Pinaattikeitto

Tervehdys kotikokit!

Muistakot kuka söi aina tiukassa tilanteessa pinaattia?

Vinkki: hänellä on käsivarsissaan ankkuri-tatuoinnit ja piippu on myös hänen tavaramerkkinsä.

Joko muistuu mieleen?
Katso täältä.

Hän on Kippari-Kalle.

Mieleni teki pinaattikeittoa, ihme ja kumma.

Koulussa sitä oli aika usein ja ehkä siitä syystä en sitä vuosiin syönyt.

Mutta niin muuttuu maailma ja ruokatottumukset.

Tänään nautimme Pinaattikeittoa

Tarvitsemme

• pinaattikeittoainespussin (espinacas a la crema)
• keitettyjä kananmunia (huevos cocidos)
• oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)
• vettä (agua)

Tässä pinaattikeittoainespussissa oli kaikki valmiina.

Pinaatit ja mausteet sekä bechamel-kastikenappeja.

Valmistaminen oli helppoa ja nopeaa.

Kuumenna kattilassa tilkkanen öljyä ja lisää pinaattikeittoainekset kattilaan.

Jos keitto tuntuu liian paksulta, lisää joukkoon hiukan vettä.

Hauduta 6-8 minuuttia.

Lisää tarvittaessa suolaa.

Keitetyn kananmunan voi lisätä joko keiton sekaan tai sitten lautaselle.

Pussillinen (450g) keittoa maksoi 1,60 euroa.

Annoksia tuosta tulee nälästä riippuen 1-2.

Pinaattia käytetään salaateissa ja antamassa väriä eri ruokiin.

Esimerkiksi vihreä pasta saa värinsä pinaatista, samoin erilaiset páteet ja terriinit saavat koristeraidat taikinaan sekoitetusta hienonnetusta pinaatista.

Kypsennettäessä pinaatti painuu kasaan erittäin paljon.
Litra tuoretta pinaattia on kypsennyksen jälkeen vain noin 1 dl.

Eurooppaan pinaatti tuli 1000-luvulla Persiasta, arabien valloittaessa Espanjan.

Maistuvia hetkiä "vihannesten prinssin" parissa.

Tästä löytyy pinaattitortilla ja pinaatilla täytetyt krepit löydät täältä, kokeile.

-Carlos-