Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Welhottaren Porkkanaletut

Heippa taas kaikki 

Welhotar on ollut hieman “kesälaitumella”  ja kirjoitellut harvakseen 
Carloksen sivuille.

Mutta annahan olla kun syksy  tulee ja ilmat viilenevä niin eiköhä se
taas ala  kirjoittaminekin maistua.

Nyt  kesällä on niin kuuma että tuo keittiössä puuhailu ei ole niitä
mieli touhuja, sen sijaan luudalla lentely kirkkaan tähtitaivaan alla on 
tuntunut mielekkäämmältä kesä puuhastelulta.

Päivällä ei passa lennellä, nenä kärähtää siinä touhussa porkkaname-
husta huolimatta.

Niin mainittakoon että porkkanamehu on  kesällä mahtava juoma, es-
tää ihon palamista ja antaa kauniimman rusketuksen, se sisältää niin
paljon beetakarotiinia.

Huomasin että Naima- Aslakkikin on tullut  pakinoimaan  viimeisim-
mistä kommelluksistaan, mukavaa.

Olisihan mielenkiintoista tietää onko Naima Aslakilla letunpaisto ko-
kemuksia omasta takaa, vai tuliko pannukakku....

Niin  asiaan siis, tuossa olen kesän kunniaksi tehnyt pari kertaa vii-
kossa  porkkana mehua ja joka kerta kun roskiin heittelin noita jättei-
tä ja hörppäilin mehua niin mietiskelin kovasti miten porkkana raas-
teen  voisi hyväksi käyttää.

Muistelin että äiti Welhotar oli joskus tehnyt nokkoslettuja silloin pu-
la aikoina ja siitähän syntyi idea että miksei tuo porkkana raastekkin
voisi olla maukasta   ja niin sitten vain tuumasta toimeen.

Porkkana raaste  kulhoon ja soija maitoa sekaan, tein sellaisen ”koe
erän” eli;

porkkanlettutaikina_ja_aineet.jpg

  • 1-2 porkkanan raaste (mehujäte)
  • noin ½ litraa soijamaitoa
  • 1 kananmuna
  • Hyppysellinen suolaa kesän kunniaksi
  • Jauhoja sekoitin suhteessa ½ ja ½ Tattari jauhoja (trigo sarraceno) 
    ja  Zächerin gluteenitonta jauhoa.

Aineet sekoitetaan hyvin

Paistinpannu kuumenemaan ja tilkka  voita-paistamiseen sopivaa mar-
gariinia tai auringonkukka öljyä.

Taikina saa olla aika löysää porkkana pitää huolen siitä että letut ovat
” tukevia”.

porkkanaletut_paistumassa.jpg

Letut paistetaan  kypsiksi ja sitten vain herkuttelemaan , päälle voi
laittaa  erilaisia hilloja  mutta käyvät myös suolapaloina  rullattuna ja
sisälle  vaikkapa tonnikala /riisi/tomaattisose  höystettynä valkosipu-
lilla ja yrttisuolalla.

welhottaren_porkkanaraasteletut.jpg

Täytä makusi mukaan

Welhotar

 

PS. Toinen  hieno  resepti syntyi samoista aineista, nimittäin
       Welhottaren Gluteenittomat sämpylät.