Täytetyt taskuravut

Heipä hei!

Välimeren maissa syödään runsaasti kalaa ja erilaisia äyriäisiä.

Rapulajeja on monia erilaisia.

Tässä seuraavassa on hyödynnetty taskuravunkuori, täyttämällä se erilaisilla täytteillä.

Näitä valmiiksi täytettyjä kuoria on erityisesti joulunpyhien aikaan tarjolla runsaasti.

Valitsin kaksi erilaista täytettä.

Tänään, Täytettyjä taskurapuja

Toinen on nimeltään Txangurro ja toinen Salpicon de centollo y buey de mar.

Nämä löytyvät kauppojen pakastealtaista ja ne ovat helppo ja nopea valmistaa.

Txangurro sisältää rapua 80%.

Salpicon de centellossa rapua on 40%, täytteeseen on lisätty myös keitettyä kananmunaa.

Sekä molemmissa tietysti mausteita.

Valmistaminen tapahtuu lisäämällä täytteen päälle hiukan korppujauhoja ja voita.

Lämmitä uuni 180 asteiseksi ja kuumenna täytettyjä taskuravunkuoria uunissa noin 10 minuuttia, jotta täyte ehtii kuumentua.

Tarjoa sellaisenaan.

Syödään suoraan kuoresta.

Kuoret ovat paistamisen jälkeen aika hauraita, mutta varovasti pesemällä niistä saa hauskan koriste-esineen.

Kokkailemisiin!

-Carlos-