Pan con aceite y tomate

Hei!

Sämpylä, monelle tuttu aamu-, väli- ja iltapalalta.

Koko ja ulkomuoto vaihtelee, samoin kuin täytteet.

Yksi perinteisimpiä sämpylöitä Espanjassa lienee seuraavanlainen.

Pan con aceite y tomate

Tarvitsemme

• sämpylä/pitufo (pitufo)
• oliiviöljyä (aceite de oliva virgen extra)
• valkosipulia (ajo)
• suolaa (sal)
• tomaattia (tomate)

Halkaise sämpylä pituussunnassa kahtia.

Käytä puolikkaita leivänpaahtimessa, kunnes leikkauspinnasta tulee rapea.

Kuori valkosipulinkynsi ja raaputa sitä leivän pintaa vasten.

Leikkaa tomaatti kahtia. Hankaa tomaattia leivän pintaan.

Kaada pinnalle ohuena nauhana oliiviöljyä ja ripottele päälle hiukan suolaa.

Tästä syntyy maukas sämpylä, jonka voit syödä juuri silloin kun sinulle sopii.

Välimeren ruokavaliossa käytetään runsaasti oliiviöljyä ja valkosipulia.

Minäkin käytän tuota yhdistelmää päivittäin.

En käytä margariiniä lainkaan ja voitakin käytän leivällä hyvin harvoin.
Oikeastaan vain ruisleivälle levitän hiukan voita.

Muuten käytän leivällä ainostaan valkosipuliöljyä.

Sen valmistaminen on helppoa.

Siihen tarvitset vain

• oliiviöljyä (aceite de oliva virgen extra)
• valkosipulinkynsiä (dientes de ajo)

Kuori valkosipuli ja pilko kynnet ohuiksi viipaleiksi.

Kaada pulloon oliiviöljyä ja lisää joukkoon valkosipulinkynsiviipaleet.

Ravista hyvin ja anna tekeytyä yön yli.

Aamulla sinulla on valmis valkosipulioliiviöljyseos jota voit kaataa leivän päälle.

Kun öljy alkaa vähenemään pullosta, lisää sitä tarpeen mukaan ja kuori muutamia valkosipulinkynsiä joukkoon.

Valkosipulinkynsiviipaleet tummuvat ajastaan ja näyttävät rumilta, silloin on aika tehdä uusi seos.

Leivän päälle terveellistä valkosipulioliiviöljyseosta ja halutessasi ripaus suolaa.

Terveellistä.

-Carlos-