Kana-riisi-curry uunivuoka

Terveisiä keittiöstä!

Kiertelin ja kaartelin tässä eräänä päivänä kaupassa.

Viikonloppu oli tulossa ja halusin viettää helpon viikonlopun ruoanlaiton suhteen.

Mitähän sitä vain söisi viikonloppuna?

Tuota mietiskelin kaupassa.

Lopulta saavuin lihatiskille, jossa minulle ihan huusi kanan rintafileet.

Jotta huuto loppuisi, päätin ottaa pari filettä ja keksiä kotimatkalla mitä niistä tekisin.

Ajelin kotiin mietintämyssy päässäni ja aivot työskentelivät melkein täydellä teholla.

Sitten se tuli kuin salama kirkkaalta taivaalta, kana-riisi-uunivuoka.

Sitä siis valmistamaan.

Tänään Kana-riisi-curry uunivuoka

Tarvitsemme

• 600 gr kanan rintafileitä (pechuga pollo)
• pippuria (pimienta)
• suolaa (sal)
• currya (curry)
• valkosipulijauhetta (ajo en polvo)
• sipulijauhetta (cebolla en polvo)
• 5 dl kermaa (nata)
• 500 gr riisiä (arroz)

Laita vesi kiehumaan riisille.

Veden kiehuessa lisää riisit kattilaan ja keitä pakkauksessa olevan ohjeen mukaan.

Käytä puuroutumatonta riisiä.

Sitten onkin aika siirtyä lihan pariin.

Poista fileistä mahdolliset kalvot ja muut epämääräiset osat.

Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi ja ruskista kuumalla pannulla.

Lisää joukkoon yllä mainittuja mausteita makusi mukaan.

Hauduta kannen alla kypsäksi.

Näin teet helpon currykastikkeen.

Kuumenna kattila tai paistinpannu kuumaksi ja lisää sinne reilusti curryjauhetta.

Curryn maku tulee näin paremmin esille.

Älä kuitenkaan polta curryjauhetta, vaan lisää joukkoon hetken kuluttua noin 5 dl kermaa.

Sekoita kokoajan ja lisää hiukan suolaa sekä pippuria.

Anna hautua hetkinen ja tarkista maku.

Lisää mausteita tarvittaessa.

Kun kaikki on valmista, niin voitele uunivuoka.

Uuninhan olet tietysti muistanut laittaa jo hiukan aiemmin lämpiämään 180 asteiseksi.

Valuta riisistä mahdollinen jäljellä oleva keitinvesi pois.

Kaada riisit suurempaan kulhoon ja lisää joukkoon lihapalat.

Sekoita riisit ja lihat sekaisin.

Jos currykastikkeesi on mielestäsi liian paksua, ohenna sitä tilkkasella vettä.

Kaada currykastike riisien ja lihapalojen joukkoon.

Hämmennä tarvikkeet kunnolla sekaisin.

Kun tämä vaihe on tehty, niin voitkin sitten kumota koko komeuden uunivuokaan.

Minä laitoin ensin riisit sekä lihat uunivuokaan ja sitten kaadoin päälle currykastikkeen, mutta eihän se mennyt läpi, joten otin esiin suuren kulhon ja sekoitin kaikki ainekset siellä ja sen jälkeen uunivuokaan.

Paista noin 30 minuuttia, tarkkaile tilannetta aina välillä.

Jos pinta meinaa palaa, niin laita päälle palanen foliota.

Juuri ennen paistoksen valmistumista, ripottele pinnalle juustoraastetta ja anna gratinoitua.

Juustoraasteen käyttö ei ole välttämätöntä.

Tarjoa ruoan kanssa jotain salaattia sekä tuoretta leipää.

Tuosta määrästä tulee 6 - 8  annosta.

Annoshinnaksi tulee noin vajaa 1 euro.

Tuli siis helppo ruoka viikonlopuksi, onneksini sain vieraita, joten ihan koko uunivuoallista ei tarvinnut yksin syödä.

Jos ruokaa jää syömättä, niin laita loput pakastimeen, josta sitä on tarvittaessa helppo ottaa ja lämmittää.

Muista myös perinteinen grillattu broileri, jonka löydät täältä sekä maistuvat pihvit tästä.

-Carlos-