Päivitetty 28.2.2020

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

viikon ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Burritos a la Carlos

¡Hola Amigos!

Tänään matkataan rapakon taakse ja maistelemme Amerikan herk-
kuja.

Vaikutteita ruokaan on saatu Texasista ja Meksikosta.

Texasin nimikkoruoka on Chili con carne, jota myös minä tänään käy-
tän, ruoan toinen osa on Meksikolaista, tortilla.

Näitä ei pidä sekoittaa Tortilla Españolaan, vaan nämä ovat ohuita
vehnä- tai maissijauhoista tehtyjä "lettuja, leipiä".

Tänään Burritos a la Carlos

Tarvitsemme

chili_con_carne_ja_fajitas_tortilla_burrito_tarvikkeet.jpg

  • 8 tortillas-leipää (tortillas)
  • chili con carne-tölkki (chili con carne)
  • 400 g jauhelihaa (picada)
  • paprikaa (pimenton)
  • 1 sipuli (cebolla)
  • valkosipulinkynsiä (dientes de ajo)
  • tomaattia (tomate)
  • 1/2 kesäkurpitsaa (calabacin)
  • 1/3 jäävuorisalaattia (iceberg)
  • soijakastiketta (salsa de soja)
  • sinappimajoneesia (mayonesa a la mostaza)

kasvistaytteet.jpg

Leikkaa paprikoista ja kesäkurpitsasta sekä jäävuorisalaatista ohuita
suikaleita.

Pilko sipulit pieniksi kuutioiksi, kuori 2 - 4 valkosipulinkynttä ja pilko
ne.

Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja lisää hiukan öljyä ja kuullota si-
pulit ja valkosipulit.

Lisää pannulle jauheliha ja paista kypsäksi, mausteita makusi mu-
kaan.

Avaa purkki chili con carnea ja lisää purkin sisältö pannulle jauheli-
han sekaan.

Lisää joukkoon tomaattimurskaa, sekoita kunnolla ja anna hautua
muutamia minuutteja kannen alla.

taytteet_pannuilla_chili_con_carne_ja_kasvikset.jpg

Sillä välin kun kastike on hautumassa, kuullosta paprika- ja kesäkur-
pitsasuikaleet toisella pannulla.

Kuumenna tortillat (8kpl) mikroaaltouunissa täydellä teholla 1/2 - 1
minuutti.

Yksitellen 10 - 20 sekuntia.

Taikka käytä kuumalla paistinpannulla hetkinen.

taytteet_valmiina_rullausta_vaille.jpg

Aloita täyttäminen vaikka jäävuorisalaatilla ja lisää kasvikset sekä
lopuksi chili con carne.

Loppusilauksen tein näille burritoille sinapilla maustetulla majonee-
silla, se pehmensi hiukan chilin makua.

Tuohon jauheliha-chili con carne paistokseen lisäsin vielä ruokalusi-
kallisen mojo-kastiketta.

Näin saimme tuohon ruokaan mukaan myös ripauksen espanjalai-
suutta.

tortilla_fajitas_burrito_vehnatortilla.jpg

Täytteeksi näihin burritoihin käy melkeinpä mikä vain kana, kala, äy-
riäiset, tuore sipuli, juustoraaste jne.
 
Mielikuvitus on vain rajana.

Kun laitat täytteet erillisiin astioihin, niin jokainen ruokailija voi täyt-
tää tortillansa makunsa mukaan ja näin saa mieleisensä burriton.

Burritot voi kietaista tiukkaan kääröön (folio, servietti) ja syödä käsin
tai sitten ihan perinteisesti lautaselta ruokailuvälineitä käyttäen.

Tarveaineet maksoivat 5,5 euroa ja burritoksia tuli 8 ja hintaa vajaat
0,70/kpl euroa.

Chili con carnea jäi hiukan yli, joten tein siitä seuraavan päivänä väli-
palan keittämällä lisäksi hiukan riisiä.

Taustalle soimaan texmex-musaa ja burritojen tekoon.

Lisää meksikolaista ovat ruokaa Perunapyörykät ja Ratsutilan munat
ja uutuus tuote stand ´n´ stuff tortillat sekä hiukan ylellisemmät tortil-
lat, joiden täytteenä on gourmeekokkien suosikkia eli savustettua an-
kan rintafilettä lihaisat tortilla wrapsit.

 

-Carlos-