Suklaa-banaanikakku
AirFryerilla

Heipä hei kaikki kotileipurit!

Mitäpä olisi äitienpäivä ilman kakkua?

Ainakin kerran vuodessa on syytä leipoa kakku äidille ja tulevana vii-
konloppuna on se aika.

Minäkin ajattelin leipoa kakun, vaikka äitini onkin Suomessa, joten
terveisiä ja äitienpäivää sinne suuntaan.

Samalla halusin testata AirFryer ilmafriteerauslaitteen, jolla myös pys-
tyy paistamaan kakun.

Hankin lisävarusteena paistovuoan (HD9925), jossa aioin tämän kak-
kuni paistaa.

Katsotaan miten äijän käy.

Tänään Suklaa-banaanikakku AirFryerilla

Tarvitsemme

• 3 munaa (huevos)
• 150 g vehnäjauhoja (harina de trigo)
• 150 g sokeria (azucar)
• 100 g suolatonta voita (mantequilla sin sal)
• 1 dl kermaa (nata)
• 1,5 tl leivinjauhetta (levadura en polvo)
• 2 rkl tummaa kaakaojauhetta (cacao)
• 2-3 banaania (platanos)
• appelsiiniesanssia (aroma de naranja)

Voit käyttää myös ihan tavallista suolaista voita, mutta ehkä parempi
lopputulos tulee kun käyttää suolatonta voita.

Sulata voi mikrossa juoksevaksi, mutta älä kuumenna sitä liikaa.

Mittaa kulhoon 150 g sokeria ja riko joukkoon 3 kananmunaa, jonka
jälkeen vatkaa ne sähkövatkaimella tasaiseksi vaaleaksi, ilmavaksi
vaahdoksi.

Tässä vaiheessa alkaa ensimmäiset sormet ilmestymään taikinakul-
holle ja ottamaan maistiasia.

Kun tämä on tehty, lisää leivinjauhe vehnäjauhojen sekaan ja sekoita,
jonka jälkeen lisää jauhot vaahdotetun massan joukkoon joko käyttä-
mällä vatkaimen pienintä tehoa, tai nuolijalla kevyesti sekoittaen.

Sekoita massaan myös pari ruokalusikallista tummaa kaakaojauhetta.

Muussaa banaanit haaurukalla mössöksi, mutta ei kuitenkaan liian,
jätä banaaneihin hiukan suutuntumaa.

Muistithan poistaa banaaneista kuoret?

Lisää vielä taikinaan appelsiininesanssi sekä muussatut banaanit se-
kä kerma ja sulatettu voi kevyesti nuolijalla hämmentäen, näin olem-
me saaneet taikinan valmiiksi.

Laita AirFryer lämpiämään 160° ja sillä välin voidaan voidella vuoka.

Voitele vuoka joko öljyllä tai voinokareella, laita vuoan pohjalle hiu-
kan korppujauhoja ja heiluttele vuokaa jotta korppujauhot tarttuvat
myös reunoille.

Kaada taikina vuokaan ja laita vuoka sen jälkeen AirFryeriin paistu-
maan, paistoaika on 40 - 50 minuuttia 160°.

Ajastimessa max. aika on 30 minuuttia, joten jatka tuota aikaa kun
merkkiääni kilahtaa.

Tarkkaile kuitenkin paistostasi jo tuossa 30 minuutin kohdalla.

Suunnilleen samaa lämpöä ja aikaa voi soveltaa myös ihan tavallises-
sa sähköuunissa.

Kokeile kakun kypsyyttä tikulla, jos taikinaa tarttuu tikkuun, niin sil-
loin kakkku ei ole vielä kypsä.

Jos taikinaa tarttuu tikkuun vielä tuon 40 minuutin jälkeen, niin jatka
paistamista vielä muutama minuutti, silloin kakku ehtii taatusti kyp-
syä.

Muistathan, että paistoajat ovat aina vain suuntaa-antavia, eivät täy-
sin tarkkoja eli tarkkaile tilannetta aina välillä.

Kun kakku on valmis, nosta paistovuoka pois laitteen sisältä ja anna
kakun tekeytyä hetki ennen sen kumoamista tarjoilulautaselle.

Kakun ollessa tekeytynyt, kumoa vuoan sisältö tarjoilulautaselle, jon-
ka jälkeen nosta koko komeus jääkaappiin jäähtymään, sillä jäähty-
nyttä kakkua on helpompi leikata sekä se ehtii mehevöityä ennen tar-
joilua.

Valmiin kakun voi tarjota ihan sellaisenaan tai sen voi koristella yksin-
kertaisesti tuoreella mintunoksalla tai käyttää koristeena kauden he-
delmiä tai marjoja.

Tietysti halutessaan voi valmistaa suklaa- tai tomusokerikuorrutuk-
sen kakulle, mutta usein yksinkertaiset asiat ovat parempia kuin
muut, mutta makujahan on monia.

Tarjoa kakun kanssa juuri keitettyä kahvia, äiti yllättyy taatusti posi-
tiivisesti.

AirFryer selvisi tästäkin testistä hyvillä arvosanoilla ja voin sanoa, et-
tä olipa helppo tapa tehdä kakku.

Jos innostuit leipomisesta, niin kokeile myös kahvipöydän kunkkua
eli tiikerikakkua ja tuunattua klassikkoa eli mokkapaladonitseja.

Mutta jos varsinainen leipominen ei ole sinun juttu, niin onneksi on
olemassa valmiita kakkupohjia joista voi loihtia vaikka herkullisen ja
helpon suklaakakun tai marjaisan rahkakakun.

Ei sovi myöskään unohtaa mikrokakkuja ja kakkutaikinapakkauksia,
joita myös on olemassa, ne ovat hiukan vaativampia valmistaa kuin
valmiit kakkupohjat.

Kokeile myös sitruunajuustokakkua, joka valmistuu täysin ilman uu-
nia.

Banaanikeikauskakku on hiukan erilaisempi kuin muut kakut, sillä se
kasataan kakkuvuokaan väärinpäin.

Ellet ole vielä päättänyt mitä äidille lahjaksi, niin mietippä Philips Air-
Fryer ilmafriteerauslaitetta, siitä on iloa äidille sekä muulle perheelle,
sillä sen monipuolisuuden vuoksi se sopii niin ruoan valmistukseen kuin
leivontaankin.

Minäkin olen paistanut rahkapiirakan siinä ja lihapullat ja lohkoperunat
sekä rapeat kanankoivet ja kasvikset ja kalaruokien ystäville sopivia
paahdettuja lohifileitä ja kasvispihvejä sekä kesään sopivat herkulliset
kalkkunavartaat ja paahdetut paprikat ja grillatut kalkkunan sisäfileet 
sekä paneroituja kummeliturskafileitä ja paahtanut tonnikalafilettä se-
kä paistanut porsaan sisäfileet laitteella, uusimpana herkkuna klassik-
ko eli mustikkapiirakka.

Näin oli siis testit tällä kertaa.

Oikein hyvää äitienpäivää kaikille maailman äideille!

-Carlos-