Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kaktusviikuna
Chumbos

Tervehdys!

Kaikkea sitä sattuu ja tapahtuu.

Kaupassa käydessäni silmiini sattui mielenkiintoisen näköinen hedelmä.

Vilkaisin nimilappua pikaisesti ja aah, sehän oli viikuna.

Näytti kyllä hiukan toisenlaiselta kuin ne toiset viikunat joita olen aiemmin
syönyt.

Tutkailin kotona tarkemmin pakettia ja hypistelin hedelmiä käsissä.

Tuo hypistely olisi kyllä kannattanut jättää tekemättä ja tutkia ensin mitä
tulikaan ostettua.

Tuon hypistelyn seurauksena käteni olivat nimittäin täynnä pienen pieniä
piikkejä.

kaktusviikuna_higos_chumbos.jpg

Kyseessä on Kaktusviikuna.

Maukas ja vitamiinipitoinen hedelmä, josta on olemassa muutamia eri
värisiä versioita eli

  • keltainen, makea ja mehukas
  • punainen, voimakas intensiivinen maku
  • valkoinen, herkullinen ja hedelmäliha jopa "rapeaa"

100 g kaktusviikunaa sisältää keksimäärin

  • 53 kcal
  • 83 g vettä
  • 5 g kuituja
  • 0,1 g rasvaa 

Olen törmännyt kaktusviikunaan ihan luonnossakin, mutta olen ohittanut
sen suomatta sille mitään ihmeempää huomiota.

chumbo.jpg

Oikeastaan olen pitänyt sitä vain kaktuksen kukintona, enkä siis ole
mieltänyt sitä hedelmäksi.

Vuonna 2015 tähän kaktuslajiin iski jokin tauti, ja ainakin Malagan alueella
melkein kaikki kaktukset saivat osansa tuosta vitsauksesta.

Kaktusviikunoiden poiminta on taitolaji.

Tukevat hansikkaat ovat välttämättömät ja apuvälineenä voi käyttää
grillipihtejä, mutta helpommalla pääsee kun ostaa hedelmät kaupasta.

Ja kaikki on hyvin kun muistaa sen, että ei käsittele kaktusviikunoita
paljain käsin.

Piikit voi harjata hedelmästä pois.

Hedelmäliha on maukas ja raikas, se sopii  erilaisiin salaatteihin ja jälkiruokiin,
eikä kavahda lihaakaan samalla lautasella.

Tiesitkö muuten sitä, että tämän "mikki hiiri" kaktuksen lehtiä voi paistaa,
ja ne ovat kuulema suurta herkkua.

Minulle tuo oli uutta, mutta ehkä jonain päivänä saan hankittua kunnon
hanskat ja nykäisen pari lehteä irti ja paistan ne.

chumbos_kaktusviikuna.jpg

Hedelmä halkaistaan samaantapaan kuin avokado ja hedelmälihan voi
syödä lusikalla suoraan kuoresta.

Lisämakua voit antaa muutamalla sitruunanmehutipalla.

Nuo ylläolevat kuvat on otettu viikon välein, kypsyminen oli aika hidasta,
mutta odottaminen kannatti.

Tervetuloa makujen maailmaan, vaikka välillä se on aika piikikäs.

Erilaiset viikunat sopivat myös salaatteihin, kokeile vaikka herkullista
vuohenjuusto-viikunasalaattia.

Kaktusviikunan piikitön sukulainen on lohikäärmehedelmä eli pitaija.

-Carlos-