Härkäpapuja ja pastaa - Habas con pasta y gambas

Heipä hei!

Nyt kun on päästy vauhtiin noiden härkäpapujen kanssa, niin tehdäänpä niistä ihan oikeaa ruokaakin.

Jälleen oli kaupassa aseteltu härkäpavut niin kutsuvasti esille, että pakkohan niitä oli ottaa jälleen nippu.

Pienen pohdinnan jälkeen tiesin mitä niille tekisin.

Kotona odottikin jo muut tarvikkeet valmiina.

Tarjolla tänään Härkäpapuja ja pastaa - Habas con pasta y gambas

Tarvitsemme

• härkäpapuja (habas)
• pastaa (pasta)
• kuorittuja katkarapuja (gambas)
• suolaa (sal)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• pippuria (pimienta)
• sipulia (cebolla)
• valkosipulinkynsi (diente de ajo)

Aloita kuorimalla pavut pois paloista.

Tuoreita härkäpapuja ei tarvitse keittää, vaan niitä voi syödä ihan sellaisenaan.
Kuumennan ne kuitenkin pikaisesti pannulla ennen ruokaan lisäämistä.

Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipulinkynsi.

Tuttuun tapaan kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää sinne tilkkanen öljyä.

Kuullota sipulit pannulla.

Keitä pasta pakkauksessa olevan ohjeen mukaan.

Lisää keitinveteen hiukan suolaa sekä loraus öljyä.

Kun sipulit ovat kuullottuneet, lisää pannulle kuoritut katkaravut.

Jos käytät keitettyjä rapuja, niin niitä ei tarvitse kuin kuumentaa pannulla.
Mutta käyttäessäsi raakoja katkarapuja, niitä täytyy pitää pannulla muutamia minuutteja, jotta ne kypsyvät.

Lisää ihan loppuvaiheessa pannulle myös härkäpavut.
Niille riittää ihan pikainen kuumennus.

Kun kaikki on valmista, niin onkin aika koota annos.

Laita lautaselle alimmaiseksi pastaa, jonka päälle lisäät paistinpannulta herkullista härkäpapu-katkarapu seosta.

Paistinpannulla oleva neste (öljyä ja vettä) kannattaa myös hyödyntää.
Siitä saa oivallisen kastikkeen ruoalle.

Lisukkeeksi tuoretta leipää, juomaksi raikasta vettä.

750 grammaa kokonaisia härkäpapuja maksoi 1,30 euroa, 500 grammaa nauhapastaa 0,95 euroa ja 200 grammaa katkarapuja 1,95 euroa.
Yhteensä 4,20 euroa.

Tuosta määrästä tulee 4 reilua annosta ja annoshinnaksi jää 1,05 euroa.

Erityisesti diabeetikoille pavut sopivat erinomaisesti, sillä ne auttavat verensokerin säätelyssä.
Pavuista saa myös vesiliukoista ravintokuitua, joka alentaaa kolesterolia ja hidastaa verensokerin nousua.

Herkullista.

-Carlos-