Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Vihreää parsaa ja Mantelisimpukoita

Esparragos con almejas

Hei vaan täältä parsapellon laidalta!

Tänään valmistamme parsaa ja mantelisimpukoita sekä katkarapuja.

Parsa on kevyttä ja se sisältää erilaisia vitamiineja, sekä kuituja yms.

Tänään Parsaa ja simpukoita
             Esparragos con almejas

Tarvitsemme

parsaa_ja_simpukoita_tarvikkeet.jpg
  • parsaa ( esparrago verde 1,15 euroa 500g)
  • mantelisimpukoita (almeja almendras 2,95kg 830g)
  • katkarapuja (gambones 6,85 euroa/kg)
  • salaattia (ensalada 0,55 euroa pussi)
  • alliolia (allioli)
  • sitruuna (limon)

Aloitetaanpa parsoista.

Leikkaa kova tyviosa pois ja huuhtele parsat ja valuta kuiviksi,
ettei öljy räisky paistamisen aikana.

Kun parsat ovat kuivahtaneet, lisää pannulle öljyä ja kuumenna se.

Öljyn kuumettua, lisää parsat pannulle ja paista niitä muutama
minuutti (6-8).

vihrea_parsa_tuore.jpg

Sillä välin kun parsat hautuvat pannulla, niin huuhtele simpukat
ja kaada ne muovikulhoon ja laita ne mikroon täydelle teholle
reiluksi minuutiksi.

Tarkista sitten, että ovatko kaikki simpukat avautuneet, jos ei,
niin jatka mikrolla vielä n. minuutti.

Käytä vain ne simpukat, jotka ovat avautuneet.

Kun simpukat ovat valmiita, niin anna niiden olla hetkinen siinä
kipossa ja jatka parsan parissa.

Parsan kypsyttyä ota ne pois pannulta ja laita sinne katkaravut,
jotka olet sulattanut ja kuorinut (kaupasta saa valmiiksi kuorittuja
pakastealtaasta).

Paista katkarapuja hetkinen, ei liian pitkään sillä muuten niistä
tulee sitkeitä.

Vain kevyt väri pintaan ja lautaselle parsan ja simpukoiden kaveriksi.

Paistoin parsat pelkässä oliiviöljyssä ja tarjoiluvaiheessa ripottelin
niille suolaa, pippurisekoitusta, sitruunamehua ja parmesanjuustoa.

Lisukkeeksi tarjoa salaattia ja alliolia tai jotain muuta sopivaa
kastiketta ja vaikkapa leipää.

Itse tein nyt tuon kastikkeen tavallisesta majoneesista ja 2
erilaisesta Alliolista.

parsaa_ja_simpukoita_annos.jpg

Tuore patonki maistuu erinomaisesti näiden herkkujen kanssa.

Simpukoissa voi joskus olla mukana "kivennäisaineita", eli sieltä
voi löytyä hiukan hiekkaa.

Huuhtelet vain hiekan pois ja syö.

Sitruunamehua voit puristaa kaikille tarjottaville herkuille.

Annokselle tuli hintaa n. 2,90 euroa.

Ruokajuoman voit valita makusi mukaan.

Kannattaa kokeilla myös parsaa ja cannelloneja ja sekä erikoisempia
partaveitsisimpukoita.

Tiesitkö että friteerattu parsa on aivan taivaallista, kokeile ja ihastu.

Maukkaita hetkiä

-Carlos-