Pippuripihvi

Hei kaikille!

Käydessäni kaupassa eräänä päivänä, kävelin lihatiskin ohi ja huomasin siellä pippuripihvejä.

Jatkoin matkaani ja menin maitohyllylle ostaakseni pari purkkia maitoa.

Maitohyllylle päästyäni ajatukseni karkasivat takaisin niihin pippuripihveihin, jotka näin lihatiskillä.

Nopeasti nappasin maidot mukaani ja palasin samaa reittiä takaisin jota olin tullutkin.

Päädyin lihatiskille.

Ne pippuripihvit suorastaan huusivat perääni, siksi palasin takaisin.

Kuten jo ehkä arvaattekin, tänään Pippuripihviä

Tarvitsemme

• pippuripihvejä (tournedo medallones a la pimienta)
• barbacoa maustettuja lohkoperunoita (patatas sabor barbacoa)
• suolaa (sal)
• ihraa (manteca de cerdo)
• picante-kastikepussi (salsa picante)

Lämmitä uuni 220 asteeseen.

Kaada lohkoperunat uunivuokaan.

Paista uunissa noin 15 minuuttia.

Lisäpotkua perunoille saa ripottelemalla pinnalle Nacho Cheese-kuorrutejauhetta.

Valmista kastike pussissa olevan ohjeen mukaan.

Jos kastike on mielestäsi liian vahvaa, niin lisää sekaan hiukan kermaa, se pehmentää makua.

Ja nyt pihvin paistoon.

Muistithan ottaa pihvit ajoissa huoneenlämpöön.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää siihen rasvaa.

Anna rasvan sulata ja laita pippuripihvit kuumalle pannulle paistumaan.

Paista molemmin puolin muutama minuutti.

Paistoaika riippuu siitä, miten kypsänä haluat pihvin.

Tarjoa pippuripihvit lohkoperunoiden kera.

Lautaselle sopii erinomaisesti myös suklaakirsikkatomaatit sekä tuorekurkku.

Väriltään suklaakirsikkatomatti on tummempi kuin normaali kirsikkatomaatti ja maku on pehmeämpi.

Jos törmäät moiseen tomaattiin, niin kokeile.

Pihvit maksoivat 5,20 euroa ja perunat (450 g) 0,69 euroa kahdelle hengelle.

Herkulliset ja mehevät pihvit, voisin syödä toistekin.

Pippurisen porsaan ulkofilepihvin ja kermaisen sienikastikkeen löydät täältä.

-Carlos-