Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Lihavartaat

Brochetas de Carne

Tervehdys teille kaikille!

Tässä taannoin tein kalavartaita ja pitihän se tietysti kokeilla samaa
myös lihasta.

Nämä vartaat sopivat grillijuhliin naposteltavaksi tai ihan koko ateriaksi.

Näin keskikesän juhlan lähestyessä moni jo miettii mitä ruokaa tekisi
mökillä, sillä sinne on tulossa koko suku, tai ainakin lähinaapurit ja
jotain pikkupurtavaa pitäisi tarjota.

Vartaat ovat siis ihan varteenotettava vaihtoehto.

Valmistin lihavartaat kanan- ja possunlihasta.

Kananliha oli koipireisi-pala, marinoimatomia, ja possunliha oli valmiiksi
marinoitua lapaa.

On vain muistettava, että leikkaa lihat sopiviksi kuutioiksi, sillä liian suuret
palat eivät meinaa kypsyä samassa tahdissa esimerkiksi kesäkurpitsan tai
tomaatin kanssa.

Tänään Lihavartaat 
             Brochetas de carne

Tarvitsemme

lihavartaat_varrastikut.jpg

  • kananlihaa (koipireisi) (muslos de pollo)
  • marinoitua possunlapaa (paleta)
  • kesäkurpitsaa (calabacín)
  • kurkkua (pepino)
  • tomaattia (tomate)
  • paprikaa (pimenton)
  • läskiä (manteca de cerdo)

Leikkaa lihat, kesäkurpitsat, kurkut, tomaatit yms. sopiviksi kuutioiksi.

Työnnä tikkuun vuorotellen lihaa ja kasviksia.

Tikkuun kannattaa myös lisätä hiukan läskiä, ihan ohuita siivuja, sillä
siitä tulee sopivasti rasvaa lihoihin paistamisen aikana.

Jos et kaupasta sitä löydä, niin pekonisiivukin käy vallan mainiosti.

Vartaisiin voi tarvittaessa paiston aikana levitellä pullasudilla  hiukan
öljyä tai jotain grillikastiketta.

vartaat_parillalla.jpg

Ihan suolakin kyllä riittää, sillä jokainen voi maustaa vartaansa erilaisilla
kastikkeilla.

Vartaille sopii lisukkeeksi raikas salaatti (coleslaw) ja kun pannu on kuumana,
niin samalla voi paistaa vaikkapa tomaattia.

Jos haluat tarjota lihavartaiden lisukkeena jotain todella erikoista salaattia,
niin kokeile surf 'n' turf-salaattia.

Vartaiden paistoajaksi riittää noin 7-8 minuuttia.

Annokseen tuli kaksi reilua lihavarrasta.

lihavartaat_lautasella.jpg

Vartaalle tuli hintaa 1,30 euroa/kpl.

Maukkaita hetkiä vartaiden parissa.

-Carlos-