Päivitetty 11.9.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Kiivi-kanelipullat

Heipä hei herkkusuut!

Yllättävän moni teistä on innostunut leipomisesta.

Kyllähän minäkin leipomisesta pidän ja ennen kaikkea leipomuksista,
mutta en pidä siitä sotkusta joka siitä seuraa.

Mutta aina välillä tulee leivottua jotain ja minusta on kätevä käyttää
erilaisia valmistaikinoita, joiden avulla saa nopeati tehtyä jotain kah-
vipöytään.

Mikä parasta, ilman sen suurempia sotkuja.

Olin ostanut sellaisia ohuita taikinalevyjä, joiden täytteeksi sopiin niin
suolaiset kuin makeat jututkin.

Ostin aiemmin kiivejä, jotka vielä silloin olivat raakoja, mutta muuta-
massa päivässä ne kypsyivät.

ibili_hedelmalihan_irroittajat_carloskokki.com.jpg

Olin myös hankkinut sellaiset kätevät hedelmäkaapimet, joilla saa esi-
merkiksi avokadon hedelmälihan helposti kaavittua kuoresta, saman-
lainen mutta pienempi on tarkoitettu esim. kiivi-hedelmille.

Joten nyt testataan tämä espanjalaisen tehtaan tuotos, miten se toi-
mii näiden pienten ja karvaisten hedelmien kanssa.

Tänään Kiivi-kanelipullat

Tarvitsemme

kiivi_kaneli_pullat_tarvikkeet.jpg

  • 16 kpl ohuita taikinalevyjä (obleas)
  • 4-6 kiiviä (kiwi)
  • ruskeaa sokeria (azucar moreno)
  • kanelia (canela en polvo)

Nyt tuntuu olevan menossa sellainen kausi, että kaikkea ihmeellisiä
makuja yhdistellään ja niinpä minäkin ajattelin yhdistää kiivin ja kane-
lin, sillä minusta tuo yhdistelmä kuullostaa ajatuksena aika oudolta.

Outoa tai ei, niin tänään ne joka tapauksessa päätyvät saman taikina-
kiekon sisään eli käydään tuumasta toimeen ja taikinakiekkoja täyttä-
mään.

valmiiksi_kaulitut_taikinakiekot.jpg

Koska taikinalevyt olivat valmiiksi kaulittuja ja määrämittään sekä
malliin leikattuja, ei niille tarvitse tehdä sen enempää.

Halkaise kiivit pituus- tai poikkisuuntaan ja kaiva hedelmäliha irti kuo-
resta lusikalla tai käyttämällä erityisesti siihen tarkoitukseen tehtyä
vimpainta.

Voit myös kuoria kiivit veitsellä ja sen jälkeen halkaista ne.

taytteena_kiivi_ruskea_sokeri_kaneli.jpg

Puolita vielä kiivi-lohkot ja laita ne taikinakiekkojen päälle, ripottele
pinnalle hiukan kanelia sekä ruskeaa sokeria.

Älä käytä liian suurta palaa kiiviä, sillä taikiknakiekot murtuvat hel-
posti kun niitä kääntelee.

puolikuun_malliset_kiivi_kaneli_pullat.jpg

Kostuta taikinakiekkojen reunat vedellä tai munalla ja painele reunat
kiinni sormenpäillä tai käytä apuna haarukkaa.

Lämmitä uuni 200 asteeseen ja paista pullia noin 10 minuuttia.

Pullien pinnat voi halutessaan voidella munalla tai jättää sen tekemät-
tä, voidelluista tulee ehkä hiukan kauniimman värisiä, mutta minä jä-
tin tuon voitelun tekemättä, sillä kävi niin että minulla ei ollut ainutta-
kaan kananmunaa kotona.

Tämä oli kyllä ensimmäinen kerta yli 10 vuoteen kun niin pääsi tapah-
tumaan.

kiivi_kaneli_pullat_tuore_kiivi.jpg

Tein osan pullista puolikuun muotoon ja osan täyskuun eli käytin sil-
loin kahta taikinakiekkoa, jotka asetin vastaikkain ja täyte jäi sinne
väliin.

Täysikuun mallisiin paistoksiin leikkasin kiivit pituussuunnassa ja jä-
tin palat hiukan suuremmeksi kuin toisenmallisissa paistoksissa.

Viimeistelin paistokset tomusokerilla ja odotin jännittyneenä miltä
mahtaa maistua tuo kiivi-kaneli yhdistelmä.

Keitin kahvit ja istuuduin kahvipöytään, nappasin pullan tarjoilulauta-
selta ja haukkasin palan.

Kiivi oli kutistunt niin paljon, että taikinakiekko oli jäänyt melkein on-
toksi, mutta onneksi kuitenkin jotain oli jäänyt jäljelle.

Ja se mitä oli jäänyt jäljelle maistui hyvälle, en sano taivaalliselle,
vaan hyvälle.

kiivi_kaneli_pullat_tomusokerilla.jpg

Pientä hiomista tuo täyte vielä vaatii, taidan ensi kerralla keittää kii-
vit marmeladiksi ja täyttää taikinakiekot sillä.

Kun käyttää marmeladia täytteenä, täytyy muistaa valita sellainen, jo-
ka kestää paistamisen, muuten kaikki marmeladi valuu ulos.

Olin ihan tyytyväinen pulliin, olen aiemminkin käyttänyt tällaisia sa-
manlaisia taikinakiekkoja leivonnassa makealla täytteellä sekä
suolaisella täytteellä.

Lisää erilaisia leivota-ohjeita löydät klikkaamalla yläpalkin alapuolel-
la olevaa leivonta-palkkia.

Katsotaan jos vaikka intoudun jonain päivänä kakkua tekemään, veh-
näjauhoja on, mutta niitä munia täytyy muistaa ostaa ennen kakun
tekoa.

Pullantuoksuisin terveisin

-Carlos-