Päivitetty 19.2.2020

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

viikon ruokavinkki

Samalta sivulta löydät myös linkkivinkkejä.

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Elektoroniset kodinturvajoukot

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Pinaattikeitto kasvisliemellä

Heipä hei!

Terveiset keittiöstä, jossa on jälleen padat porisseet ja kattilat kie-
huneet.

Ajattelin, että näin keväällä kun kesä jo kurkistelee nurkan takana,
olisi välillä mukava syödä jotain kevyempää, päämääränä rantakun-
toon pääsy.

Pidemmän aikaa on jo mielessäni ollut pinaattikeitto, ei sellainen pa-
kastealtaasta kaapattu keitto, vaan ihan oikea pinaattikeitto, jossa
olisi kunnon kasvispohja.

Katselin kaupassa erilaisia kasviksia ja päädyin sellaiseen valmiiseen
pakkaukseen, jossa oli porkkanaa, selleriä, naurista, lanttua sekä pur-
joa ja palsternakkaa.

Lisäksi ostin pussilisen tuoretta pinaattia, ja oli muuten pussilla ko-
koa, vaikka siinä ei ollut kuin 300 g pinaattia. 

Ei uskoisi, että niin rautainen juttu painaisi niin vähän.

Noista aineksista siis tehdään keitto, ja tietysti lisätään hiukan omia
joukkoon.

Tänään Pinaattikeitto kasvisliemellä

Tarvitsemme

pinaattikeitto_kasvisliemella_tarvikkeet.jpg

  • 150 g pinaattia (espinaca)
  • 1 sipuli (cebolla)
  • 1 porkkana (zanahoria)
  • pieni lanttu (apionabo)
  • nauris (nabo)
  • purjoa (puerro)
  • 1/2 palsternakka (chirivia)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • 1 kasvisliemikuutio (caldo de verduras)
  • öljyä (aceite)
  • vettä (agua)
  • 200 g tuorejuustoa (queso blanco para untar)

pilkottuja_kasviksia_porkkana_selleri_purjo_sipuli_nauris_lanttu_palsternakka_pinaatti.jpg

Tuttuun tapaan aloitetaan valmistus kuorimalla ja pilkkomalla kasvik-
set, sekä huuhtelmalla pinaatinlehdet.

Käytin valmistuksessa Philipsin SoupMaker keittokonetta, mutta kei-
ton voi valmistaa myös kattilassa ja soseuttaa keitoksen lopuksi sau-
vasekoittimella.

Laita pilkotut kasvikset keittokoneeseen tai kattilaan, lisää pohjalle
hiukan öljyä sekä sulata kasvisliemikuutio lämpimään veteen, joka li-
sätään sitten kasvisten joukkoon.

lisaa_kasvikset_kattilaan_tai_keittokoneeseen.jpg

Älä unohda tärkeintä eli pinaattia, sillä eihän tästä muuten pinaatti-
keittoa tulisi.

Jos tahdot, että keitto olisi hiukan paksumpaa, lisää kasvisten jouk-
koon yksi peruna, sen sisältämä tärkkelys tekee keitosta paksumpaa.

philips_soupmaker_keittokone_carloskokki.com_copyright.jpg

Keittokoneella valmistettaessa valitaan sosekeitto-ohjelma ja kone
hoitaa loput, aikaa kuluu tuolloin noin 20 minuuttia.

Keittäessäsi kattilassa, keittoaika on suunnileen sama.

Kun keitto on valmista, soseutetaan kasviskuutiot ja joukkoon lisä-
tään reilu nokare maustamatonta tuorejuustoa.

Tuorejuusto antaa mukavan kermaisen ja pehmeän maun keitolle,
mutta sen kanssa ei kannata liioitella.

Tarkista maku ja lisää mausteita tarpeen vaatiessa.

Tarjoa keiton lisänä tuoretta leipää tai leipäkrutonkeja taikka lisää
keittoon murenneltua kovaksi keitettyä munaa, kuten ihan tavalli-
seen pinaattikeittoon on aina lisätty.

pinaattikeitto_kasvisliemella.jpg

Keittotarvikkeet maksoivat kaikkinensa noin 2 euroa ja annoksia tuli
4, joten annoshinnaksi jää 0,50 euroa, joka ei ole todellakaan paljon.

Pinaatti antoi kauniin voimakkaan vihreän värin, mutta se taittui peh-
meämmäksi kun valmiiseen keittoon lisäsi tuorejuustoa.

Pinaatti sopii myös kreppien täytteeksi sekä antamaan rautaista ma-
kua kalamurekkeeseen.

Jos olet erilaisten sosekeittojen tai pureskeltavien keittojen ystävä,
kokeile keltaista kasvissosekeittoa, hernekeittoa pakasteherneistä
taikka täyteläisen pehmeää kurpitsasosekeittoa tai laihduttajalle so-
pivaa kurpitsakeittoa riisillä.

Lisää erilaisia keittoja löydät keittoja- ja kasvisruokia osiosta tai käyt-
tämällä sivuillani olevaa Googlen täsmähakua sanalla keitto

pinaattikeitto_kasvisliemella_sitruunatimjami.jpg

Lämmin keitto lämmmittää ja on erittäin vatsaystävällistä, suosittelen
kaikille.

Mitä tehdä ylijääneelle pinaatille?

Tilkkanen öljyä pannulle, pinaatit sinne ja paista hetkinen, jonka jäl-
keen lisää muutama kananmuna joukkoon ja valmista vitamiinipitoi-
nen pinaattimunakas, perunalla tai ilman.

Tässä oli keittomme tällä kertaa, ensi kerralla onkin sitten jotain ai-
van muuta.

Keittelemisiin

-Carlos-