalatiski notkui jälleen erilaisia herkkuja.

Päätinpä kokeilla kalavartaita.

Grilliä en vielä kaivanut esiin vaan kaasuliedellä valmistin vartaat.

Valitsin erilaisia kaloja sekä raakoja katkarapuja vartaisiin.

Valitse vartaisiin sellaisia tuotteita joiden kypsymisaika on suunnilleen sama.

Tänään Kalavartaat - Brochetas de pescado

Tarvitsemme

Leikkaa kalat, sipulit ja paprikat sopiviksi kuutioiksi.

Laita tarvikkeet varrastikkuihin haluamaasi järjestykseen.

Kuumenna pannu ja aseta vartaat kuumalle pannulle.

Valuta öljyä hiukan vartaiden päällee ja paista 3 - 4 minuuttia/puoli.

Paista katkaravut erikseen, sillä ne kypsyvät nopeasti.

Tomaatiksi valitsin nyt "tomaattien aateliin" kuuluvia Raf- ja Kumato-tomaatteja.

Jos törmäät moisiin tomaatteihin, niin suosittelen kokeilemaan.

Ovat hiukan hinnakkaampia kuin tavalliset tomaatit, mutta se maku.

Suorastaan taivaallinen.

Tarjoa raikkaan salaatin kanssa. Lisäsin salaattiin hiukan vesimelonia.

Se antaa raikkautta ja kosteutta salaattiin.

Kastikkeeksi vartaille sopii esimerkiksi Tartar-kastike.

kalavartaat_kumato_raf_tomaatti_salaatti_vesimeloni_.jpg

Kalavarrastarvikkeet maksoivat 6,51 euroa ja niistä tuli 3 annosta, eli vartaan hinnaksi tuli reilu 1 euro.

Vartaisiin käy erinomaisesti myös tonnikalafile, katso täältä.

Seepia-vartaat löydät täältä ja Turkkilaiset lihavartaat tästä.

Nopeaa ja kevyttä.

-Carlos-

Vähähiilihydraattinen kajottikurpitsa (chayote) sopii kaikille, erityisesti karppaajille.