Soijarouhe,

monta eri käyttötapaa

Joku minulta kyseli soijarouheen käytöstä.

Sitähän löytyy hyvin varustetuista  terveyskaupoista ainakin 3 erilaista,
rouheesta  papeloihin  ja siitakin viela isompiin palleroihin.

Itse rouhetta on helpoin käyttää, pääasia on että muistaa liotaa niitä.

Rouhetta voi käyttää esim.

Makaroonilaatikko

Keitä makaroonit erikseen kevyesti suolatussa vedessä.

Paahda soijarouhetta kevyesti pannulla, lisää hienonnettu sipuli jouk-
koon ja lisää öljyä tai margariinia että sipulit kuulottuvat kevyesti.

Voitele uunivuoka joko öljyllä tai margariinilla. Kaada makaroonit  ja
kuullotetut sipulit ja soijarouhe sekaan. Lisää  sekoitukseen soijamai-
to johon on sekoitettu yksi kananmuna joukkoon. Mausta suolalla ja 
ripaus pippuria joukkoon.

Päälle kevyt kerros rasvatonta juustoraastetta.

Soijamaidon sijasta voi käyttää kasviskermaa veteen lantattuna. Se
pehmentää soijamaista makua hieman.

Muista että soijarouhe turpoaa kun se imee nesteen itseensä.

Makaronilaatikko soijarouheesta Carloksen tapaan.

"Jauhelihakastike"

Soijarouheesta saa myös todella hyvää  "jauheliha kastiketta", toimi-
taan samoin, soija rouhe kannataa paahtaa kevyesti ensin , kastikkee-
seen voi kayttää joko tattari jauhoa tai gluteenitonta jauhoa. Maus-
teeksi kay Kikkomanin soijakastike erinomaisesti, myös tomaattipu-
ree on lisukkeena hyvänmakuinen tai hieman sinappia.

Kasvislihapullat

Myös kasvislihapullat onnistuvat hyvin soijasta, vaatii kananmunan ja
jauhoa että pysyy kasassa, mukaan voi laittaa sipulia, porkkanaa, puna-
juurta....

Periaate on se etta  soija rouhe on kuin jauheliha, samat reseptit kayvat 
kumpaankin, mausteskaala on ehka laajempi kun lihalla.

Rouheen käyttö tarvitsee vain inspiraatiota, kokeilua, seikkailumieltä
uusien makujen maailmaan, samasta ruoasta saa helposti mausteilla
ihan uudenmakuisen, kannattaa kokeilla.

Welhotar