Welhottaren Karjalanpiirakat

Welhottaren mieli teki kovasti karjalan piirakoita .

Ei muuta kun riisipuuron keittoon keskella yota jotta puuro olisi valmiina aamulla.

Tosin sita piti maistaa illalla silla seurauksella etta puuro poppui kesken .

Aamulla kaulimet ja pellit esille, taikinan tekoon ja uuni kuumenemaan.

Tarvikkeet:

½ litraa vetta

1-1 1/2 tl suolaa

Tattari jauhoja

Gluteenittomia jauhoja

Riisi n. 4 dl

vetta

soijamaitoa tai kasviskermaa

1-2 tl suolaa

Aineet sekoitetaan ja taikinasta tehdaan senverran kiintea etta siita on hyva kaulita piirakat.

Ensin leikkasin palasia ja tein "kakkaroita" niista ja sen jalkeen kaulitaan ohuiksi levyiksi.

Levyille levitetaan riisipuuro ja levyt tikataan kiinni kevyesti sormenpailla.

Se ei ehka ihan heti kay kuin ammattilaiselta, mutta takaan etta maku on ihan sama .

Valmiit piirakat aseteaan pellille ja kuumaan uunin 250º vahintaan noin 3-5 min ajan.

Kannattaa kokeilla miten oma uuni toimii ja jos nayttaa etta ei aika riita niin antaa piirakoiden olla pidempaan uunissa.

Ota piirakat uunista ja laita pyyhkeen paalle ja peita piirakat toisella pyyhkeella.

Kun piirakat ovat valmiit, sulata voi kattilassa ja lisaa siihen tippa vetta, voitele piirakat kevyesti voisulalla.

Piirakat saavat viela olla pyyhkeen alla piilossa niin niista tulee sopivan pehmeita ja ah, niin suussa sulavia.

Welhottaren riisipuuro loppui kesken joten lopusta leivottiin "kakkaroita " ja nekin voilla voideltiin, kayvat pienesta valipalasta tai leipana ruoan kanssa.

Annkosesta tulee 3-4- pellillista piirakoita ,riippuen niiden koosta.

Nama piirakat ovat laktoosittomia, gluteenittomia ja sokerittomia.

Tattari ja Gluteeniton jauho ostettu terveyskaupasta.

Kasviskermaa loytyy Mercadonnan kerma hyllylta.

Welhotar