Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Höyrytettyä Ruijanpallasta

Fletan al vapor

Hei!

Muistan kun aikoinaan radiossa oli ohjelma nimeltään Kovan päivän
ilta.

Minulla oli tänään laiskan päivän ilta.

Olin nimittäin tänään rannalla peräti 7 tuntia, eikä tuon ajan jälkeen
oikein enää innostanut keittiössä huhkia.

Lämpöä keittiössä oli reilut 40 astetta.

Kaupassa piti tietysti jälleen käydä ja pakastealtaan kautta kassalle.

Viilensi muuten mukavasti tuo vierailu pakastealtaalla.

Mukaani tarttui pussillinen baby-porkkanoita, vihreitä papuja sekä
pari fletan-filettä.

Fletan kuuluu turska-kalojen sukuun, samoin kuin halibu.

Suomessa kyseiset kalat tunnetaan nimellä Ruijanpallas.

fletan_halibut_ruijanpallas.jpg

Fletan-file sopii myös lapsille, sillä ainakin nämä fileet oli niin hyvin
putsattu, että ainoatakaan ruotoa niistä ei löytynyt.

Fletan on parasta valmistaa höyryttämällä, sillä se hajoaa helposti
paistinpannulla paistettaessa.

Tänään Ruijanpallasta höyrytettynä vihannesten kera
             Fletan al vapor

Tarvitsemme

fletan_ja_vihannekset.jpg

  • pallas-fileitä (filetes de fletan)
  • baby-porkkanoita (zanahoria baby)
  • vihreitä papuja (judiana verde)

Höyrykeitin on oivallinen ruoanvalmistusväline, siihen voi laittaa vi-
hannekset ja kalat samaan aikaan kypsymään, eikä ole vaaraa, että
ruoka palaisi pohjaan.

Muistaa vaan huolehtia, että höyrykeittimen vesisäiliössä on vettä,
muuten sillä on todella huoletonta valmistaa ruoka.

Höyrykeittimellä ruokaa valmistettaessa ei käytetä suolaa eikä mi-
tään muitakaan mausteita, myöskään minkäänlaista rasvaa ei keitti-
meen lisätä.

Mausteet ja muut lisätään vasta kun ateria on lautasella odottamas-
sa nälkäistä ruokailijaa.

hoyrykeitin_taynna.jpg

Valmistusajaksi riitti 45 minuuttia.

Jos innostuit höyryttämisestä, niin kokeileppa höyrytettyä pangaa,
jos taas ihastuit ruijanpallakseen, niin ruijanpallas paistettuna on
myös herkullista.

Kannatta kokeilla myös lohta ja broccolinia höyrytettynä, siinäkin
ovat maut kohdillaan.

Iltaruoka oli siis valmista ja mikä parasta, se oli todella kevyttä ja ter-
veellistä.

ruijanpallasfile_filete_de_fletan.jpg

Annoksen hinnaksi tuli 1,90 euroa.

Porkkanoita ja papuja riitti useampaan annokseen, mutta kalafile mak-
soi keskimäärin 1,50 euroa.

Laiskanpäivän iltaa kaikille!

-Carlos-