Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Porsaan sisäfilettä uunissa

Solomillo de cerdo al horno

Nöf nöf!

Olen jo useampaan otteeseen katsellut kaupassa näitä possun sisäfileitä.

Nyt päätin ottaa ne.

Otin niitä kaksi kappaletta ja kun tein pientä tutkimusta pakastimessani,
niin löysin sieltä vielä yhden sisäfileen.

No samalla tuli tehtyä pari muutakin yllätyslöytöä pakastimesta.

Tänään Porsaan sisäfilettä sienien ja ruusukaalin kera

Tarvitsemme

solomillo_de_cerdo_porsaan_sisafile_tarvikkeet.jpg

  • porsaan sisäfilettä (solomillo de cerdo)
  • pippuria (pimienta)
  • suolaa (sal)
  • sipulia (cebolla)
  • valkosipulia (ajo)
  • persiljaa (perejil)
  • ihraa (manteca de cerdo)
  • paprikajauhetta (pimentón en polvo)

Avaa lihapakkaukset ja anna niiden olla hetkinen huoneenlämmössä,
sillä lämmin liha saa kauniimman värin ja mausteetkin tarttuvat niihin
paremmin.

Hiero sisäfileiden pintaan suolaa, pippuria ja paprikajauhetta.

Laita uunivuoan pohjalle hiukan ihraa ja persiljaa, jonka jälkeen aseta lihat
niiden päälle ja tee lihaan viiltoja joihon sitten voit laittaa valkosipulinkynnet.

Lisää vuokaan sipulit ja persiljaa myös lihojen päälle.

laita_porsaan_sisafileet_uunivuokaan_mausteineen.jpg

Paista 150 asteisessa uunissa noin tunti.

Käännä lihoja pari kertaa paistamisen aikana, silloin ne säilyttävät
mehevyytensä.

Paistamisen jälkeen anna lihojen vetäytyä muutama minuutti ennen
tarjoilua.

Tuona aikana voikin sitten keskittyä valittujen lisukkeiden valmistukseen.

sekasienet_ja_ruusukaalit.jpg

Keitä ruusukaalit suolavedessä ja paista sieni-valkosipuli-persiljasekoitus
pannulla pakkauksessa olevan ohjeen mukaisesti.

valmis_liha_ja_lisukkeet.jpg

Leikkaa lautaselle lihasta muutamia paloja ja tarjoa lisukkeiden kera.

solomillo_de_cerdo_y_setas_y_coles_de_bruselas.jpg

Annoksen hinnaksi tuli 3,50 euroa.

Katso myös Porsaanfilettä pekonilla ja kasvispyrettä.

Nähdään taas ensi kerralla.

-Carlos-