Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Rapeat kanankoivet ja
kasvikset AirFryerilla

Heipä hei kaikki kotikokkailijat!

philips_airfryer_ja_onionchef_carloskokki_com.jpg

Koekeittiössäni on nyt parikin uutta laitetta, joista nyt testaan sitä
suurempaa eli Philips AirFryeria.

Suomalaisittain sitä voisi kutsua ilmafriteerauslaitteeksi, sillä se kyp-
sentää ruoan kuumalla ilmalla.

Kyllä, ranskanperunatkin kypsyvät kuumalla ilmalla, ja öljyä tarvitsee
vain ruokalusikallisen.

Voiko tuo olla totta ja entä se ikävä rasvankäry?

Totta se on, ei öljyssä lilluvia ranskanperunoita, eikä lainkaan käryä.

AirFryer on uutta Rapid Air teknologiaa, joka on tuotu nyt myös koti-
keittiöiden ulottuville ja koska tässä alkaa nälkä painamaan päälle,
niin aletaanpa testaamaan tuota laitetta.

Huomasin kaupan lihatiskillä todella edullisia kanankoipia ja niinpä ne
saivat kunnian olla ensimmäinen testiruoka ja lisäksi valitsin erilaisia
kasviksia.

Tänään Rapeat kanankoivet ja kasvikset AirFryerilla

Tarvisemme

rapeat_kanankoivet_ja_kasvikset_airfryerissa_tarvikkeet.jpg

  • 8 kpl kanankoipia (jamoncitos de pollo)
  • kanamaustetta (pollo asado sazonador)
  • 1 - 2 rkl öljyä (aceite de oliva virgen)

Lisuke

  • 1 pieni parsakaali (brocol)
  • 1 paprika (pimenton)
  • 1 kesäkurpitsa (calabacin)
  • 1 rkl öljyä (aceite de oliva virgen)
  • suolaa (sal)
  • pippuria (pimienta)

Vielä vähemmällä öljyllä pääsee kun käyttää spraypullossa olevaa öl-
jyä.

En tiedä mitkä kauppaketjut Suomessa sellaista myyvät, mutta kan-
natta kysellä myymälöistä.

Käytin kanan maustamisessa valmista maustesekoitusta, sillä nyt mi-
nulla ei ollut aikaa alkaa kehittelemään omia seoksia, sen verran ute-
lias olin tuon laitteen suhteen, että sinne oli saatava jotain ja pian.

mausta_kanankoivet_kanamausteella.jpg

Laiton kanankoivet pussiin, suihkautin niiden pinnalle öljyä ja ripotte-
lin pinnalle reilusti maustesekoitusta.

Tuon jälkeen ravistelin pussia ja annoin lihojen muhia mausteseokses-
sa puolisen tuntia.

Maustumista voi tehostaa taputtelemalla mausteseos lihan pintaan,
kuivamaustaminen on tämän kesän maustamistrendi.

Voit käyttää joko valmista mausteseosta, tai valmistaa oman mauste-
seoksen eli grillausrubin lempimausteistasi.

Sillä välin kun lihat maustuivat, laitoin AirFryerin lämpiämään 200 as-
teeseen ja käänsin ajastimeen ajaksi 15 minuuttia.

kanankoivet_airfryerin_paistokorissa.jpg

Kuumenemisen aikana laitoin osan eli 4 kanankoipea paistokoriin, sil-
lä en halunnut alkaa tunkemaan kaikkia 8:aa yhtä aikaa koriin.

Laitteen täytyy antaa lämmitä muutama minuutti ennenkuin lisäät
paistokorin sisältöineen koneen uumeniin.

laita_paistokori_airfryeriin.jpg

3 - 4 minuutin kuluttua laite oli lämminnyt ja nostin paistokorin koneen
uumeniin.

Ensimmäiset 10 minuuttia annoin lihojen olla 200 asteessa, tuon jäl-
keen laitoin ajastimeen lisää 10 minuuttia ja muutin lämpötilan hiukan
alemmaksi eli 160 asteeseen.

philips_airfryer_ilmafriteerauslaite_friteeraa_ilman_rasvaa.jpg

Lihat olivat saaneet rapean pinnan ja kauniin värin tuon ensimmäisen
paiston aikana, nyt olisi jäljellä se ns. kypsytysvaihe.

Vesi kielellä odotin kanankoipien kypsymistä.

Ja uskokaa tai älkää, ilmassa ei leijunut rasvankäry, vaan paistetun
lihan tuoksu, mahtavaa.

kuutioidut_kasvikset_kesakurpitsa_paprika_parsakaali.jpg

Sillä välin kun lihat olivat paistumassa, pilkoin kasvikset eli kesäkur-
pitsan, paprikan sekä parsakaalin.

Olin muka superterveellinen ja jätin tästä ensimmäisestä vihannessat-
sista öljyn pois, mutta suosittelen kuitenkin lisäämään pienen suih-
kauksen öljyä niihin.

Kun paahdoin loput kasvikset myöhemmin, niin niihin suihkautin pin-
taan öljyä, ihan senkin vuoksi, että suola ja pippuri saavat öljystä tart-
tuvan alustan itselleen.

Kun ensimmäiset kanankoivet olivat valmiit, nostin ne lautaselle ja
peitin foliolla, sillä lisuke puuttui.

kasvikset_airfryerin_paistokorissa.jpg

Joten kasvikset paistokoriin ja kori koneeseen, aikaa noin 20 minuut-
tia ja lämpöä 180 astetta.

Loput 4 kanankoipea marinoituivat maustesekoituksessa odottamas-
sa paistovuoroaan.

Aika tuntui kuluvan todella hitaasti, mutta lopulta kuului äänimerkki,
että laite on lopettanut kasvisten paahtamisen eli olisi aika alkaa ko-
koamaan annoksia.

En lisännyt annokseen lainkaan kastiketta, sillä tahdoin testata uudes-
sa laitteessa paistetut kanankoivet ihan sellaisenaan.

Kun kaikki oli valmista aloin kokoamaan annoksia.

Hiukan AirFryerissä paahdettuja kasviksia ja parin kanankoipea/ruokai-
lija.

Ensimmäinen puraisu ja pinta rapisi, jonka jälkeen tunsin kuinka liha
oli säilyttänyt mehevyytensä, eikä siis ollut lainkaan kuivaa.

Voi mitä herkkua, paljon parempaa kuin uunissa paistetut kanankoivet.

rapeat_kasvikset_airfryerilla.jpg

Kasvikset olivat myös paahtuneet rapeiksi ja mehukkaiksi.

Parsakaali ei välttämättä ollut se oikea valinta, sillä sen latvat olivat
hiukan liian kuivat makuuni, mutta kesäkurpitsa ja paprika olivat sanoi-
sinko täydellisiä.

Paprikasta oli tullut makea ja kesäkurpitsa oli juuri sopivan pehmeä,
mutta kuitenkin siinä oli suutuntumaa.

Lisäsin kasviksiin hiukan suolaa, muuten pärjättiin niillä mausteilla joi-
ta olin käyttänyt ”marinoinnissa”.

rapeat_kanankoivet_airfryerilla.jpg

Jos haluaa käyttää jotain kastiketta, niin alioli-valkosipulimajoneesi-
kastike sopii oivallisesti tähän ruokaan, se antaa hiukan potkua.

Lihat maksoivat hiukan reilu 3 euroa ja niistä riitti 4:ään annokseen,
kasviksiin tuhlasin noin euron.

Olen joskus aiemmin valmistanut kanaa Adejen tapaan, ja sekin oli her-
kullista, täytynee joskus kokeilla millainen siitä tulisi AirFryerissä.

Kana ja kalkkuna sopivat grillattavaksi, grillattuja kalkkunan koipia
tai kanan rintafileitä, eikä savustetut kanan rintafileetkään sovi
unohtaa.

Myöhemmin on luvassa lisää erilaisia ruokia, joiden valmistuksessa
olen käyttänyt Philips AirFryeria eli ilmafriteerauslaitetta.

Testattu lihapullat ja lohkoperunat AirFryerilla, suklaa-banaanikakku
ja paahdetut lohifileet ja kasvispihvit sekä kalkkunavartaat ja paprikat,
ja testi on tehty myös grillatuilla kalkkunan sisäfileillä unohtamatta
kalaruokien ystäviä, sillä olen herkutellut monenlaisilla kaloilla esim. paneroidut kummeliturskafileet sinisellä perunalumella ja herkullista
paahdettua tonnikalafilettä.

Kannattaa kokeilla myös itse marinoitu porsaan sisäfilee, valmiiksi
marinoitu rosmariinipossu, sillä nekin onnnistuvat AirFryerilla.

rapeat_kanankoivet_ja_kasvikset_airfryerissa.jpg

Ensi testin perusteella olen todella tyytyväinen laitteeseen ja uskallan
jo tässä vaiheessa suositella sitä kaikille, myös niille jotka eivät yleen-
sä syö friteerattua ruokaa sen sisältämän rasvan vuoksi.

Friteerata voi siis ilman rasvaa ja sehän on terveellistä.

Friteeraus terveisin

-Carlos-