Patatas a lo pobre - Köyhänmiehen perunat

Hei kaikki lukijat ja kokkailun ystävät

Tänään valmistamme "köyhänmiehen perunoita" eli patatas a lo pobre

Näitä voit valmistaa kerralla suuremman määrän ja lämmittää

niitä myöhemmin vaikka mikrossa.

Näitä perunoita voi syödä niin kalan kuin lihankin kanssa.

Tarvikkeemme tänään

• 8 perunaa (1,5kg) (patatas)
• 4 sipulia (cebolla)
• pippuria (pimienta)
• suolaa (sal)
• paprikasuikaleita (pimientos del piquillo al ajillo) (1,10 euroa)
• öljyä (aceite)

Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.

Kuullota sipulit pannulla ja lisää sitten perunat. Halutessasi voit myös lisätä valkosipulinkynsiä pannulle.

Käytä runsaasti öljyä, mutta älä kuitenkaan keitä perunoita ja sipuleita öljyssä.

Kääntele aina välillä, jottei niistä tule paistettuja perunoita.

Hauduta perunat kypsäksi kannen alla ja lisää paprikasuikaleet joukkoon.

Jos käytät tuoretta paprikaa, niin lisää se aikaisemmin pannulle hautumaan,
mutta jos käytät valmiita paprikasuikaleita, niin niitä ei tarvitse sen kummemmin hauduttaa.

Käyttämällä tuoretta paprikaa värivalikoimahan on melkoinen.

Hintaa peruna-annokselle tuli noin 1 euro.

Maukkaita hetkiä perunoiden parissa.

Ensi kerralla taas jotain uutta.


-Carlos-

ps. valuta liika öljy pois reikäkauhalla ja käytä mausteinen öljy toistamiseen.