Täytettyä munakoisoa

Tervehdys keittiöstä!

Osittain olen palannut jo sisäruokintaan, sillä tuuli oli niin kova, että
kaasuliekki sammui, eikä ruoanvalmistus ottanut onnistuakseen ul-
kona.

Onneksi sisällä ei tuullut ja sähköäkin tuli, olin siis muistanut maksaa
sähkölaskuni.

Kaupassa käydessäni näin valtavan kokoisia munakoisoja, hintakin oli
mitä sopivin, alle 1 euro/kilo, edullisia siis.

Pari kappaletta mukaan ja muut aineet olivatkin jo kotosalla.

Tämän ohjeen näin kun kävin vuosihuollossa eli lääkärillä, odotussa-
lissa pyöri video ja siinä valmistettiin seuraava ateria.

Tänään Täytettyä munakoisoa mikroaaltouunissa

Tarvitsemme

• munakoisoa (berenjena)
• 2 purkkia tonnikalaa (atun claro)
• 1 sipuli (cebolla)
• 3-4 valkosipulinkynttä (dientes de ajo)
• 1 paprika (pimenton)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• tomaattikastiketta (tomate frito)
• oliiviöljyä (aceite de oliva virgen)
• parmesanjuustoraastetta (parmesano rallado)

Leikkaa munakoisosta kantaosa pois.

Laita munakoiso lautaselle ja mikroon kuvun alle.

Kuumenna munakoisoa mikrossa täydellä teholla (800w) 10 minuuttia.

Ei, munakoiso ei räjähdä mikrossa.

Sillä kun olet leikannut siitä sen kantaosan pois, niin silloin munakoi-
so ei ole umpinainen ja siten sen voi paistaa mikrossa.

Nyt voitkin keskittyä muihin aineksiin.

Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi siivuiksi, paloittele tai leikkaa si-
puli pieniksi/ohuiksi siivuiksi sekä pilko paprika.

Kuullota aineksia kuumalla paistinpannulla pienessä öljytilkassa.

Lisää pannulle tonnikalat, älä valuta kaikkea öljyä pois.

Sekoita aineet ja lorauta tomaattikastiketta joukkoon, hämmennä hy-
vin ja jätä hautumaan kannen alle.

Ennen hauduttamista lisää hiukan suolaa sekä pippuria.

Kun munakoiso on ollut mikrossa 10 minuuttia, ota se sieltä pois ja
jäähdytä hetki.

Halkaise munakoiso pituussuunnassa kahtia ja kaiva lusikalla hedel-
mäliha pois kuoresta.

Varo rikkomasta kuorta, sillä se käytetään uudelleen.

Kun olet irroittanut hedelmälihan munakoisosta, lisää se paistinpan-
nulle muiden ainesten sekaan.

Sekoita ainekset hyvin ja anna muhia hetkinen.

Täytä munakoison kuoret pannulla olevalla seoksella ja ripottele pääl-
le juustoraastetta.

Tämän jälkeen ruoka onkin valmista tarjottavaksi.

Lisäksi sopii mainiosti salaatti ja tietysti tuore sämpylä tai patonki.

Ruokajuomaksi raikasta vettä, vaikka sitruunalla terästettynä.

Noista aineksista tuli kaksi annosta ja tarvikkeet maksoivat yhteensä
noin 2 euroa.

Annoksen hinnaksi tuli 1 euro.

Näin siis totesimme käytännössä, että mikroaaltouuni on paljon enem-
män kuin pelkkä ruoan sulattamiseen tai lämmittämiseen tarkoitettu
kapine.

Tätä nykyä mikro taitaa olla yhtä yleinen kodinkone kuin jääkaappi
tai kahvinkeitin/pannu.

Ilman sitä ei taida enää pärjätä kukaan, ehkä.

Näin siis tällä kertaa, ensi kerralla jotain muuta.

Munakoiso-tonnikala täytteinen piirakka maistuu koleana iltana, ja
frireeratut munakoisolastut hunajalla maustettuna maistuvat herkulli-
silta.

-Carlos-

Ps. jos olet kala-allergikko, niin voit korvata tuon tonnikalan vaikka
jauhelihalla tai soijarouheella.