Kanakeitto kasviksilla

Heipä hei kaikille!

Tänään teen ruokaa ns. punaisilla hintalapuilla merkityistä tuotteista, niistä
joita monet odottavat ja toiset taas kiertävät kaukaa sellaiset tuotteet.

Tiesitkö, että Suomessa menee vuosittain hukkaan ruokaa 20-30 kiloa/henkilö
ja tämä arvio on kotitalouksista.

Teollisuus ja kauppa hukkaavat vielä lisää ruokaa, mutta prosentuaalisesti
suurin hukka tulee kotitaloukissa.

Tuijotamme hysteerisesti päiväyksiä, hyvä niin mutta ei niitä tarvitse aina
hysteerisesti noudattaa, vaan oman järjen käyttö on sallittua, meillä kaikilla
on kuitenkin sitä järkeä hiukan, vaikka aina se ei näykkään kovin selvästi.

Oma nenä ja pari muuta aistia kertoo sen, onko ruoka vielä syömäkuntoista,
käytä siis aisteja ja omaa järkeä heitätkö jonkin ruokatarvikkeen pois jos
päiväys on hiukan yli.

Halusin testata ovatko nuo päiväykset niin jämptejä.

Tänään Kanakeitto kasviksilla

Tarvitsemme

• 400 g kanan sisäfileitä (solomillo de pollo)
• 400 g kasvissekoitusta (mezcla de verduras)
• 1 l kanalientä (caldo de pollo)
• 5 dl vettä (agua)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)
• pastaa (pasta)

Kanassa oli päiväys mennyt umpeen edellisenä päivänä, sillä en ehtinyt
valmistamaan niitä aiemmin ja kasvikset olivat jo pari päivää vanhoja.

Tässä vaiheessa huomautettakoon, että jos et uskalla tehdä tätä keittoa
päiväysvanhoista tuotteista, niin käytä tuoreita sillä ohje on ihan sama.

Lihoissa ei ollut mitään outoa sivuhajua eivätkä ne näyttäneet sen ihmeel-
lisemmiltä kuin tuoreetkaan.

Pilkoin kanan sisäfileet pieniksi kuutioiksi ja ruskistin ne kevyesti kattilassa,
jossa oli öljyä.

Maustoin lihoja ripauksella suolaa, pippuria sekä taisinpa lisätä joukkoon
myös currya, mutta vain vähän.

Kun lihat olivat mielestäni saaneet tarpeeksi väriä pintaan, lisäsin samaan
kattilaan 1 litran kanalientä ja toisen mokoman vettä sekä kasvissekoitus-
pussin sisällön.

Sillä tavaraa kattilassa oli reilusti, eikä reunatkaan olisi tulleet vastaan
vasta kuin 5 litran kohdalla.

Pussissa olleet kasvikset eivät olleet muuttaneet väriään lainkaan, eikä
missään näkynyt merkkejä, että kyseessä on päiväysvanhat kasvikset.

Annoin keitoksen alkaa kiehumaan ja sen jälkeen lisäsin kattilaan vielä
pieniä riisiä muistuttavia makaroneja.

Keitto kiehui ja kasvikset sekä kanapalat kypsyivät samalla, ja tietenkin
ne makaronitkin kypsyivät.

Maistelin lientä ja lisäsin hiukan suolaa sekä pippuria ja vielä pikkiriikkisen
currya sekä paprikajauhetta.

Keitosta tuli herkulliset tuoksut ja vesi kielellä odotin, että pääsisin tuota
herkullista keittoa maistamaan.

Noin 10 minuuttia myöhemmin keitto olikin valmista ja nostin kattilan pöytään.

Reippaasti otin keittoa lautaselle ja lisukkeeksi valitsin tietysti tuoretta
patonkia, juuri sellaista jossa on rapea kuori ja pehmeä sisus.

Keitto maistui herkulliselta, eikä siinä huomannut lainkaan, että osa
tarvikkeista oli pari päivää vanhempia kuin pakkausmerkintä suositteli.

Tarvikkeisiin tuhlasin kaikkiaan noin 4 euroa ja annoksia tuli 6, joten annos-
hinnaksi jäi alle 0,70 euroa.

Joka vuosi noin 500 miljoonaa euroa hurahtaa ruokana roskapönttöihin
tavalla tai toisella ja se tarkoittaa sitä, että lompakostasi katoaa joka
vuosi noin 125 euroa roskikseen.

Tuotteisiin täytyy laittaa viimeinen myyntipäivä tai käyttöpäivä, mutta
esim. jogurtti säilyy vielä jopa viikkoja syömäkelpoisena viimeisestä
myyntipäivästä.

Kuitenkaan kovin pitkään ei kannata erilaisten liha- ja kalatuotteiden
päiväyksiä venyttää.

Oman järjen käyttö on siis sallittua, sinulla on sitä, joten käytä myös sitä.

Mutta jos olet päiväysten suhteen todella tarkka, niin silloin kannatta ostaa
vain tuoreita, eikä kannata edes vilkuilla punaisilla hintalapuilla varustettuja
tuotteita saatika käyttää sellaisia tuotteita joiden päiväys meni eilen tai jopa
toissapäivänä.

Niin ja vaikka nuo käyttämäni tuotteet olivat siis ns. päiväysvanhoja, niin
olen silti hengissä kirjoittamassa teille tätä juttua, enkä saanut keitosta
minkäänlaisia oireita.

Koko keitto valmistui samassa kattilassa, eli tiskiä tuli vain kattila ja kauha,
sopii laiskemmallekkin tiskaajalle.

Samaan tapaan valmistuu myös papu-broilerikeitto, yhdessä kattilassa.

No tulihan siitä oikeastaan myös leikkuulauta ja veitsi.

Samanlaisista kasviksista valmistuu myös pureskeltava kasviskeitto munalla.

Seuraavat keitot on valmistettu tuoreista raaka-aineista, joten kokeile vaikka tomaattigazpachoa , borssikeitto, kasviskeitto laihduttajalle sekä moni muu
keitto jotka löydät klikkaamalla keittoja- ja kasvisruokia palkkia.

Maista myös herkullista ja ruokaisaa kanapataa kikherneillä, herkullinen
talveen sopiva pataruoka.

Näin oli päiväykset tällä viikolla, katsotaan millaiset päiväykset on ensi viikolla.

Terveisin

-Carlos-