Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Rapeat mustekalarenkaat
Caprichos de Calamar

Rapeaa, kullankeltaista ja maukasta, mistäkö puhun?

Mustekalarenkaista tietysti.

Tänään Rapeita mustekalarenkaita ja kevätrullia friteeraamalla
             Caprichos de calamar

Tarvitsemme

mustekalarengas_tarvikkeet.jpg

  • mustekalarenkaita (400g) (caprichos de calamar)
  • kevätrullia (20 kpl mini) (rollos de primavera)
  • punaista majoneesia (salsa rosa)
  • agridulce-kastiketta (salsa agridulce)
  • feta-juustoa (feta)
  • salaattia (ensalada)
  • vesimelonia (sandia/melon)
  • sitruunaa (limon)

Kuumenna öljy 180 asteiseksi.

Kaada mustekalarenkaat ja kevätkääryleet paistokoriin.

Jos käytössäsi on pieni rasvakeitin, niin paista mustekalarenkaat ja
kevätkääryleet pienissä erissä.

friteerataan.jpg

Paistoajaksi riittää 4-5 minuuttia.

Nosta mustekalarenkaat ja kevätkääryleet talouspaperin päälle, paperi imee
niistä liiat öljyt pois.

Tarjoa feta-juuston ja salaatin kera.

Kevätrullille sopii agridulce-kastike ja mustekalarenkaille "punainen majoneesi"
eli salsa rosa.

Salsa rosan voit tehdä myös itse lisäämällä tomaattipyrettä tavallisen
majoneesin joukkoon, tämä on se pikainen versio valmistaa tuota punaista
majoneesikastiketta kotosalla.

Linkin takaa löydät hienostuneemman version salsa rosasta eli punaisesta
majoneesikastikkeesta.

Myös allioli sopii mustekalarenkaille.

Kokeile myös AirFryerissa paistettuja mustekalarenkaita alioliporkkainoiden
kanssa, herkullinen kokonaisuus.

rapeat_mustekalarenkaat.jpg

Purista sitruunanmehua mustekalarenkaille, se antaa lisämakua.

Noista määristä riittää 4 - 5 hengelle, joten annoksen hinnaksi tuli kaikkinensa
alle euro.

Olen jutellut monen kalamestarin kanssa noista mustekalarenkaista.

Osa on sitä mieltä, että tiskiltä ostetut tuoreet renkaat ovat parhaita.

Itsetehdyt mustekalarenkaat on siis myös helppo valmistaa.

Ne leivitetään suolalla maustetussa vehnäjauhoissa ja paistetaan samalla
ohjeella kuin pakastetut mustekalarenkaat.

Toiset taas ovat sitä mieltä, että pakastetut mustekalarenkaat ovat parhaita,
sillä ne ovat mureampia kuin tuoreet.

Pakastaminen nimittäin mureuttaa mustekalarenkaita ja minä itse kallistun
ainakin näiden pakastettujen renkaiden puoleen, jo niiden helppouden vuoksi.

Ennen mustekaloja on mureutettu pieksämällä niitä kiviin.

Nykyaikaisempi menetelmä on käyttää tuohon mureuttamiseen pesukoneen
linkoa tai betonimyllyä, yksinkertaisin ja helpoin tapa on kuitenkin pakastaminen.

Vuodesta toiseen friteeratut mustekalarenkaat ovat pitäneet paikkansa
ravintoloiden suosituimpien ruokien listalla.

friteerattuja_mustekalarenkaita_ja_kevatrullia_saalaatin_kera.jpg

Terveisin!

-Carlos-