Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

 Entrecot

Aurinkoista päivää!

Käväisin paikallisessa lihakaupassa ja kysyin lihamestarilta mitä hän
suosittelisi parillalle.

Hetkisen mietittyään hän nappasi tiskiltä lihakimpaleen ja sanoi,
"tässä sinulle kunnon lihaa".

Pakko kai se oli uskoa, jos lihamestari niin sanoo.

Otin lihaa parin pihvin verran, liha, jota otin oli entrecotea.

Siispä kotiin lihapaketin kanssa ja parillaa kuumentamaan.

Tänään Entrecot-pihvi ja nauhapastaa

Tarvitsemme

entrecot_tarvikkeet.jpg

  • entrecot-pihvilihaa (entercot)
  • sianihraa (manteca de cerdo)
  • nauhapastaa (tagliatelle)
  • viherpippurikastiketta (salsa pimienta verde)

Keitä nauhapasta pakkauksessa olevan ohjeen mukaan.

Lisää keitinveteen suolaa tai lihaliemikuutio sekä tilkkanen öljyä.

Kuumenna parillapannu tarpeeksi kuumaksi, tai jos aiot valmistaa lihat
hiiligrillissä, niin anna hiilloksen muodostua kaikessa rauhassa.

Kun paistat lihoja, voit sivellä pinnalle jotain grillauskastiketta tai paistaa
ne ihan vaan rasvassa ja lisätä suola ja pippuri vasta kun lihat ovat kypsiä.

hiukan_pippuria_ja_suolaa_pinnalle.jpg

Paistoajaksi parillapannulla riittää 2-3 minuutia/puoli.

Mitä lyhyempi paistoaika, sitä punaisempaa liha on sisältä.

Tarjoa pihvi ja nauhapasta viherpippurikastikkeen kera.

Lisukkeeksi sopivat esimerkiksi tomaatti ja suolakurkkusiivut, tuoretta
leipää unohtamatta.

entrecot_pihvi_ja_nauhapastaa.jpg

Ruokajuomaksi voi valita jokainen oman suosikkinsa.

Entrecot (niskapala) on loistavaa pihvilihaa ja se on grillikauden ehdoton ykkösliha.

Oli todella mureaa lihaa, täytyy antaa kehuja lihamestarille valinnastaan.

Pihvit maksoivat yhteensä 10 €uroa.

Mehukkaita pihvinautintoja ovat mm. pippuripihvi sekä wieninleike, kokeile.

-Carlos-