Mansikoita ja kermavaahtoa

Heipä hei herkuttelijat!

Tänään herkuttelemme tuoreilla mansikoilla.

Espanjassa mansikka-aika on juuri nyt kuumimmillaan.

Tokihan mansikoita on tarjolla melkein ympäri vuoden, mutta hinta on talvella aika korkea, nyt on hinta/laatu-suhde kohdillaan.

Kaupan valikoimaan oli tullut uusia vohvelikoreja, joihin oli lisätty suklaakuorrutus.

Nämä vohvelikorit on oikein erityisesti tarkoitettu seuraavaan jälkiruokaan.

Tänään Mansikoita ja kermavaahtoa

Tarvitsemme

• mansikoita (fresas)
• hunajaa (miel)
• vohvelikoreja (tulipas)
• kermaa (nata)

Aloitetaanpa mansikoista.

Huuhtele mansikat ja leikkaa kantaosa pois.

Leikkaa mansikat ohuiksi viipaleiksi.

Vatkaa kermavaahto.

Kokoa jälkiruoka suoraan vohvelikoriin.

Laita vohvelikorin pohjalle muutama mansikkaviipale, lisää päälle kermavaahtoa sekä hiukan hunajaa.

Tee sama uudelleen pari kertaa.

Anna tekeytyä jääkaapissa hetkinen aikaa.

Tarjoa herkullinen jälkiruoka viileänä.

Kaikillehan ei tavallinen kermavaahto sovi.

 
Tässä vinkki miten voit tehdä kermavaahtoa todella nopeasti, ilman mitään erikoisvälineitä ja ilman vatkausta.

Tämä kermavaahto sopii maitoallergikoille sekä vatkainrajoitteisille yms.

Esimerkiksi Welhotar ruokavammaisena käyttää tätä kermaa.

Tarvitset

• kasviskermaa (nata vegetal)
• sitruunanmehua (zumo de limon)
• makeutusainetta/sokeria (sacarina/azucar)

Kaada kerma johonkin astiaan ja lisää siihen sitruunanmehua.
2 desilitraan kermaa riittää noin 1/2 sitruunan mehu, tarkkaile tilannetta.

Sekoita sitruunanmehu kermaan lusikalla tai vaikka haarukalla.

Kerma "jähmettyy" muutaman hämmennyskerran jälkeen.

Lisää makusi mukaan joukkoon sokeria tai makeutusainetta.

Tätä kermavaahtoa voit käyttää jälkiruoissa sekä kakunkoristeena.

Kevennä kermavaahdolla!

-Carlos-

ps. lisää mansikoiden päälle ripaus mustaa pippuria, saat aivan uuden makuelämyksen.