Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Burritos a la Carlos

¡Hola Amigos!

Tänään matkataan rapakon taakse ja maistelemme Amerikan herkkuja.

Vaikutteita ruokaan on saatu Texasista ja Meksikosta.

Texasin nimikkoruoka on Chili con carne, jota myös minä tänään käytän.

Ruoan toinen osa on Meksikolaista, tortilla.

Näitä ei pidä sekoittaa Tortilla Españolaan, vaan nämä ovat ohuita vehnä-
tai maissijauhoista tehtyjä "lettuja, leipiä".

Tänään Burritos a la Carlos

Tarvitsemme

chili_con_carne_ja_fajitas_tortilla_burrito_tarvikkeet.jpg

  • 8 tortillas-leipää (tortillas)
  • chili con carne-tölkki (chili con carne)
  • 400 g jauhelihaa (picada)
  • paprikaa (pimenton)
  • 1 sipuli (cebolla)
  • valkosipulinkynsiä (dientes de ajo)
  • tomaattia (tomate)
  • 1/2 kesäkurpitsaa (calabacin)
  • 1/3 jäävuorisalaattia (iceberg)
  • soijakastiketta (salsa de soja)
  • sinappimajoneesia (mayonesa a la mostaza)

kasvistaytteet.jpg

Leikkaa paprikoista ja kesäkurpitsasta sekä jäävuorisalaatista ohuita
suikaleita.

Pilko sipulit pieniksi kuutioiksi, kuori 2 - 4 valkosipulinkynttä ja pilko ne.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää hiukan öljyä ja kuullota sipulit
ja valkosipulit.

Lisää pannulle jauheliha ja paista kypsäksi, mausteita makusi mukaan.

Avaa purkki chili con carnea ja lisää purkin sisältö pannulle jauhelihan
sekaan.

Lisää joukkoon tomaattimurskaa, sekoita kunnolla ja anna hautua muutamia
minuutteja kannen alla.

taytteet_pannuilla_chili_con_carne_ja_kasvikset.jpg

Sillä välin kun kastike on hautumassa, kuullosta paprika- ja kesäkurpitsa-
suikaleet toisella pannulla.

Kuumenna tortillat (8kpl) mikroaaltouunissa täydellä teholla 1/2 - 1 minuutti.

Yksitellen 10 - 20 sekuntia.

Taikka käytä kuumalla paistinpannulla hetkinen.

taytteet_valmiina_rullausta_vaille.jpg

Aloita täyttäminen vaikka jäävuorisalaatilla ja lisää kasvikset sekä lopuksi
chili con carne.

Loppusilauksen tein näille burritoille sinapilla maustetulla majoneesilla.

Se pehmensi hiukan chilin makua.

tortilla_fajitas_burrito_vehnatortilla.jpg

Tuohon jauheliha-chili con carne paistokseen lisäsin vielä ruokalusikallisen
mojo-kastiketta.

Näin saimme tuohon ruokaan mukaan myös ripauksen espanjalaisuutta.

Täytteeksi näihin burritoihin käy melkeinpä mikä vain kana, kala, äyriäiset,
tuore sipuli, juustoraaste jne.
 
Mielikuvitus on vain rajana.

Kun laitat täytteet erillisiin astioihin, niin jokainen ruokailija voi täyttää
tortillansa makunsa mukaan ja näin saa mieleisensä burriton.

Burritot voi kietaista tiukkaan kääröön (folio, servietti) ja syödä käsin tai
sitten ihan perinteisesti lautaselta ruokailuvälineitä käyttäen.

burrito_chili_con_carne_taytteella.jpg

Tarveaineet maksoivat 5,5 euroa.

Burritoksia tuli 8 ja hintaa vajaat 0,70/kpl euroa.

Chili con carnea jäi hiukan yli, joten tein siitä seuraavan päivänä välipalan
keittämällä lisäksi hiukan riisiä.


Taustalle soimaan texmex-musaa ja burritojen tekoon.

Lisää meksikolaistyyppistä ruokaa Perunapyörykät ja Ratsutilan munat
ja uutuus tuote stand ´n´ stuff tortillat sekä hiukan ylellisemmät tortillat
joiden täytteenä on savustettua ankan rintafilettä eli lihaisat tortilla wrapsit.

 

-Carlos-