Ruokia - Comidas 2011

                  Pääruokia - Platos

• Bimiä ja paistettua punapagellia - Bimi con breca 
• Lihamuhennos kasviksilla - Estofado de ternera y verduras
• Uunissa paistettua pargoa kasvispedillä - Pargo al horno con verduras
• Riisipastaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja - Plumas de arroz 
• Höyrytettyä marmoripagellia ja kukkakaalta - Herrera al vapor 
• Kalkkunafileitä itämaisen maustekastikkeen ja nektariinin kera 
• Uunilenkkiä ja juusto gratinoituja kasviksia 
• Sopa de mariscos con verduras - Äyriäis-kasvis-kalakeitto
• Hernekeitto 
• Wieninleike - Wiener schnitzel
  
   
  
• Paistettuja meribassifileitä - Lubina a la plancha 
• Leivitettyjä porsaankyljyksiä ja raviolia
• Pilkkupagellia ja aurinkosalaattia  
• Miekkakalakuutioita kermakastikkeella - Tacos de pez espada con nata y bimi
• Turskan mätiä ja katkaraputikkareita -Huevas de bacalaoa con piruletas de gambas 
• Keitetyt kanarullat kinkku-juusto täytteellä - Rollitos de pollo 
• Porsaan ulkofilettä uunissa 
• Miekkakalafilettä ja paistettuja katkarapuja höyrytetyillä vihanneksilla 
• Friteerattua sepiaa ja vihreää parsaa sekä kesäkurpitsaa
• Lehtipihvi maustevoilla ja paistetut perunat 
  
  
• Broileri-kani-chorizopaella
• Merikrotti medaljonkeja ja vihreää parsaa 
• Meksikolaiset perunapyörykät - Bombas mexicanas
• Konjakkilohi ja uuniperunat
• Grillimakkaraa ja grillattuja tomaatteja
• Kalatäytteiset samosat ja kasvistäytteiset kevätkääryleet
• Purjogratiini - Puerros envueltos en bacon
• Butifarraa grillissä maissintähkien kanssa
• Mustaa spaghettia katkarapukastikkeella ja paistetuilla banaaneilla
• Timjamikanaa vesimelonin kanssa - Pollo con tomillo y sandia
  
  
• Lastenannos kuviopastaa ja kalapuikkoja
• Pastaa ja sinisimpukoita - Pasta con mejillones
• Espanjalaiset paahdetut paprikat - Pimientos asados
• Munat ratsutilan tapaan - Huevos rancheros
• Grillattuja Välimeren katkarapuja - Gambas al barbacoa
• Täytetyt paprikat - Pimientos rellenos
• Hyppyantilooppia paahdetulla paprikalla
• Rauskua marinadissa - Raya en adobo
• Parsakaalia ja paahdettuja mantelilastuja - Brécol con almendras
• Strutsipaistia lohkoperunoilla
  
  
• Lihapullia ja spaghettia kasvis-pastakastikkeella
• Pariloitua tonnikalaa - Atún a la parrilla
• Pastasalaattia tonnikalalla - Ensalada de pasta con atún
• Kania andalusialaisittain - Conejo a la cortijera
• Kampasimpukoita ja pariloitua lohta - Vieiras con salmon
• Lomo alto de vaca - Naudan fileselkää
• Linssikeitto/-soppa - Sopa de lentejas castellanas
• Broilerin-/kanankoipia viinirypälekastikkeella - Pollo con salsa de uvas
• Timjamilohta paistetulla ananaksella - Salmon al tomillo y piña
• Joulumenu 2011 -  Menú de Navidad 2011 
  
  
• Kummeliturskaa ja täytettyjä paprikoita - Merluza con pimentos del piquillo

                  Välipalat - Tapas

• Rapulautanen - Mariscada cocida
• Ensalada de mar 
• Valkoista parsaa ja savustettua suolalohta - Esparragos blanco con salmon
• Espanjalainen pinaattitortilla - Tortilla española de espinacas 
• Crepes de espinacas y gambas - Pinaatti-katkaraputäytteiset krepit
• Täytettyjä endiivejä - Barquitas de endibias con gulas 
• Iltapalapiirakka hapankaali-savupekoni täytteellä  
• Gratinoidut vuohenjuustoleivät
• Conchas pilpil
• Porra - Kylmä tomaattikeitto
   
   
  
• Vuonankaali-valkoturskanmäti salaatti
• Anan salaatti - Ensalada de Ana
• Kurkku-avokadokeitto
• Malagalaiset sardiinit - Sardinas Malagueños
• Espanjalaiset tomaattisämpylät
• Couscous (kuskus) täytteiset tomaatit
• Tapasmakkaroita ja paahdettuja paprikoita
• Peruna-tomaatti-tonnikalatorni - Milhojas de patata y tomate
• Murotaikinakuppeja surimisalaatilla ja kaviaarilla
• Osterivinokasta ja surimia  
  
  
  
• Viikunoita ja ilmakuivattua kinkkua - Higos con jamon serrano  
• Vuohenjuustoa eksoottisilla hedelmillä ja verimakkaralevitettä 
• Paahtoleipä ilmakuivatulla kinkulla ja munalla
• Paprikasalaatti - Ensalada de pimientos
• Gratinoidut kananmunat - Huevos duros gratinados con bechamel  
• Sekasienipiirakka - Quiche de setas mezcladas
• Kasvispiirakka - Quiche de verduras
• Kermainen kukkakaalikeitto - Cremosa sopa de coliflor
• Täytetyt avokadot - Aguacates rellenos                       

                  Jälkiruokia - Postres

• Jäätelö - Helado 
• Paistettua Brie-juustoa - Queso Brie frito 
• Vispipuuro - Lappapuuro - Puolukkapuuro 
• Vadelmainen tuorejuustoherkku - Frambuesas con queso fresco Burgos  
• Karpaloita kinuskikastikkeen kera 
• Sitruunakakku
• Banaania ja rusinoita sitruskastikkeella 
• Suklaakakku mikroaaltouunissa   
• K-18 Ananas - Piña
• Pannukakkua ja tomaattimarmeladia
  
  
• Sangria - Espanjalainen sangria
• Vaniljakastike - Natillas casera
• Paistettua vesimelonia - Sandia a la plancha
• Paraguayos - Paraguayas - Litteä persikka - Saturn peach
• Ruokosokerissa paistettuja paraguayoksia - Paraguayos a la plancha
• Viikunoita ja vaniljarahkaa
• Persikka - Melocotón
• Hunajamelonia suklaarouheella ja mansikkasiirapilla
• Friteeratut banaanit
• Sitruunavanukas vadelmapyreellä
  
  
• Uuniomenasosetta ja jogurttia - Manzana asada con jogur
• Pirtelö - Batido de leche con platano y cacao
• Arroz con leche - Kylmä riisipuuro