Päivitetty 24.6.2019

----------------------------------

Olemme lomalla

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Savustettua siikaa

Heipä hei kaikki savukalan ystävät!

Sain tuliaislahjana Suomesta tuoretta siikaa, ai mitä herkkua se on-
kaan, tuulahdus Suomesta.

Toki täältä Espanjastakin saa aivan mahtavia kaloja, mutta joskus kai-
paa jotain suomalaista.

Ja varsinkin itse savustettua kalaa.

Vieraani olivat tämän ottaneet huomioon ja toivat noiden kalojen lisäk-
si hiukan lepänpurua.

On siinä ollut lentokentällä turvatarkastajilla läpivalaisukoneen luona
ihmettelemistä, mitä kaikkea laukku onkaan sisältänyt.

Kalat on pyydettä samana aamuna ja muutamia tunteja myöhemmin
kalat olivat siis jo Espanjassa.

Kylmälaukussa ja muutama kylmäkalle sinne, niin kalat säilyvät hyvin
tuon muutaman tunnin lentomatkan Suomesta Espanjaan.

sahkokayttoinen_savustin_bbq.jpg

Minulla on savustuspönttö, jota käytän parvekkeellani, sillä täällä Es-
panjassa se on sallittua, kuten myös Suomessa.

Naapureiden iloksi, annoin pöntön tuhista oikein kunnolla ja koko tie-
noo peittyi savusta, mutta onneksi paikalle ei tullut kuitenkaan palo-
kuntaa.

Naapurin rouva kurkki uteliaana kukkalaatikon yli ja lopulta minä hel-
lyin ja annoin hänelle maistiaisia kypsästä kalasta.

Kun savustat kalaa, älä käytä liikaa puruja, sillä muuten tuloksena voi
olla kitkerän makuinen kala.

Sokeri antaa kalalle värin pintaa, ei niinkään makua.

Suolausajaksi riittää pari tuntia ja suolaa ripotellaan kalan sisä- ja ul-
kopinnalle.

Suolan ja sokerin suhde on 3-4 osaa suolaa ja 1 osa sokeria.

Nautin kalaa ihan salaatin kanssa.

savusiikasalaatti.jpg

Aamupalaksi tein savukala-karjalanpiirakoita.

savusiikaa_ja_karjalanpiirakat.jpg

Näiden kotimaisten herkkujen lisäksi kannattaa kokeilla ikisuosikkia
eli lohta ja hiukan eksoottisempia savustettavia eli katkarapuja.

Mukavia hetkiä savustuksen parissa.

-Carlos-