Filetes de Perca- Ahvenfile

Hei !

Jälleen on viikonloppu edessä, mitähän hyvää silloin söisimme?

No, menin kauppaan ja siellä se sitten välähti.

Kaupassa silmiini iski kunnon ahvenfile (filetes de perca)

Pelkällä ahvenella emme tule toimeen, joten otamme avuksi seuraavat tarvikkeet.

• ahvenfileitä (filetes de perca)
• sipuli (cebolla)
• valkosipulinkynsiä (dientes de ajo)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• tomaattimurskaa (tomate pelado troceado)
• basilikaa (albahaca)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• perunoita (patatas) 

Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota ne.

Leikkaa ahvenfileestä suikaleita/kuutioita ja lisää ne pannulle ja paista niitä yhdessä sipuleiden kera ja hauduta hetkinen.

Lisää joukkoon tomaattimurskaa ja mausteita (esim. suolaa ja pippuria).

Halutessasi voit lisätä myös tomate fritoa (muistuttaa ketsuppia).

Myöhemmin lisää kastikkeeseen tuoretta basilikaa (kuivattukkin käy), sillä basilika ja tomaatti ovat hyviä kavereita.

Tarkista maku ja tarjoa vaikka keitettyjen perunoiden kera.

Tilliäkin voit laittaa kastikkeeseen.
Itse käytin sitä tällä kertaa paremminkin somisteena.

Tästä määrästä tuli 6 annosta ja hintaa annokselle tuli 1,80 euroa.

Kokkaillaan taas.

-Carlos-