Päivitetty 16.10.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Tapaksia OnionChefillä

Heipä hei kaikki kotikokkailijat!

Keittiöstäni löytyy nyt pari uutta laitetta, joita alan testailemaan ja
kerron tuloksista miten laitteet ovat selvinneet järjestämistäni tes-
teistä.

onionchef_pilko_kuin_ammattilainen.jpg

Tällä viikolla minulla on ilo testata Philips OnionChef teholeikkuria, ja
ajattelin tehdä oikein kunnon valikoiman erilaisia tarjottavia sillä.

Mielenkiinnolla odotin mitä tapahtuu sipuleille ja tomaateille tällä te-
holeikkurilla, sillä yleensä niistä tahtoo tulla vetisiä kun ne silputaan
tällaisella laitteella, mutta tämän laitteen esittelytekstissä sanotaan,
että tulos on kuin ammattilaisen leikkaama.

Joten pannaampa mylly pyörimään ja katsotaan mitä saadaan aikaan.

Tänään Tapaksia OnionChefillä

Tarvitsemme

tapaksia_onionchefilla_tarvikkeet.jpg

  • 2 punasipulia (cebolla morada)
  • 1 kurkku (pepino)
  • 2 varsiselleriä (apio)
  • luumutomaatteja (tomates cherry pera)
  • 3 avokadoa (aguacate)
  • 2 valkosipulin kynttä (dientes de ajo)
  • suolaa (sal)
  • mustapippuria (pimienta negra)
  • paprikajauhetta (pimenton dulce)
  • 1 sitruuna (limon)

Lisukkeeksi

  • vehnäleipää (pan blanco)
  • perunalastuja (papas fritas)
  • keksejä (galletas)

OnionChefissä on kaksi erilaista terää jotka leikkaavat molemmat eri
tavalla, ensimmäisenä myllyyn päätyvät kurkku ja selleri.

kurkku_ja_selleri_onionchefin_leikkuukorissa.jpg

Huuhtele kurkku ja sellerinvarret, jonka jälkeen leikkaa ne noin 3 cm
paloiksi ja laita palat OnionChefin “koriin”, tässä käytetään sellaista
osaa jossa on 3 leikkuuterää.

kurkku_selleri_kuutiot_onionchefilla.jpg

Kansi kiinni ja paina laitteen yläosaa, jolloin laite käynnistyy ja leik-
kuuteriensä ansiosta kurkku ja sellerinvarret leikkautuvat pieniksi
kuutioiksi.

Jälki oli todella vakuuttavaa, joten seuraavaksi siirryin tomaattien pa-
riin.

luumutomaatit_onionchefissa.jpg

Huuhtelin tomaatit ja laitoin ne kokonaisina laitteen “koriin” ja käytin
samaa leikkuuterää kuin aiemminkin.

luumutomaatti_kuutiot_onionchefilla.jpg

Kone käynnistyy kun sen yläosaa painaa kevyesti ja tomaatit alkoivat
leikkautua kuutioiksi, eikä tuloksena ollut sitä tavallista tomaattiso-
setta, vaan pieniä tomaattikuutioita, juuri sellaisia kuin niiden pitikin
olla.

Kun kaksi edellistä koetta oli sujunut hyvin, oli aika siirtyä saman leik-
kuuterän kanssa sipuleiden pariin.

punasipuli_onionchefissa.jpg

Kuorin ja lohkoin sipulit kahteen osaan, jonka jälkeen laitoin palat
OnionChefiin ja odotin jännityksellä mikä mahtaa olla lopputulos.

punasipulikuutiot_onionchefilla.jpg

Nyt täytyy sanoa, että olipa sipuli hienosti leikkaantunut, tasakokoi-
sia paloja ja vielä irtonaisia, eivätkä ne uineet omassa nesteessä,
mahtavaa.

Kun tuo pilkkomiseen tarkoitettu leikkuuterä oli testattu, oli aika ot-
taa esiin se suurempi leikkuuterä, jolla voi tehdä jopa jauhelihaa.

philips_onionchef_teholeikkuri.jpg

No jauhelihaa en kuitenkaan tehnyt, vaan otin esiin nyt niin trendik-
kään hedelmän eli avokadon.

halkaistut_avokadot_avokadokaavin_ibili_espanjalainen_tuote.jpg

Halkaisin avokadot ja poistin siemenen veitsellä, jonka jälkeen käytin
erityisesti avokadon lihan “kaivamiseen” tarkoitettua välinettä.

Samanlainen, mutta pienempi vempain on tehty myös kiiville.

Tosin hedelmälihan voi kaivaa myös lusikalla, mutta täytyyhän tuol-
laista erityisvempainta koekäyttää ja senkin totesin hyväksi.

ibilin_avokadokaavin_toimii.jpg

Hedelmäliha irtosi kuoresta todella tarkasti, eli hukkaprosentti on
ihan minimaalinen.

Kaikkea tarpeellista ne espanjalaiset keksivätkin.

avokadot_onionchefin_teholeikkurissa.jpg

Laitoin avokadon puolikkaat laitteen säiliöön ja mausteeksi lisäsin
pari valkosipulin kynttä ja suolaa sekä hiukan mustapippuria, sitruu-
namehua ja pienen ripauksen makeaa paprikajauhetta.

avokadotahna_onionchefilla.jpg

Annoin koneen laulaa kunnes avokadot olivat tasaista tahnaa, tulok-
sena oli siis hiukan guacamolen tapainen tahna, mutta guacamolea
se ei kuitenkaan ole.

perunalastut_vehnaleipa_myslilla_keksit_tapakset_onionchefilla_lisukkeet.jpg

Kone selvisi tekemästäni testistä hyvin ja on aika laittaa tulokset esil-
le tarjoilulautaselle sekä koota lisukelautanen vehnäleivästä myslillä,
jonka olin leiponut itse sekä perunalastuista ja kekseistä.

Kokeilin kaikkia sekaisin ja suosikkejani olivat kurkku-sellerikuutiot
ja avokadotahna.

Avokadotahnaa voi maustaa makunsa mukaan lisäämällä vaikka chi-
liä tai korianteria joukkoon, mutta ihan tällä ohjeella tehtynä se sopii
maustamaan vaikka pastaa, silloin siinä yhdistyy avokado- ja sitruu-
napasta.

Jos olet tekemässä esimerkiksi cevicheä, niin tällä laitteella tarvik-
keiden pilkkominen sujuu kuin tanssi, ilman että tulee tippa linssiin
sipulia pilkkoessa.

Avokadotahnaa voi levittää leivälle ja tarjota sitä guacamolen tapaan
katkarapujen kanssa.

Olen myös testannut avokadoa uunissa ja yllättynyt positiivisesti sen
ruokaisuudesta.

Testasin myös OnionChefin toisen leikkuuterän ja valmistin herkullis-
ta hummusta.

Kun valmistat erilaisia tahnoja ja muita vastaavia, niin voit järjestää
vaikka dippi-tapas teemaillan.

onionchef_pilko_kuin_ammattilainen_tasaista_laatua.jpg

Olen todella yllättynyt kuinka tällaiset laitteet ovat kehittyyneet vuo-
sien varrella, muistan kun joskus nuorena poikana pilkoin sipulia sel-
laisella käsikäyttöisellä laitteella jossa oli lasisäiliö ja puupala sen
pohjalla, terät tahtoivat aina välillä jumittaa ja käsivoimat olivat toisi-
naan koetuksella.

Mutta onneksi nykyisin on monenlaisia apuvälineitä keittiöön, niitä
kannattaa hyödyntää.

tapaksia_onionchefilla.jpg

Näin siis sujui tämä teholeikkuri-testi, laite selvisi puhtain paperein ja
puhtaudesta tulikin mieleen, että laitteen osat ovat konepesun kestä-
viä, paitsi moottoriosa.

Sille riittää kun pyyhkäisee kostealla rievulla mahdolliset roiskeet sii-
tä pois.

Katso kuinka laite selvisi sienistä, kun valmstin sieni-sipulipaistosta 
ja entä siitä kun kuutioin porkkanoita.

Tällä samaisella laitteella onnistuu myös avokado-suklaamoussen te-
ko.

Apuväline terveisin

-Carlos-