Caqui - Persimoni

Hei herkkusuut!

Syksyllä kauppoihin tulee jälleen uusia erilaisia hedelmiä tavallisten banaaneiden, omenoiden, päärynöiden yms. lisäksi.

Nyt on vielä caqui aika eli suomalaisittain kaki, persimoni tai sharon.

Hedelmä on kotoisin Itä-Aasiasta, josta se on levinnyt muun muassa tänne Välimeren alueen viljelykasviksi.

Ulkonäöltään kaki muistuttaa kellertävää tomaattia.

Kypsyessään hedelmä muuttuu punertavaksi/oranssiksi.

Täysin kypsä hedelmä on todella maukas, mehukas ja pehmeä.

Antakaa hedelmien kypsyä huoneenlämmössä ihan rauhassa.
Tämä koskee kaikki hedelmiä.

Kypsymistä voi edistää vaikka käärimällä hedelmä sanomalehden sisään. Jääkaappi ei ole oikea paikka kypsyttää hedelmiä.

Kaki sopii niin jälkiruuaksi, kuin myös erilaisiin soseisiin, joita voit levittää vaikkapa paahtoleivälle.

Myös erilaiset salaatit saavat raikkautta hedelmästä.
Herkullinen myös kylmän lihan lisukkeena.

Tänään herkuttelemme siis caquilla.

Tarvitsemme:

• caqui (kaki, persimon, sharon)
• kermavaahtoa
• karpaloita

tai sitten ihan pelkän hedelmän.

Mitä mainioin jälkiruoka ihan sellaisenaan!

Makein terveisin!

-Carlos-

ps. Katso myös Persimon sose täältä.