Makkaravartaat

Grilliterveiset!

Mitäpä kesä olisi ilman grillijuhlia.

Otin ja pirautin Kostottarelle ja kysäisin hänen suunnitelmistaan viikonlopulle.

Hänellä oli vapaata, joten kutsuin hänet viettämään grillijuhlia, jossa tarjolla olisi erilaisia grilliherkkuja.

Tässä yksi otos niistä herkuista, joita illan aikana valmistimme.

Aika kului mukavasti syöden ja jutellen.

Kiitos sinulle Kostotar mukavasta seurasta ja nähdään taas ensi kerralla.

Nyt siis itse asiaan eli ruokapuoleen.

Aiemmin olemme tehdeet liha- ja kalavartaita.

Nyt kokeilemme samaa erilaisista makkaroista.

Valitsin erilaisia makkaroita ja hiukan "vihreää" mukaan.

Kirsikkatomaatit ja kesäkurpitsa tuovat mukavan lisän erilaisiin vartaisiin.

Tänään valmistamme Makkaravartaita

Tarvitsemme

• makkara-lajitelma (chorizo, morcilla, salchicha etc.)
• kana-/kalkkunamakkaraa (salchichas de ave)
• pekonia (bacon)
• kirsikkatomaatteja (tomate cherry)
• kesäkurpitsaa (calabacin)
• oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)
• grillitikkuja

Pese kesäkurpitsa ja leikkaa siitä parin sentin vahvuisia paloja ja paloittele se vielä 4:ään osaan.

Leikkaa makkarat sopiviksi paloiksi ja pyöräytä pekonisuikale osaan makkaroista.

Esim. kana-/kalkkunamakkaran ympärille pekoni käy erinomaisesti.

Pekoni antaa lisämakua makkaralle.

Pujota makkaroita, tomaatteja sekä kesäkurpitsaa vuorotellen tikkuun.

Käytin 30 cm grillitikkua, joten 2 tikkua riittä vallan hyvin ruokailijaa kohti.

Paista grillissä tai parillapannulla kypsäksi. Sivele pintaan tarvittaessa oliviiöljyä.

Käytin tälläkertaa ilmakuivattua pippurimausteista pekonia.

Se antoi todella mukavaa lisämakua makkaroille.

Uteliaisuuttani kokeilin nimenomaan tuota ilmakuivattua pippuripekonia, sillä en ollut sitä aiemmin testannutkaan.

Hyvää oli ja käytän varmaan sitä myös tulevaisuudessa.

Savupekoni sopii myös erinomaisesti.

Nautitaan hyvässä seurassa hitaasti nautiskellen.

Ainekset maksoivat 6,90 euroa ja vartaita tuli 9

Vartaan hinnaksi tuli 0,77 euroa.

Lisukkeeksi sopii vaikkapa Italiansalaatti, ohjeen löydät täältä.

Myöskin Ensalada Rusa taikka Allioli-perunat sopivat lisukkeeksi.

Kalavartaat löydät täältä ja lihavartaat tästä sekä kasvisvartaat ovat täällä.

Kesäterveisin!

-Carlos-