Höyrytetty Lubina - Meribassi

Terveiset kalatiskiltä!

Jälleen on verkot laskettu ja saalista nostettu.

Nyt verkkoihin tarttui Lubina eli Meribassi.

Tuo kalahan kuuluu ahvenkaloihin. Sitä on esiintynyt jopa Suomessa, mutta aika harvinainen se kuitenkin on Suomen vesistössä.

Meribassia eli Lubinaa pidetään yhtenä maukkaimmista kaloista.

Paras tapa valmistaa kala on höyryttäminen. Silloin kalan oikea maku korostuu. Ja tietysti höyryttämällä jää ruuanvalmistuksessa kaikenlainen rasva pois.

Kun käytät höyrykeitintä/höyrystintä, niin muista että silloin valmistettaviin raaka-aineisiin ei laiteta lainkaan suolaa eikä muitakaan mausteita, saatika rasvaa.

Vaan kaikki nuo laitetaan vasta kun annos on lautasella.

Monikerroksisella höyrykeittimellä saa kaikki tehtyä kerralla ja aikaa kuluu 30 - 45 minuuttia.

Jos sinulla ei ole höyrykeitintä, niin voit käyttää vaikka terässiivilää tai ihan erillistä höyrytysosaa, joita saa hyvinvarustetuista tavarataloista keittiöosastolta.

Tänään Höyrytettyä Lubinaa ja kasviksia

Tarvitsemme

• lubina-fileitä (filete lubina)
• kasviksia (verduras)
• perunoita (patatas)

Kuori ja lohko perunat pieniksi kuutioiksi.

Aseta ne alimmalle tasolle ja seuraavalle tasolle jäiset vihannekset.

Ylimmälle tasolle laita kalafileet.

Älä unohda lisätä keittimeen vettä pohjalle.

Kansi päälle ja tarkkaile aina välillä tilannetta.

Perunat vaativat hiukan pidemmän kypsymisajan, mutta pienet kuutiot kypsyvät melkein samaa aikaan kuin kala ja kasvikset.

Aseta kypsät tarvikkeet lautaselle ja lisää suolaa sekä muita mausteita makusi mukaan.

Kastikkeeksi käy esimerkiksi jogurttikastike.

Kevyttä ja maukasta.

Annoksen hinnaksi tuli 3 euroa.

Hyvää ruokahalua.

-Carlos-