Päivitetty 16.1.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Uuniruokia Pataruokia Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen.
Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kiivi-kanelipullat

Heipä hei herkkusuut!

Yllättävän moni teistä on innostunut leipomisesta.

Kyllähän minäkin leipomisesta pidän ja ennen kaikkea leipomuksista,
mutta en pidä siitä sotkusta joka siitä seuraa.

Mutta aina välillä tulee leivottua jotain ja minusta on kätevä käyttää
erilaisia valmistaikinoita, joiden avulla saa nopeati tehtyä jotain kahvi-
pöytään.

Mikä parasta, ilman sen suurempia sotkuja.

Olin ostanut sellaisia ohuita taikinalevyjä, joiden täytteeksi sopiin niin
suolaiset kuin makeat jututkin.

Ostin aiemmin kiivejä, jotka vielä silloin olivat raakoja, mutta muutamassa
päivässä ne kypsyivät.

ibili_hedelmalihan_irroittajat_carloskokki.com.jpg

Olin myös hankkinut sellaiset kätevät hedelmäkaapimet, joilla saa esim.
avokadon hedelmälihan helposti kaavittua kuoresta, samanlainen mutta
pienempi on tarkoitettu esim. kiivi-hedelmille.

Joten nyt testataan tämä espanjalaisen tehtaan tuotos, miten se toimii
näiden pienten ja karvaisten hedelmien kanssa.

Tänään Kiivi-kanelipullat

Tarvitsemme

kiivi_kaneli_pullat_tarvikkeet.jpg

  • 16 kpl ohuita taikinalevyjä (obleas)
  • 4-6 kiiviä (kiwi)
  • ruskeaa sokeria (azucar moreno)
  • kanelia (canela en polvo)

Nyt tuntuu olevan menossa sellainen kausi, että kaikkea ihmeellisiä makuja
yhdistellään ja niinpä minäkin ajattelin yhdistää kiivin ja kanelin, sillä
minusta tuo yhdistelmä kuullostaa ajatuksena aika oudolta.

Outoa tai ei, niin tänään ne joka tapauksessa päätyvät saman taikinakiekon
sisään eli käydään tuumasta toimeen ja taikinakiekkoja täyttämään.

valmiiksi_kaulitut_taikinakiekot.jpg

Koska taikinalevyt olivat valmiiksi kaulittuja ja määrämittään sekä malliin
leikattuja, ei niille tarvitse tehdä sen enempää.

Halkaise kiivit pituus- tai poikkisuuntaan ja kaiva hedelmäliha irti kuoresta
lusikalla tai käyttämällä erityisesti siihen tarkoitukseen tehtyä vimpainta.

Voit myös kuoria kiivit veitsellä ja sen jälkeen halkaista ne.

taytteena_kiivi_ruskea_sokeri_kaneli.jpg

Puolita vielä kiivi-lohkot ja laita ne taikinakiekkojen päälle, ripottele pinnalle
hiukan kanelia sekä ruskeaa sokeria.

Älä käytä liian suurta palaa kiiviä, sillä taikiknakiekot murtuvat helposti
kun niitä kääntelee.

puolikuun_malliset_kiivi_kaneli_pullat.jpg

Kostuta taikinakiekkojen reunat vedellä tai munalla ja painele reunat kiinni
sormenpäillä tai käytä apuna haarukkaa.

Lämmitä uuni 200 asteeseen ja paista pullia noin 10 minuuttia.

Pullien pinnat voi halutessaan voidella munalla tai jättää sen tekemättä,
voidelluista tulee ehkä hiukan kauniimman värisiä, mutta minä jätin tuon
voitelun tekemättä, sillä kävi niin että minulla ei ollut ainuttakaan kanan-
munaa kotona.

Tämä oli kyllä ensimmäinen kerta yli 10 vuoteen kun niin pääsi tapahtumaan.

kiivi_kaneli_pullat_tuore_kiivi.jpg

Tein osan pullista puolikuun muotoon ja osan täyskuun eli käytin silloin
kahta taikinakiekkoa, jotka asetin vastaikkain ja täyte jäi sinne väliin.

Täysikuun mallisiin paistoksiin leikkasin kiivit pituussuunnassa ja jätin
palat hiukan suuremmeksi kuin toisenmallisissa paistoksissa.

kiivi_kaneli_pullat_tomusokerilla.jpg

Viimeistelin paistokset tomusokerilla ja odotin jännittyneenä miltä mahtaa
maistua tuo kiivi-kaneli yhdistelmä.

Keitin kahvit ja istuuduin kahvipöytään, nappasin pullan tarjoilulautaselta
ja haukkasin palan.

Kiivi oli kutistunt niin paljon, että taikinakiekko oli jäänyt melkein ontoksi,
mutta onneksi kuitenkin jotain oli jäänyt jäljelle.

Ja se mitä oli jäänyt jäljelle maistui hyvälle, en sano taivaalliselle, vaan hyvälle.

Pientä hiomista tuo täyte vielä vaatii, taidan ensi kerralla keittää kiivit
marmeladiksi ja täyttää taikinakiekot sillä.

Kun käyttää marmeladia täytteenä, täytyy muistaa valita sellainen joka
kestää paistamisen, muuten kaikki marmeladi valuu ulos.

kiivi_kaneli_pullat.jpg

Olin ihan tyytyväinen pulliin, olen aiemminkin käyttänyt tällaisia samanlaisia
taikinakiekkoja leivonnassa makealla täytteellä sekä suolaisella täytteellä.

Lisää erilaisia leivota-ohjeita löydät klikkaamalla yläpalkin alapuolella
olevaa leivonta-palkkia.

Katsotaan jos vaikka intoudun jonain päivänä kakkua tekemään, vehnä-
jauhoja on, mutta niitä munia täytyy muistaa ostaa ennen kakun tekoa.

Pullantuoksuisin terveisin

-Carlos-