Rapeat katkarapuletut ja friteeratut juustotikut

Helteiset terveiset!

Tätä kirjoitettaessa Espanjassa on kuuma ja Suomessa on kuuma!

Hienoa, että molemmissa maissa saamme nauttia kesäilmoista.

Lämpötilasta johtuen viihdynkin paremmin täällä kesäkeittiössä "ulkoruokinnassa" kuin tavallisessa keittiössä, jossa lämpötila voi nousta reippaasti yli 40º.

Tänään valmistamme koko aterian friteerauskeittimessä.

Se on oiva apuväline ruoanlaitossa.
Sitä voi käyttää niin kesällä kuin talvellakin, muistaa vain aina välillä vaihtaa öljyn.

Tarjolla tänään Rapeat katkarapuletut ja friteeratut juustotikut

Tarvitsemme

• katkarapulettuja (tortillitas de camaron)
• juustotikkuja (varitas de queso)

Voit valmistaa myös itse katkarapulettuja lettupannulla.

Taikinaan tarvitset

• kuorittuja katkarapuja (gambas peladas y cocido)
• munia (huevos)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• vehnäjauhoja (harina de trigo)
• persiljaa (perejil)
• vettä (agua)

Pilko katkaravut ihan pieniksi paloiksi ja sekoita muiden tarveaineiden sekaan.

Paista pannulla lettujen tapaan tai friteerauskeittimessä.

Juustotikut voit myös valmistaa itse

Tarvitset

• juustoa (queso)
• korppujauhoja (pan rallado)
• suolaa (sal)
• muna (huevo)

Leikkaa juustosta noin 5 cm * 2 cm pätkiä.

Leivitä juustotikut käyttämällä niitä ensin kananmunamassassa ja sitten maustetussa korppujauhoseoksessa.

Paista öljykeittimessä, kunnes pinta on kauniin ruskea.

Itse olin tällä kertaa laiska ja tein tämän aterian kaupan tuotteista, sillä samalla kun valmistin ruokaa, seurasin jalkapallon mm-kisojen pronssiottelua.

Tätä lukiessasi tiedämme jo, että Espanja on jalkapallon maailmanmestari 2010.

Kuumenna friteerauskeitin 180º.

Paista ensin juustotikut, sillä ne vaativat hiukan pidemmän kypsymisajan kun katkarapuletut.

Juustotikut ovat valmiita 3:ssa minuutissa ja katkarapuletut 2:ssa minuutissa.

Lisukkeeksi valitsin porkkanaviipaleet ja pastan, jotka molemmat olivat jääneet yli edellispäivän aterialta.

Ilta-ateria oli siis varsin nopeasti valmis.

Tarvikkeet maksoivat 4,20 euroa.
Annoksia tuli 4.
Annoshinnaksi jäi 1,05 euroa.

Helppoa ja hyvää.

Cadizissa valmistetaan myös katkarapulettuja, ne ovat todella rapeita.
Katso ne täältä.

-Carlos-