Päivitetty 18.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Seepia-vartaat

Brochetas de sepia

Mistä ennen saatiin mustetta?

Mustekalastapa tietenkin.

Hei taas!

Jo aloituksesta varmaan huomasitte, että tänään valmistetaan jotain
mustekalasta.

Mustekaloja on montaa eri lajeja ja nyt käsittelyyni pääsi seepia ja es-
panjaksi se on sepia.

Seepia on muuten aito siniverinen, sillä sen veri on väriltään sinistä.

Katselin kalatiskiltä tuoreita seepiota, mutta olivat liian suuria siihen
tarkoitukseen, johon niitä tarvitsin.

En ole tekemässä mustetta, vaan vartaita.

Pakastealtaasta löysin valmiita seepia-vartaita.

Otin paketin mukaani ja kotimatkalla mietin mitä niiden kanssa teki-
sin.

Muistelin mitä kotona on ja siitä sitten kehittyi tämä kertainen ruokam-
me.

Sulatin seepiat ja kokosin ne uuteen varrastikkuun, lisäillen väliin sitä
ja tätä.

Tänään Seepia-vartaat
             Brochetas de Sepia

Tarvitsemme

sepiavartaat_tarvikkeet.jpg

  • 400 g seepioita (sepia)
  • paprikaa (pimienton)
  • hillosipuleita (cebollitas)
  • kirsikkatomaatteja (tomate cherry)
  • oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)

sepiat_tikuissaan.jpg

Leikkaa eri värisistä paprikoista palasia, jotka sitten laitat varrastik-
kuun pikku-seepioiden, tomaattien ja hillosipulien kanssa haluamas-
sasi järjestyksessä.

Kuumenna parillapannu tarpeeksi kuumaksi ja lisää sinne hiukan öl-
jyä.

Aseta vartaat kuumalle pannulle ja paista kauttaaltaan muutamia mi-
nuutteja.

vartaat_pannulla.jpg

Tarvittaessa voit valella vartaille paiston aikana lisää öljyä.

Lopuksi suolaa sekä pippuria pintaan ja vartaat ovatkin valmiita syö-
täväksi.

Tarjoa vartaat esimerkiksi Amerikan salaatin ja vihersalaatin kera.

Ja tuttuun tapaan unohdin jälleen kerran sitruunan.

Eikä nuo vartaat maistu hassummilta jonkin majoneesin kerakaan.

valmiit_sepiavartaat_brochetas_de_sepia.jpg

Tarvikkeet maksoivat 3,40 euroa ja vartaita tuli 7 ja kappalehinnaksi
noin 0,50 euroa.

Seepian hiukan suurempi sukulainen eli täytetty kalmari maistuu
myös herkulliselta.

Härkäpavut ja seepia ovat myös herkullinen yhdistelmä lautasella, ko-
keile myös valmistaa erilaisia vartaita, vaikkapa kalavartaita.

Aurinkoisia päiviä!

-Carlos-