Grillilenkkiä hunaja-sinappimarinaadilla

Tervehdys!

Grillikausi on nyt avattu!

Kiertelin eräänä päivänä suuressa tavaratalossa ja siellä täydenneltiin hyllyjä.

Hyllyihin laitettiin kaikennäköisiä ja kokoisia grillejä.

Minäkin innostuin niitä tutkimaan ja pitkän pohdinnan jälkeen nostin yhden laatikon kärryihini ja kassan kautta kotia kohti.

Kotona avasin laatikon ja voi sitä osien määrää, tuntui toivottomalta saada grilli kasattua.

Onneksi oli kaunis ilma ja parvekkeella oli mukava touhuilla.

Pari tuntia siinä kului kaikenkaikkiaan, kunnes uuden uutukainen kaasugrillini oli valmis.

Ensin koelämmitys ja sillävälin puuhailin keittiössä pientä purtavaa grillattavaksi.

Kun tehdaspölyt ja muut oli hävinneet grillistä, olikin aika alkaa testaamaan sitä.

Testiruoaksi valitsi klassisen makkaran.

Tänään Grillilenkkiä hunaja-sinappimarinaadilla ja ruusukaalia.

Tarvitsemme

• lenkkiä (salchicha)
• hunajaa (miel)
• sinappia (mostaza)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• juustoa (queso)
• leipää (pan)
• alliolia (allioli)
• ruusukaalia (coles de bruselas)
• tomaattia (tomate)

Tee makkaralle marinaadi oliiviöljystä, sinapista ja hunajasta.

Anna tekeytyä hetkinen.

Irroita lenkkimakkarasta kuori ja noin sentin syvyisiä ristikkäisviiltoja.

Laita makkarat hetkeksi sellaisenaan grilliin ja anna grillaantua hetkinen.

Levitä makkaran pinnalle marinaadia ja jatka grillausta.

Sivele grillauksen aikana lisää marinaadia makkaran pintaan.

Grillausaika vaihtelee.
Riippuen käytätkö kaasu-, sähkö- vaiko hiiligrilliä.

Tarkkaile tilannetta, älä polta makkaroita.

Lisukkeeksi valitsin ruusukaalin.

Keitä ruusukaali pakkauksessa olevan ohjeen mukaisesti.

Tuoretta leipää ja pari siivua hyvää juustoa sekä tomaattimausteista alliolia (valkosipulimajoneesi) lautaselle ja tietysti näin keväällä raf-tomaattia.

Lenkki (650 g) maksoi 2,59 euroa ja ruusukaali (750 g) 0,99 euroa.

Tuollaisesta määrästä riittää aivan reilusti 4:lle.

Tuolloin annoshinnaksi tulee 0,90 euroa.

Näin tuli tämä grillikausi avattua ja täydellä vatsalla oli hyvä sitten myöhemmin iltasella köllähtää sänkyyn ja nukkua seuraavaan aamuun.

Tuo tekemäni marinaadi sopii myös lihalle.

Kun grillailet, niin muista paloturvallisuusohjeet.

Grillausterveisin

-Carlos-