Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Seepia-vartaat

Brochetas de sepia

Mistä ennen saatiin mustetta?

Mustekalastapa tietenkin.

Hei taas!

Jo aloituksesta varmaan huomasitte, että tänään valmistetaan jotain
mustekalasta.

Mustekaloja on montaa eri lajeja ja nyt käsittelyyni pääsi seepia (sepia).

Seepia on muuten aito siniverinen, sillä sen veri on väriltään sinistä.

Katselin kalatiskiltä tuoreita seepiota, mutta olivat liian suuria siihen
tarkoitukseen, johon niitä tarvitsin.

En ole tekemässä mustetta, vaan vartaita.

Pakastealtaasta löysin valmiita seepia-vartaita.
Otin paketin mukaani ja kotimatkalla mietin mitä niiden kanssa tekisin.

Muistelin mitä kotona on ja siitä sitten kehittyi tämä kertainen ruokamme.

Sulatin seepiat ja kokosin ne uuteen varrastikkuun, lisäillen väliin sitä ja
tätä.

Tänään Seepia-vartaat
             Brochetas de Sepia

Tarvitsemme

sepiavartaat_tarvikkeet.jpg

  • 400 g seepioita (sepia)
  • paprikaa (pimienton)
  • hillosipuleita (cebollitas)
  • kirsikkatomaatteja (tomate cherry)
  • oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)

sepiat_tikuissaan.jpg

Leikkaa eri värisistä paprikoista palasia, jotka sitten laitat varrastikkuun
pikku-seepioiden, tomaattien ja hillosipulien kanssa haluamassasi
järjestyksessä.

Kuumenna parillapannu tarpeeksi kuumaksi ja lisää sinne hiukan öljyä.
Aseta vartaat kuumalle pannulle ja paista kauttaaltaan muutamia
minuutteja.

vartaat_pannulla.jpg

Tarvittaessa voit valella vartaille paiston aikana lisää öljyä.

Lopuksi suolaa sekä pippuria pintaan ja vartaat ovatkin valmiita syötäväksi.

valmiit_sepiavartaat_brochetas_de_sepia.jpg

Tarjoa vartaat esimerkiksi Amerikan salaatin ja vihersalaatin kera.

Ja tuttuun tapaan unohdin jälleen kerran sitruunan.

Eikä nuo vartaat maistu hassummilta jonkin majoneesin kerakaan.

brochetas_de_sepia_sepia_vartaat.jpg

Tarvikkeet maksoivat 3,40 euroa ja vartaita tuli 7 ja kappalehinnaksi
noin 0,50 euroa.

Seepian hiukan suurempi sukulainen eli täytetty kalmari maistuu
myös herkulliselta.

Härkäpavut ja seepia ovat myös herkullinen yhdistelmä lautasella, kokeile.

Kokeile myös valmistaa erilaisia vartaita, vaikkapa kalavartaita.

Aurinkoisia päiviä!

-Carlos-