Paistettu Thaimaalainen-riisi

สวัสดี

joka tarkoittaa Hei Thai-kielellä.

Sain seuraavaan ohjeen Thaimaasta, suoraan Bangkokista.

Siellä asuu eräs todella hyvä ystäväni.

Hän on opetellut myös suomenkielen ja hän puhuu ja kirjoitta sitä ihan ymmärrettävästi.

Nostan hänelle hattua siitä suorituksesta.

Laitan hänen suomenkielellä kirjottaman ohjeen tänne ihan alkuperäismuodossa. 

Tänään siis makumatkamme suuntautuu Thaimaaseen.

Thaimaalainen Riisi Paistettu a la Mink

Valmistusainetta

• Riisiä
• Tomaattia leikkautuu palojaksi
• Sipulia leikkautuu palojaksi
• Kananmunaa
• Lihaan leikkautuu palojaksi (Voi olla porssaanliha, katkarapuja, kanaa, taskurapuja, tai mustekaloja)
• Öljyä
• Soijakastike
• Kalakastike (Jos siellä ei löytyy, kyllä käy vaan soijakastike)
• Pikkuista suolaa
• Pikkuista sokeria 

Ohjeet

1. Laita öljyä paistinpannuun.

2. Kun öljyä on riittävästi lämmintä, heittaa lihaa sinne.

3. Kun lihaa on tehtyy, heittaa tomaattia ja sipulia sinne.

4. Kun tomaattia ja sipulia ovat melkein tehtyy, laita kananmunaa ja sekoittaa sen.

5. Laita riisiä ja sekoittaa sen muutan aineen kanssa.

6. Laita soijakastike ja kalakastike, panna vähän suolaa ja vähän sokeria, sekoittaa kaikki ainetta pannussa.

7. Nyt ruokaa on valmis, hyvää ruokaa haluaa.

PS: Kun ruokaa on valmis, sen pitäisi näytää keltaiselta tai vähän ruskealta. Voi käyttää kurkkuja kuin koristelu. Voi laitta myös porkkanaa.

Itselläni oli ollut pakastimessa jo pidemmän aikaa katkarapuja, jotka keitin tillivedessä ja suolassa.

Lihana käytin kanan solomioa (sisäfile) 500g (6,90 euroa/kg)

Kalakastikkeen asemesta käytin katkarapujen keitinlientä, johon lisäsin myöhemmin sipulia ja valkosipulia sekä pienen palan lohta, joka ei mahtunut graavisuola-astiaani.

Lisäksi laitoin tuohon liemeen muutamia keitettyjen katkarapujen päitä makua antamaan.

Muuten seurasin tuota ohjetta tarkasti ja todella maistuvaa tuli.Aion tehdä tätä ruokaa toisenkin kerran.

Terveisiä vaan sinne Bangkokiin ja halipusut sekä kiitokset sinulle Mink.

Annokselle tuli hintaa 2,30 euroa. Tuosta määrästä saimme 4 runsasta annosta.

-Carlos-

ps. se katkarapujen keitinliemen loppu on pakastimessa

odottamassa uutta käyttöä, eli soppaa on tiedossa.