Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Savustettua siikaa

Heipä hei kaikki savukalan ystävät!

Sain tuliaislahjana Suomesta tuoretta siikaa, ai mitä herkkua se onkaan,
tuulahdus Suomesta.

Toki täältä Espanjastakin saa aivan mahtavia kaloja, mutta joskus kaipaa
jotain suomalaista.

Ja varsinkin itse savustettua kalaa.

Vieraani olivat tämän ottaneet huomioon ja toivat noiden kalojen lisäksi 
hiukan lepänpurua.

On siinä ollut lentokentällä turvatarkastajilla läpivalaisukoneen luona
ihmettelemistä, mitä kaikkea laukku onkaan sisältänyt.

Kalat on pyydettä samana aamuna ja muutamia tunteja myöhemmin kalat
olivat siis jo Espanjassa.

Kylmälaukussa ja muutama kylmäkalle sinne, niin kalat säilyvät hyvin tuon
muutaman tunnin lentomatkan Suomesta Espanjaan.

sahkokayttoinen_savustin_bbq.jpg

Minulla on savustuspönttö, jota käytän parvekkeellani, sillä täällä Espanjassa
se on sallittua, kuten myös Suomessa.

Naapureiden iloksi, annoin pöntön tuhista oikein kunnolla ja koko tienoo peittyi
savusta, mutta onneksi paikalle ei tullut kuitenkaan palokuntaa.

Naapurin rouva kurkki uteliaana kukkalaatikon yli ja lopulta minä hellyin ja
annoin hänelle maistiaisia kypsästä kalasta.

Kun savustat kalaa, älä käytä liikaa puruja, sillä muuten tuloksena voi olla
kitkerän makuinen kala.

Sokeri antaa kalalle värin pintaa, ei niinkään makua.

Suolausajaksi riittää pari tuntia ja suolaa ripotellaan kalan sisä- ja ulkopinnalle.

Suolan ja sokerin suhde on 3-4 osaa suolaa ja 1 osa sokeria.

Nautin kalaa ihan salaatin kanssa.

savusiikasalaatti.jpg

Aamupalaksi tein savukala-karjalanpiirakoita.

savusiikaa_ja_karjalanpiirakat.jpg

Näiden kotimaisten herkkujen lisäksi kannattaa kokeilla ikisuosikkia eli
lohta ja hiukan eksoottisempia savustettavia eli katkarapuja.

Mukavia hetkiä savustuksen parissa.

-Carlos-