Merellinen lohisoppa

Merellinen tervehdys!

Tänään valmistamme kalasoppaa.

Ihan tavallista lohikeittoa, mutta pohjana käytämme uutta löytöäni.

Löysin nimittäin sellaisen pullon, jossa oli valmis pohja kalakeitolle.

Otin pullon mukaani ja hiukan lisätarvikkeita, sillä enhän minä pelkkää sosetta keittele, vaan sattumia pitää sopassa olla ja vieläpä sen verran paljon, ettei niiden tarvi toisiaan etsiskellä.

Siispä suuntasin kalatiskille, josta mukaani tarttui lohifilettä ja säilykehyllystä nappasin sinisimpukoita sekä pakastealtaasta kuorittuja katkarapuja.

Perunat ja sipulit olikin jo kotosalla.

Tuo salaperäinen pullo sisälsi seuraavia aineosia:

Erilaisia mereneläviä mm.

• cigalas (merirapu)
• bogavantes (hummeri)

Kasviksia:

• porkkanaa (zanahoria)
• sipulia (cebolla)
• tomaattia (tomate)
• purjoa (puerro)
• valkosipulia (ajo)
• persiljaa (perejil)
• selleriä (apio)
• sahramia (azafrán)
• valkoviiniä (vino blanco)

Ja kaikki nuo samassa pullossa, kätevää.

Pullon löysin Eroskista.

Kaikki nuo ainekset oli soseutettu valmiiksi tuoreeksi kalasoppa-ainekseksi.

Aikamoinen määrä aineksia.

Tuosta pitäisi tulla 5-7 annosta.

Tarvikkeemme tänään

• perunoita (patatas)
• sipulia (cebolla)
• kermaa (nata)
• suolaa (sal)
• sinisimpukoita (mejillones)
• katkarapuja (gambas)
• sopa de pescado (1litra)

Kuorin ja lohkoin perunat kattilaan ja keittelin niitä hetkisen.

Sillä välin paloittelin lohesta sopivia palasia, jotka sitten lisäsin kattilaan perunoiden joukkoon kypsymään ja pari pientä sipulia sekä tilliä.

Kun perunat ja kalat olivat melkein kypsiä, niin lisäsin tuon salaperäisen pullon sisällön kattilaan.

Sitten vaan hauduttelin sitä noin 10 minuuttia ja lisäsin sinisimpukoita ja katkarapuja joukkoon.

Loppusilauksen keitokselle annoin lorauttamalla 2 dl kermaa kattilaan.

Tuosta määrästä tuli 8 reilua annosta, todella maistuvaa lohikeittoa.
Annoksen hinnaksi tuli 2,20 euroa.

Aion käyttää tulevaisuudessakin tuota sopa de pescadoa kalasopissani, se oli nimittäin sen verran maistuvaa.

Lisää erilaisia kalakeittoja löydät tästä sekä täältä.

Maukkaita soppahetkiä toivotellen

-Carlos-