Päivitetty 21.4.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Chirimoya, annoona
Kermaomena

Omena, päärynä, appelsiini... ja loru jatkuu, mutta lorussa ei mainita
seuraavaa hedelmää.

Tämä hedelmä tunnetaan monella nimellä, tässä niitä muutamia.

Chirimoya, kirimoija, annoona ja kermaomena.

chirimoya_annoona_kermaomena_kirimoija.jpg

Jokainen voi valita mitä nimeä tästä herkusta käyttää.

Minä käytän tuota chirimoyaa.

Chirimoya on kotoisin Andien ylänkömailta Perusta, Chilestä, Kolumbiasta
ja Ecuadorista.

Toinen alkukoti löytyy Länsi-Intiasta.

Aivan viime vuosina kermaomenaa eli chirimoyaa on viety myös Suomeen
täältä Espanjasta.

Itse en ole kyllä sitä Suomessa nähnyt, mutta en kyllä olekkaan siellä
viime vuosina talvisin käynytkään, joten hankala sanoa tarjonnasta mitään.

Huomasin juuri yhden kauppaketjun mainoksesta, että ko. ketju oli tuonut
annoonaa eli chirimoyaa Suomeen, hinta näytti olevan noin 4 euroa/kilo.

Chirimoya on parhaimmillaan kypsänä, kuten kaikki muutkin hedelmät.

chirimoya_kirimoija_kermaomena_annoona.jpg

Tuo käpymäinen pinta on pehmä ja muuttunut jo hiukan tummaksi hedelmän
ollessa kypsä.

Hedelmä säilytetään viileässä (+15), mutta ennen tarjoilua se kannattaa
laittaa jääkaappiin jäähtymään.

Maku on parhaimmillaan viileänä.

Runsaasti siemeniä sisältävänä hedelmänä lapset eivät välttämättä pidä
siitä, ellei sitä puhdista ensin siemenistä.

Siemeniä ei syödä, eikä kuoriakaan.

Kerran laskin montako siementä chirimoyassa oli, sain luvuksi 97.

Siemeniä on siis runsaasti, mutta niiden määrä vaihtelee joka hedelmässä.

kermaomena_kirimoija_chirimoya_annoona.jpg

Halkaise hedelmä kahtia ja poista "kanta", kypsän hedelmän syöminen
on kätevää suoraan kuoresta lusikalla.

Puhdasta hedelmälihaa voit käyttää pirtelöissä, hedelmäsalaateissa ja
jäätelon kera sekä tietysti sitä voi yhdistää muihin eksoottisiin hedelmiin
ja valmistaa vaikka eksoottisen hedelmämaljan.

Hedelmästä puristettu mehu antaa esimerkiksi viilille aivan uuden maun.

Eksoottisista hedelmistä puhuttaessa ei sovi unohtaa karambolaa, tuota
tähden mallista keltaista hedelmää, eikä koiran puruluuta muistuttavaa
kiwanoa eli kivakurkkua.

annoona_kermaomena_chirimoya_cherimoya_kirimoija.jpg

Monille chirimoyan ulkonäkö vaikuttaa ostopäätökseen, mutta ei anneta
tässäkään ulkonäön hämätä.

Tartu rohkeasti chirimoyaan ja anna sen kypsyä, koet melkoisen maku-
elämyksen jota et heti unohda.

annoona_kirimoija_chirimoya_kermaomena.jpg

Kuvassa olevat chirimoyat eli annoonat ovat kypsiä ja silloin niiden maku
on parhaimmillaan, mutta kypsyttyään ne eivät säily pitkään, joten
kannattaa siis syödä heti.

Chirimoya on todellinen kausihedelmä, sillä sitä on tarjolla vain muutamia
kuukausia vuodesta, syyskuun puolivälistä tammikuun puoliväliin.

Ja kuten niin monelle muullekkin jälkiruoalle, myös tähän sopii kermavaahto.

Kausihedelmistä ja -marjoista puhuttaessa mainittakoon myös minikiivi
sekä eksoottinen pitaija eli lohikäärmehedelmä.
 
Nam!

-Carlos-