Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Welhottaren Porkkanaletut

Heippa taas kaikki 

Welhotar on ollut hieman “kesälaitumella”  ja kirjoitellut harvakseen 
Carloksen sivuille.

Mutta annahan olla kun syksy  tulee ja ilmat viilenevä niin eiköhä se
taas ala  kirjoittaminekin maistua.

Nyt  kesällä on niin kuuma että tuo keittiössä puuhailu ei ole niitä mieli
touhuja, sen sijaan luudalla lentely kirkkaan tähtitaivaan alla on  tuntunut
mielekkäämmältä kesä puuhastelulta.

Päivällä ei passa lennellä, nenä kärähtää siinä touhussa porkkanamehusta
huolimatta.

Niin mainittakoon että porkkanamehu on  kesällä mahtava juoma, estää
ihon palamista ja antaa kauniimman rusketuksen, se sisältää niin paljon
beetakarotiinia.

Huomasin että Naima- Aslakkikin on tullut  pakinoimaan  viimeisimmistä
kommelluksistaan, mukavaa.

Olisihan mielenkiintoista tietää onko Naima Aslakilla letunpaisto kokemuksia
omasta takaa, vai tuliko pannukakku....

Niin  asiaan siis, tuossa olen kesän kunniaksi tehnyt pari kertaa viikossa 
porkkana mehua ja joka kerta kun roskiin heittelin noita jätteitä ja
hörppäilin mehua niin mietiskelin kovasti miten porkkana raasteen  
voisi hyväksi käyttää.

Muistelin että äiti Welhotar oli joskus tehnyt nokkoslettuja silloin pula
aikoina ja siitähän syntyi idea että miksei tuo porkkana raastekkin voisi
olla maukasta   ja niin sitten vain tuumasta toimeen.

Porkkana raaste  kulhoon ja soija maitoa sekaan, tein sellaisen ”koe erän” eli;

porkkanlettutaikina_ja_aineet.jpg

  • 1-2 porkkanan raaste (mehujäte)
  • noin ½ litraa soijamaitoa
  • 1 kananmuna
  • Hyppysellinen suolaa kesän kunniaksi
  • Jauhoja sekoitin suhteessa ½ ja ½ Tattari jauhoja (trigo sarraceno) 
    ja  Zächerin gluteenitonta jauhoa.

Aineet sekoitetaan hyvin

Paistinpannu kuumenemaan ja tilkka  voita-paistamiseen sopivaa margariinia
tai auringonkukka öljyä.

Taikina saa olla aika löysää porkkana pitää huolen siitä että letut ovat
” tukevia”.

porkkanaletut_paistumassa.jpg

Letut paistetaan  kypsiksi ja sitten vain herkuttelemaan , päälle voi laitta 
erilaisia hilloja  mutta käyvät myös suolapaloina  rullattuna ja sisälle 
vaikkapa tonnikala /riisi/tomaattisose  höystettynä valkosipulilla ja
yrttisuolalla.

welhottaren_porkkanaraasteletut.jpg

Täytä makusi mukaan

Welhotar

 

PS. Toinen  hieno  resepti syntyi samoista aineista, nimittäin
       Welhottaren Gluteenittomat sämpylät.