Rapupallerot

Aurinkoinen tervehdys kaikille!

Aurinko paistaa ja se houkutteli minut jälleen tuonne kesäkeittiööni.

Tarkoitukseni oli tehdä ihan pieni välipala, mutta huomasinkin jo kellon olevan niin paljon että välipalani muuttuikin iltaruuaksi.

En keksi tuolle kunnon suomalaista nimeä, joten olkoon vaikka Rapupalleroita

Nuo pallerot on valmistettu samanlaisesta taikinasta kuin Surimi-palikat eli valkoisesta kalasta ja muista aineksista.

Tuo antamani nimitys johtuu siitä, että taikinamassaan on lisätty ravun makua sekä itse palleroon ravunsaksi.

Se on apuna ruokailussa ja näin ollen helpottaa vaikkapa dippailua erilaisiin kastikkeisiin.

Nyt siis Muslitos de Mar

Tarvitsemme

• muslitos de mar
• salaattia (ensalada)
• majoneesia (mayonesa, salsa rosa)
• amerikansalaattia/coleslaw (ensaladilla americana)

Jälleen käytämme tuota jo nyt varmaan monelle tutuksi tullutta rasvakeitintä.

Kuumenna öljy 170 asteiseksi ja kumoa jäiset rapupallerot koriin ja upota öljyyn.

Paista 4 minuuttia ja nosta kori ylös.

Anna liian öljyn tippua takaisin keittimen öljysäiliöön.

Aseta pallerot lautaselle ja tuore- sekä amerikansalaatin seuraksi.

Lisäksi voit käyttää myös Salsa Rosaa, joka on tomaatilla maustettua majoneesia.

Siitä tulee tuo nimi rosa, sillä se on väriltään punertavaa.

Tuosta rasiallisesta tuli 2 runsasta annosta ja hintaa annokselle tuli salaatteineen noin 1,50 euroa.

Näin siis tänään, nähdään taas!

-Carlos-