Crema Catalana

On aika jälkiruuan!

Tämän jälkiruuan voit valmistaa kokonaan itse, tarvitset kermaa, vaniljatangon, appelsiinin mehua sekä kuorta.

Lisäksi maitoa, keltuaisia ja sokeria. Aikaa paistamisessa kuluu noin 30 minuuttia ja jäähdykset päälle.

Crema Catalana on hyvin samanlainen herkku kuin esimerkiksi Créme Brúlee, Pannacotta ja Creme Caramel.

Tyypillistä tälle jälkiruualle on täyteläinen ja samettinen sisus sekä rapea ja makea sokerinen kuori.

Itse lankean usein ruokakaupassa juuri tähän jälkiruokaan.

Se on todella lohkeava ja mukana tuleva sokeripussin sisältö sulaa vanukkaan päälle parissa minuutissa, mutta toisinaan käytän sokerin polttamiseen ihan siihen tarkoitettua brulee burneria.

Koristeeksi ja myös makua antamaan voit lisätä tuoretta minttua.

Maukkaita herkkuhetkiä.

-Carlos-