Soijarouhe

Joku minulta kyseli soija rouheen käytöstä  .

Sitähän löytyy hyvin varustetuista  terveyskaupoista ainakin 3 erilaista, rouheesta  papeloihin  ja siitakin viela isompiin palleroihin .

Itse rouhetta on helpoin käyttää. Pää-asia on että muistaa liotaa niitä.

Rouhetta voi käyttää esim.

Makaroonilaatikko

Keitä makaroonit erikseen kevyesti suolatussa vedessä.

Paahda soijarouhetta kevyesti pannulla , lisää hienonnettu sipuli joukkoon ja lisää öljyä tai margariinia  että sipulit kuulottuvat kevyesti.

Voitele uunivuoka joko öljyllä tai margariinilla. Kaada makaroonit  ja kuullotetut sipulit ja soijarouhe sekaan. Lisää  sekoitukseen   soijamaito johon on sekoitettu yksi kananmuna joukkoon. Mausta suolalla  ja  ripaus pippuria joukkoon.

Päälle kevyt kerros rasvatonta  juustoraastetta  .

Soijamaidon sijasta voi käyttää kasviskermaa veteen lantattuna .Se pehmentää soijamaista makua hieman.

Muista että soija rouhe turpoaa kun se imee nesteen itseensä.

Makaronilaatikko soijarouheesta Carloksen tapaan.

"Jauhelihakastike"

Soijarouheesta saa myös todella hyvää  "jauheliha kastiketta" , toimitaan samoin, soija rouhe kannataa paahtaa kevyesti ensin , kastikkeeseen  voi kayttää joko tattari jauhoa tai gluteenitonta jauhoa. Mausteeksi kay kikkomanin soija kastike erinomaisesti, myös  tomaattipuree on  lisukkeena hyvänmakuinen tai hieman sinappia.

Kasvislihapullat

Myös kasvislihapullat onnistuvat hyvin soijasta, vaatii kananmunan ja jauhoa että pysyy kasassa, mukaan voi laittaa sipulia, porkkanaa, puna juurta....

Periaate on se etta  soija rouhe on kuin jauheliha, samat reseptit kayvat  kumpaankin , mausteskaala on ehka  laajempi kun lihalla.

Rouheen käyttö tarvitsee vain inspiraatiota, kokeilua, seikkailumieltä uusien makujen maailmaan , samasta ruoasta saa helposti  mausteilla ihan uudenmakuisen ,kannattaa kokeilla.

Welhotar