Karvapapusoppa

Heipä hei!

Joskus aika on ns. kortilla, mutta nälkä tulee, eikä se katso aikaa.

Tänään loihdimme nopean ja maistuvan keiton.

Tarjolla tänään Karvapapusoppa - Sopa de garbanzos

Tarvikkeet

• 1 purkki keitettyjä papuja (garbanzos) (570g n. 1 euro)
• lihaliemi (caldo de carne)
• 90 grammaa kinkkupaloja (tiras) (180g 2,5 euroa)
• valkosipulijauhetta (ajo)
• sipulijauhetta (cebolla)
• yrttimaustetta (hierbas provenzales)
• pippurisekoitus (pimienta)

1/2 litraa vettä kattilaan ja lihaliemikuutio, sekä kuivakinkkukuutiot (tiras)

Keitä 10-15 min.

Lisää pavut (liemineen) ja mausteet ja anna muhia pienellä lämmöllä noin 30 minuuttia, jotta kinkku pehmenee ja antaa makua liemelle.

Tarkista suola ja muut mausteet ennen tarjoilua, lisää suolaa tarvittaessa.

Lisää lautaselle persiljaa, joko tuoretta tai kuivattua maun mukaan tai kumpaa kotoa nyt sattuu löytymään ja tarvittaessa voit laittaa myös mukaan tomate fritoa/ketsuppia.

Itselläni oli molemmat persiljat loppu, mutta nyt on taas varastot täydennetty.

Tarjoa vaikkapa korppujen tai tuoreen patongin kera.

Hintaa annokselle tuli noin 1,5 euroa ja vatsa tuli täyteen.

Ruokajuoman voit valita itse.

Tämmöistä siis tällä kertaa, ensi kerralla jotain muuta mukavaa.

Maittavia hetkiä keittiössä kaikille.

Katso täältä Crema de lentejas.

Kokkailemisiin

-Carlos-