Soijarouhe,
monta eri käyttötapaa
Joku minulta kyseli soijarouheen käytöstä.
Sitähän löytyy hyvin varustetuista terveyskaupoista ainakin 3 erilaista, rouheesta papeloihin ja siitakin viela isompiin palleroihin.
Itse rouhetta on helpoin käyttää, pääasia on että muistaa liotaa niitä.

Rouhetta voi käyttää esim.
Makaroonilaatikko
Keitä makaroonit erikseen kevyesti suolatussa vedessä.
Paahda soijarouhetta kevyesti pannulla, lisää hienonnettu sipuli jouk- koon ja lisää öljyä tai margariinia että sipulit kuulottuvat kevyesti.
Voitele uunivuoka joko öljyllä tai margariinilla. Kaada makaroonit ja kuullotetut sipulit ja soijarouhe sekaan. Lisää sekoitukseen soijamai- to johon on sekoitettu yksi kananmuna joukkoon. Mausta suolalla ja ripaus pippuria joukkoon.
Päälle kevyt kerros rasvatonta juustoraastetta.
Soijamaidon sijasta voi käyttää kasviskermaa veteen lantattuna. Se pehmentää soijamaista makua hieman.
Muista että soijarouhe turpoaa kun se imee nesteen itseensä.
Makaronilaatikko soijarouheesta Carloksen tapaan.
"Jauhelihakastike"
Soijarouheesta saa myös todella hyvää "jauheliha kastiketta", toimi- taan samoin, soija rouhe kannataa paahtaa kevyesti ensin , kastikkee- seen voi kayttää joko tattari jauhoa tai gluteenitonta jauhoa. Maus- teeksi kay Kikkomanin soijakastike erinomaisesti, myös tomaattipu- ree on lisukkeena hyvänmakuinen tai hieman sinappia.
Kasvislihapullat
Myös kasvislihapullat onnistuvat hyvin soijasta, vaatii kananmunan ja jauhoa että pysyy kasassa, mukaan voi laittaa sipulia, porkkanaa, puna- juurta....
Periaate on se etta soija rouhe on kuin jauheliha, samat reseptit kayvat kumpaankin, mausteskaala on ehka laajempi kun lihalla.
Rouheen käyttö tarvitsee vain inspiraatiota, kokeilua, seikkailumieltä uusien makujen maailmaan, samasta ruoasta saa helposti mausteilla ihan uudenmakuisen, kannattaa kokeilla.
Welhotar
|