Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kalapihvit

Hamburguesas de pescado

Tervehdys taas kyökistä

Tällä kertaa käväisin oikein kunnolla kalassa.

Ostin 5 erilaista kalafilettä ja tarkoitus on tehdä niistä kalapihvejä.

Tänään Kalapihvit
             Hamburguesas de pescado

Tarvitsemme

kalatiski_kaupassa.jpg

Mustekalan sukuisia kaloja ja erilaisia simpukoita kalatiskillä.

merluza_poton_hai_fileet_kalapihveihin.jpg

Kuvassa rodaja tintorea (hai), filete poton (mustekala) ja kummeliturs-
kafile.

kalapihvi_tarvikkeet.jpg

  • mustekalaa (filete de poton) 345g 0,95euroa)
  • kummeliturskafile (merluza) 225g 2,24 euroa)
  • hai (rodaja tintorea) 225g 1,13 euroa)
  • lohi (salmon) 235g 2,23 euroa)
  • ahven (perca) 435g 4,02 euroa)
  • tilliä (eneldo)
  • valkopippuria (pimienta blanca)
  • suolaa (sal)
  • sipulijauhetta (cebolla en polvo)
  • korppujauhoja (tavallisia ja persilja/valkosipuli) (pan rallado)
  • kalamauste (especia para pescado) 
  • 2 kananmunaa (huevos)
  • öljyä (aceite de oliva virgen)

Aloitetaanpas taikinointi.

Paloittele fileet ja käynnistä lihamylly.

Laske kalapalat lihamyllyn läpi eli lihamyllyhän käy myös kalamyllyksi.

jauhettu_kalamassa.jpg

Kun olet saanut jauhettua kalat, niin lisää mausteita ja korppujauhot
sekä kananmunat ja hiukan öljyä.

Tee jauhetuista kaloista ja mausteista massa ja anna hetkinen "imey-
tyä".

kalapullamassa_turpoamassa.jpg

Kuumenna pannu kuumaksi ja lisää hiukan öljyä pannulle ja tee kala-
massasta pihvejä ja paista.

paista_kalapihvit_pannulla.jpg

Lisukkeeksi keittelin riisiä ja herneitä ja kastikkeeksi tein viherpippuri-
kastikkeen.

kastike_ja_keitetyt_herneet.jpg

Tuosta kalamäärästä tuli 30 pihviä, ja hintaa kaloilla oli 10,57 euroa.

Näitä kalapihvejä voit käyttää myös tapiittana (tapas) tai hampurilais-
sämpylän väliin vaikkapa rantaeväiksi.

itse_tehdyt_kalapihvit.jpg

Pihvit ovat kevyitä, mutta ruokaisia.

Lihamyllyä ei varmaan joka taloudesta löydy, mutta useimpaan moni-
toimikoneeseen sellaisen voi hankkia lisävarusteena tai sitten voi vaik-
kapa lainata naapurilta.

Mutta jos lainaat konetta, niin palautathan sen pestynä, saat siten
varmaan lainata sitä toisenkin kerran.

Mutta nyt pihvin paistoon ja sitten syömään.

Katso myös miten valmistat jauhelihapihvit ja broiler-/kanapihvit sekä
maistuvat lindströmin pihvit ja herkullisen härkäburgerin.

Testaa myös kalapullia tortillan kanssa, herkullinen ja ruokaisa yhdis-
telmä.

Kevyt kala-ateria valmistuu höyrytetystä ahvefileestä ja kasviksista.

-Carlos-

ps. maista kaikenlaisia kaloja esim. kummeliturskaa ja mustekalaa,
vaikka ne näyttävätkin aika kummallisilta, niin ennakkoluulottamasti
vaan maistelemaan.