Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kalavartaat

Brochetas de Pescado

Ahti oli todella anteliaalla tuulella.

Kalatiski notkui jälleen erilaisia herkkuja, päätinpä kokeilla kalavartaita.

Grilliä en vielä kaivanut esiin vaan kaasuliedellä valmistin vartaat.

Valitsin erilaisia kaloja sekä raakoja katkarapuja vartaisiin.

Valitse vartaisiin sellaisia tuotteita joiden kypsymisaika on suunnilleen sama.

Tänään Kalavartaat
             Brochetas de pescado

Tarvitsemme

kalavartaat.jpg

  • lohta 240g (salmon)
  • ahventa 200g (filete perca)
  • mustekalaa 265g (filete poton)
  • raakoja katkarapuja 270g (langostino crudos)
  • sipulia (cebolla)
  • paprikaa (pimenton)
  • suolaa (sal)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • pippuria (pimienta)

Leikkaa kalat, sipulit ja paprikat sopiviksi kuutioiksi, jonka jälkeen purjota
tarvikkeet varrastikkuihin haluamaasi järjestykseen.

Kuumenna pannu ja aseta vartaat kuumalle pannulle.

Valuta öljyä hiukan vartaiden päällee ja paista 3 - 4 minuuttia/puoli.

kalavartaat_parilalla.jpg

Paista katkaravut erikseen, sillä ne kypsyvät nopeasti.

katkaravut_paistumassa.jpg

Tomaatiksi valitsin nyt "tomaattien aateliin" kuuluvia Raf- ja Kumato-tomaatteja.

Jos törmäät moisiin tomaatteihin, niin suosittelen kokeilemaan.

Ovat hiukan hinnakkaampia kuin tavalliset tomaatit, mutta se maku, suorastaan
taivaallinen.

raf_ja_kumato_tomaatti.jpg

Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Lisäsin salaattiin hiukan vesimelonia, se antaa raikkautta ja kosteutta
salaattiin.

Kastikkeeksi vartaille sopii esimerkiksi Tartar-kastike.

kalavartaat_kumato_raf_tomaatti_salaatti_vesimeloni_.jpg

Kalavarrastarvikkeet maksoivat 6,51 euroa ja niistä tuli 3 annosta, eli
vartaan hinnaksi tuli reilu 1 euro.

Vartaisiin käy erinomaisesti myös tonnikalafile, sekä eksoottisemmat
seepiat ja liharuoanystäville sopivat vaikkapa Turkkilaiset lihavartaat,
ja ylelliset kampasimpukka-katkarapuvartaat maistuvat myös hiukan
vaativimmillekkin ruokailijoille.

Nopeaa ja kevyttä.

-Carlos-