Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Rapeat kanankoivet ja
kasvikset AirFryerilla

Heipä hei kaikki kotikokkailijat!

philips_airfryer_ja_onionchef_carloskokki_com.jpg

Koekeittiössäni on nyt parikin uutta laitetta, joista nyt testaan sitä suurempaa
eli Philips AirFryeria.

Suomalaisittain sitä voisi kutsua ilmafriteerauslaitteeksi, sillä se kypsentää
ruoan kuumalla ilmalla.

Kyllä, ranskanperunatkin kypsyvät kuumalla ilmalla, ja öljyä tarvitsee vain
ruokalusikallisen.

Voiko tuo olla totta ja entä se ikävä rasvankäry?

Totta se on, ei öljyssä lilluvia ranskanperunoita, eikä lainkaan käryä.

AirFryer on uutta Rapid Air teknologiaa, joka on tuotu nyt myös kotikeittiöiden
ulottuville ja koska tässä alkaa nälkä painamaan päälle, niin aletaanpa
testaamaan tuota laitetta.

Huomasin kaupan lihatiskillä todella edullisia kanankoipia ja niinpä ne saivat
kunnian olla ensimmäinen testiruoka ja lisäksi valitsin erilaisia kasviksia.

Tänään Rapeat kanankoivet ja kasvikset AirFryerilla

Tarvisemme

rapeat_kanankoivet_ja_kasvikset_airfryerissa_tarvikkeet.jpg

  • 8 kpl kanankoipia (jamoncitos de pollo)
  • kanamaustetta (pollo asado sazonador)
  • 1 - 2 rkl öljyä (aceite de oliva virgen)

Lisuke

  • 1 pieni parsakaali (brocol)
  • 1 paprika (pimenton)
  • 1 kesäkurpitsa (calabacin)
  • 1 rkl öljyä (aceite de oliva virgen)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)

Vielä vähemmällä öljyllä pääsee kun käyttää spraypullossa olevaa öljyä.

En tiedä mitkä kauppaketjut Suomessa sellaista myyvät, mutta kannatta
kysellä myymälöistä.

Käytin kanan maustamisessa valmista maustesekoitusta, sillä nyt minulla
ei ollut aikaa alkaa kehittelemään omia seoksia, sen verran utelias olin tuon
laitteen suhteen, että sinne oli saatava jotain ja pian.

mausta_kanankoivet_kanamausteella.jpg

Laiton kanankoivet pussiin, suihkautin niiden pinnalle öljyä ja ripottelin
pinnalla reilusti maustesekoitusta.

Tuon jälkeen ravistelin pussia ja annoin lihojen muhia mausteseoksessa
puolisen tuntia.

Maustumista voi tehostaa taputtelemalla mausteseos lihan pintaan, kuiva-
maustaminen on tämän kesän maustamistrendi.

Voit käyttää joko valmista mausteseosta, tai valmistaa oman mausteseoksen
eli grillausrubin lempimausteistasi.

Sillä välin kun lihat maustuivat, laitoin AirFryerin lämpiämään 200 asteeseen
ja käänsin ajastimeen ajaksi 15 minuuttia.

kanankoivet_airfryerin_paistokorissa.jpg

Kuumenemisen aikana laitoin osan eli 4 kanankoipea paistokoriin, sillä en
halunnut alkaa tunkemaan kaikkia 8:aa yhtä aikaa koriin.

Laitteen täytyy antaa lämmitä muutama minuutti ennenkuin lisäät paistokorin
sisältöineen koneen uumeniin.

laita_paistokori_airfryeriin.jpg

3 - 4 minuutin kuluttua laite oli lämminnyt ja nostin paistokorin koneen uumeniin.

Ensimmäiset 10 minuuttia annoin lihojen olla 200 asteessa, tuon jälkeen
laitoin ajastimeen lisää 10 minuuttia ja muutin lämpötilan hiukan alemmaksi
eli 160 asteeseen.

philips_airfryer_ilmafriteerauslaite_friteeraa_ilman_rasvaa.jpg

Lihat olivat saaneet rapean pinnan ja kauniin värin tuon ensimmäisen paiston
aikana, nyt olisi jäljellä se ns. kypsytysvaihe.

Vesi kielellä odotin kanankoipien kypsymistä.

Ja uskokaa tai älkää, ilmassa ei leijunut rasvankäry, vaan paistetun lihan
tuoksu, mahtavaa.

kuutioidut_kasvikset_kesakurpitsa_paprika_parsakaali.jpg

Sillä välin kun lihat olivat paistumassa, pilkoin kasvikset eli kesäkurpitsan,
paprikan sekä parsakaalin.

Olin muka superterveellinen ja jätin tästä ensimmäisestä vihannessatsista
öljyn pois, mutta suosittelen kuitenkin lisäämään pienen suihkauhksen öljyä
niihin.

Kun paahdoin loput kasvikset myöhemmin, niin niihin suihkautin pintaan öljyä,
ihan senkin vuoksi, että suola ja pippuri saavat öljystä tarttuvan alustan itselleen.

Kun ensimmäiset kanankoivet olivat valmiit, nostin ne lautaselle ja peitin
foliolla, sillä lisuke puuttui.

kasvikset_airfryerin_paistokorissa.jpg

Joten kasvikset paistokoriin ja kori koneeseen, aikaa noin 20 minuuttia ja
lämpöä 180 astetta.

Loput 4 kanankoipea marinoituivat maustesekoituksessa odottamassa paisto-
vuoroaan.

Aika tuntui kuluvan todella hitaasti, mutta lopulta kuului äänimerkki, että
laite on lopettanut kasvisten paahtamisen eli olisi aika alkaa kokoamaan
annoksia.

En lisännyt annokseen lainkaan kastiketta, sillä tahdoin testata uudessa
laitteessa paistetut kanankoivet ihan sellaisenaan.

Kun kaikki oli valmista aloin kokoamaan annoksia.

rapeat_kanankoivet_ja_kasvikset_airfryerilla.jpg

Hiukan AirFryerissä paahdettuja kasviksia ja parin kanankoipea/ruokailija.

Ensimmäinen puraisu ja pinta rapisi, jonka jälkeen tunsin kuinka liha oli
säilyttänyt mehevyytensä, eikä siis ollut lainkaan kuivaa.

Voi mitä herkkua, paljon parempaa kuin uunissa paistetut kanankoivet.

rapeat_kasvikset_airfryerilla.jpg

Kasvikset olivat myös paahtuneet rapeiksi ja mehukkaiksi.

Parsakaali ei välttämättä ollut se oikea valinta, sillä sen latvat olivat hiukan
liian kuivat makuuni, mutta kesäkurpitsa ja paprika olivat sanoisinko täydellisiä.

Paprikasta oli tullut makea ja kesäkurpitsa oli juuri sopivan pehmeä, mutta
kuitenkin siinä oli suutuntumaa.

Lisäsin kasviksiin hiukan suolaa, muuten pärjättiin niillä mausteilla joita
olin käyttänyt ”marinoinnissa”.

rapeat_kanankoivet_airfryerilla.jpg

Jos haluaa käyttää jotain kastiketta, niin alioli-valkosipulimajoneesikastike
sopii oivallisesti tähän ruokaan, se antaa hiukan potkua.

Lihat maksoivat hiukan reilu 3 euroa ja niistä riitti 4:ään annokseen, kasviksiin
tuhlasin noin euron.

Olen joskus aiemmin valmistanut kanaa Adejen tapaan, ja sekin oli herkullista,
täytynee joskus kokeilla millainen siitä tulisi AirFryerissä.

Kana ja kalkkuna sopivat myös grillattavaksi, esim. grillattuja kalkkunan koipia
tai kanan rintafileitä, eikä savustetut kanan rintafileetkään hassumpia ole.

Myöhemmin on luvassa lisää erilaisia ruokia, joiden valmistuksessa olen
käyttänyt Philips AirFryeria eli ilmafriteerauslaitetta.

Nyt on testattu lihapullat ja lohkoperunat AirFryerilla, suklaa-banaanikakku
ja paahdetut lohifileet ja kasvispihvit sekä kalkkunavartaat ja paprikat, ja
testi on tehty myös grillatuilla kalkkunan sisäfileillä unohtamatta kalaruokien
ystäviä, paneroidut kummeliturskafileet sinisellä perunalumella ja herkullista
paahdettua tonnikalafilettä.

Kannattaa kokeilla myös itse marinoitu porsaan sisäfilee, sekä valmiiksi
marinoitus rosmariinipossu, sillä nekin onnnistuva täydellisesti AirFryerilla.

rapeat_kanankoivet_ja_kasvikset_airfryerissa.jpg

Ensi testin perusteella olen todella tyytyväinen laitteeseen ja uskallan jo
tässä vaiheessa suositella sitä kaikille, myös niille jotka eivät yleensä syö
friteerattua ruokaa sen sisältämän rasvan vuoksi.

Friteerata voi siis ilman rasvaa ja sehän on terveellistä.

Friteeraus terveisin

-Carlos-