Päivitetty 3.12.2018

----------------------------------

Joululoma - vacasiones
4.12.2018 - 8.1.2019

Lue ehdotukseni

jouluateriaksi

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kalapihvit

Hamburguesas de pescado

Tervehdys taas kyökistä

Tällä kertaa käväisin oikein kunnolla kalassa.

Ostin 5 erilaista kalafilettä ja tarkoitus on tehdä niistä kalapihvejä.

Tänään Kalapihvit
             Hamburguesas de pescado

Tarvitsemme

kalatiski_kaupassa.jpg

Mustekalan sukuisia kaloja ja erilaisia simpukoita kalatiskillä.

merluza_poton_hai_fileet_kalapihveihin.jpg

Kuvassa rodaja tintorea (hai), filete poton (mustekala) ja kummeliturskafile.

kalapihvi_tarvikkeet.jpg

  • mustekalaa (filete de poton) 345g 0,95euroa)
  • kummeliturskafile (merluza) 225g 2,24 euroa)
  • hai (rodaja tintorea) 225g 1,13 euroa)
  • lohi (salmon) 235g 2,23 euroa)
  • ahven (perca) 435g 4,02 euroa)
  • tilliä (eneldo)
  • valkopippuria (pimienta blanca)
  • suolaa (sal)
  • sipulijauhetta (cebolla en polvo)
  • korppujauhoja (tavallisia ja persilja/valkosipulimausteinen) (pan rallado)
  • kalamauste (especia para pescado) 
  • 2 kananmunaa (huevos)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)

Aloitetaanpas taikinointi.

Paloittele fileet ja käynnistä lihamylly.

Laske kalapalat lihamyllyn läpi eli lihamyllyhän käy myös kalamyllyksi.

jauhettu_kalamassa.jpg

Kun olet saanut jauhettua kalat, niin lisää mausteita ja korppujauhot sekä
kananmunat ja hiukan öljyä.

Tee jauhetuista kaloista ja mausteista massa ja anna hetkinen "imeytyä".

kalapullamassa_turpoamassa.jpg

Kuumenna pannu kuumaksi ja lisää hiukan öljyä pannulle ja tee kalamassasta
pihvejä ja paista.

paista_kalapihvit_pannulla.jpg

Lisukkeeksi keittelin riisiä ja herneitä ja kastikkeeksi tein viherpippuri-
kastikkeen.

kastike_ja_keitetyt_herneet.jpg

Tuosta kalamäärästä tuli 30 pihviä, ja hintaa kaloilla oli 10,57 euroa.

Näitä kalapihvejä voit käyttää myös tapiittana (tapas) tai hampurilaissämpylän
väliin vaikkapa rantaeväiksi.

itse_tehdyt_kalapihvit.jpg

Pihvit ovat kevyitä, mutta ruokaisia.

Lihamyllyä ei varmaan joka taloudesta löydy, mutta useimpaan monitoimi-
koneeseen sellaisen voi hankkia lisävarusteena tai sitten voi vaikkapa
lainata naapurilta.

Mutta jos lainaat konetta, niin palautathan sen pestynä, saat siten varmaan
lainata sitä toisenkin kerran.

Mutta nyt pihvin paistoon ja sitten syömään.

Katso myös miten valmistat jauhelihapihvit ja broiler-/kanapihvit sekä
maistuvat lindströmin pihvit.

Testaa myös kalapullia tortillan kanssa, herkullinen ja ruokaisa yhdistelmä.

-Carlos-

ps. maista kaikenlaisia kaloja esim. kummeliturskaa ja mustekalaa, vaikka
ne näyttävätkin aika kummallisilta, niin ennakkoluulottamasti vaan maistelemaan.