Päivitetty 13.10.2021

-----------------------------------

Alla olevasta linkistä
löytyy

ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Meidän alla olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

Grilli- ja parillaherkkuja

Savustetut

Pastaruokia

Perunaruokia

Riisiruokia

Uuniruokia

Pataruokia

AirFryer, ilmafriteerausruokia

Öljyfriteerausruokia

Grillivartaat

Meidän yllä olevilla pikakuvakkeilla löydät ruokaohjeita nopeasti.

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä tai valmistustapaa mm. savustettu, paistettu jne.

-------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

--------------------------------

Niño:

Kaasun käyttö Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Päivitetty 23.9.2021

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Воспроизведение любой части этого сайта без нашего письменного разрешения запрещено.

No part of this site may be reproduced without our written permission.

Ninguna parte de este sitio puede reproducirse sin nuestro permiso por escrito.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Gratinoitua turskaa ja tomaattia

Bacalao gratinado con tomates

Terveiset keittiöstä!

Vaikka jouluun on vielä aikaa, niin tekaistaan yksi turskaruoka.

Turska (lipeäkala) kuuluu jouluun ja pääsiäiseen, mutta maistuu se
muulloinkin.

Espanjassa turskaa on kaupoissa ympäri vuoden, mutta Suomessa 
turskan (lipeäkalan) tarjonta ajoittuu melkeinpä pääsääntöisesti jou-
luun.

Tänään Gratinoitua turskaa ja tomaatteja
             Bacalao gratinado con tomates

Tarvitsemme

gratinoitua_turskaa__tarvikkeet.jpg

  • 400 g turskaa (filetes de bacalao)
  • 4 perunaa (patatas)
  • 4 tomaattia (tomates)
  • suolaa (sal)
  • valkopippuria (pimienta blanca)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)
  • valkosipulilla ja persiljalla maustettuja korppujauhoja
    (pan rallado con ajo y perejil)

Kuori perunat ja leikkaa ne vajaan 1 cm viipaleiksi.

perunat_oljyssa.jpg

Kuumenna paistinpannu ja lisää sinne reilusti öljyä.

Kuullota perunaviipaleet useammassa erässä ja nosta paistetut viipa-
leet talouspaperin päälle.

Paperi imee liiat öljyt pois, ripottele perunoiden pinnalle hiukan suo-
laa.

Viipaloi tomaattit kuten perunat (noin 1 cm viipaleiksi).

Sulata turskafileet ja poista nahka.

korppujauho_oljy_seos.jpg

Valmista maustetusta korppujauhoista ja oliiviöljystä tahna, jonka le-
vität kalojen päälle.
 
Jos käytössäsi ei ole valmiiksi maustettua korppujauhoseosta, sen
valmistaminen käy näppärästi lisäämällä kuivattua persiljaa ja
valkosipulijauhetta korppujauhojen joukkoon.

Pikkiriikksen suolaa vielä sekaan ja ainekset sekaisin.

Voitele uunivuoka ja lado perunaviipaleet pohjalle.

Perunoiden päälle tomaattiviipaleet ja ripottele päälle suolaa ja pip-
puria.

lado_ainekset_kerroksittain_uunivuokaan.jpg

Lopuksi aseta päälle turskafileet sekä hiukan suolaa ja valkopippuria.

Paista 175 - 200 asteisessa uunissa 10 - 20 minuuttia.

Tarkkaile kypsymistä välillä ja peitä vuoka alumiinifoliolla tarvittaes-
sa.

valmis_paistos.jpg

Nestettä ei uunivuokaan tarvitse lisätä, sillä tomaateista ja kalasta
tulee nestettä.

Samalle lautaselle sopii tuorekurkku tai salaatti sekä lisäksi tuoretta
leipää.

Annoksia tuosta määrästä tulee 4 ja ainekset maksoivat kaikkinensa
5,10 euroa.

Kokeile myös paistettua turskaa höyrytetyillä kasviksilla, todella hy-
vää.

turskaa_uunissa.jpg

Annoshinnaksi jäi vajaa 1,30 euroa.

Näin tänään, ensi kerralla jotain aivan muuta.

-Carlos-