Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Munakokkelia ja pekonia

Tirisevää ja rapeaa, nam!

Hei taas kokkailun ystävät!

Tänään teemme välipalan, joka on tuttu myös monen hotellin aamupa-
lalta.

Olen joskus nähnyt jopa jonoa näiden ruoka-astioiden edessä.

Taitaa olla ehkäpä suosituin kulinaria monen hotellin aamupalapöy-
dässä.

Tänään Munakokkelia ja paistettu pekonia

Tarvitsemme

pekonia_ja_munakokkelia_tarvikkeet.jpg

  • 3 kananmunaa (huevos)
  • 200 - 300 g pekonia (bacon)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)
  • maitoa (leche)

Aloitetaanpa rasvan tiristely.

Pannulle ei tarvitse lisätä rasvaa, sillä pekonista irtoaa kyllä tarpeek-
si rasvaa paistamiseen.

On erittäin tärkeää, että paistaminen aloitetaan kylmällä pannulla.

Kun pannu kuumenee, niin siinä samalla pekonista irtoaa rasvaa pan-
nulle ja tuloksena on erittäin rapeat pekonit.

rapeat_pekonit_pannulla.jpg

Paista pekonisiivut useassa erässä ja molemmin puolin.

Kun pekonit ovat valmiita, nosta ne lautaselle ja siirry munakokkelin
pariin.

Munakokkelin voit valmistaa joko suoraan kattilassa tai vesihautees-
sa.

Vesihaude on hitaampi, mutta pohjaanpalamisen vaara poistuu.

Riko kananmunat suoraan kattilaan.

Käytä mielummin teflonkattilaa.

Nosta kattila kuumalle levylle ja riko munien rakenne ja hämmennä
kokoajan.

valmista_munakokkeli_kattilassa.jpg

Kun munamassa alkaa hyytymään lisää joukkoon tilkkanen maitoa tai
kermaa.

Suolaa ja pippuria ripaus molempia ja sekoita.

Kun munakokkeli on valmista, nosta kattila pois liedeltä.

Tarjoa munakokkeli rapeiden pekonien kanssa.

kulinaria_munakokkelia_ja_pekonia.jpg

Tuosta määrästä tulee 2 reilua annosta.

Niin tavallinen ruoka, mutta kuitenkin kulinaarinen nautinto.

Itse käytin El Pozon valmistamaa savupekonia, joka on mielestäni pa-
rasta.

Mutta oma suu kertoo sen, mikä on sinulle sopivaa.

Muista myös täytetty omeletti ja herkullinen pekonipasta.

-Carlos-