Päivitetty 22.5.2019

----------------------------------

Muistathan, että viikoittain ilmestyy uusi

Viikon ruokavinkki

Grilli- ja parillaherkkuja
Savustetut
Vartaat

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen täsmähakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

---------------------------------

Find more about Weather in Helsinki, FI

Find more about Weather in Málaga, SP

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Carissa macrocarpa

Kapmaan luumu - Natal plum

Heipä hei!

Luin taannoin yhdestä suomalaisesta iltapäivälehdestä, että jossapäin
Suomea oli hedelmälaatikossa ollut skorpioni.

Siitä asiasta oli sitten yleisönosastolla kirjoituksia laidasta laitaan.

Minäkin yritin kirjoittaa sinne, mutta eivät julkaisseet kirjoitustani, taitaa
olla siellä jokin suodatin päällä, että ulkomailta tulevat mielipiteet eivät
pääse läpi.

Hedelmälaatikoiden mukana voi kulkeutua kaikenlaisia otuksia, ja siksi
mielestäni olisi jo turvallisuussyistä ja ennen kaikkea hygieniasyistä
kauppojen hevi-osastoille laitettava kertakäyttöisiä muovihanskoja joita
olisi pakko käyttää kun valitsee hedelmiä tai kasviksia.

Mutta nuo puuttuvat edelleen Suomen kauppojen hevi-osastoilta, esimerkiksi
täällä Espanjassa tuollaisia hanskoja on kaikkien kauppojen hevi-osastoilla
ja niitä on käytettävä, mutta aina on joitain jääräpäitä jotka eivät niitä käytä.

No se noista hanskoista.

teravat_piikit_carissa_marcocarpa_kapmaan_luumu_natal_plum.jpg

Kasveilla on monia tapoja suojata itseään, mm. terävät piikit oksissaan.

Noista piikeistä päästäänkin tämän kertaiseen hedelmäpensaaseen, jonka
olen hankkinut kaunistamaan parvekettani ja kenties vaikka tuottamaan
suurtakin hedelmäsatoa.

Tänään Carissa macrocarpa              
             Kapmaan luumu              
             Natal plum

kapmaan_luumu_carissa_macrocarpa_natal_plum.jpg

Rakkaalla lapsella on monta nimeä, joista jokainen voi sitten valita mieleisensä
mitä käyttää.

Kävin aikaisin keväällä puutarhalla ostamassa uusia ruukkuja palmuilleni,
sillä pari purkkia oli mennyt talven aikana rikki kun palmut olivat kaatuneet
kovassa talvimyrskyssä ja toisaalta olivathan ne purkit käyneet jo ahtaiksiksin,
joten siinä hyvät syyt hankkia uudet ruukut.

carissa_macrocarpa_natal_plum_kapmaan_luumu.jpg

Samalla reissulla silmiini osui pieni hedelmäpuu vai pitäisikö sanoa pensas,
jossa oli vahamaiset, voimakkaan vihreät lehdet ja muutama punainen
hedelmä roikkui oksilla.

Ensimmäisellä kerralla en vielä sitä mukaani ottanut, vaan tyydyin niihin
ruukkuihin, mutta tuo hedelmäpuu jäi johonkin takaraivoon ja se vaivasi
minua niin pitkään, että minun oli lopulta mentävä ostamaan se.

Nyt se on tuolla parvekkeella ja näyttää viihtyvän hyvin siellä.

Aloin tutkimaan, että mitähän minä nyt vain olen ostanut, sillä olenhan
aiemminkin hankkinut hiukan eksoottisempia hedelmäpuita parvekkeelleni
ja saanut niistä jopa satoa.

Tämä kyseinen puu on siis nimeltään Kapmaan luumu eli Carissa macrocarpa.

Se on sukua Välimeren maissa kasvavalle oleanterille, jonka kansanomainen
nimi on olianteri.

Kapmaan luumu on ikivihreä kasvi, jonka lehdet ovat siis voimakkaan vihreät
ja vahamaisen kiiltävät sekä suht kovat ja kukinto on kaunis, yksinkertainen
valkoinen kukka.

maitomainen_mahla_kapmaan_luumu_carissa_macrocarpa_natal_plum.jpg

Kasvin varresta ja hedelmistä vapautuu maitomaista valkoista mahlaa kun
ne on leikattu auki.

Vaikka kasvi on muuten myrkyllinen, niin sen kauniin punaiset hedelmät
ovat syötäviä ja ne ovat maultaan hiukan happamia, mutta samalla makeita,
joten sanoisiko maun olevan vaikka hapanimelä.

Sanotaan, että maku olisi lähellä karpaloa, mutta mielestäni maku muistuttaa
enemmän luumua kuin karpaloa.

Hedelmien ympärillä on yleensä terävät piikit, jotka suojaavat kypsyvää
hedelmää esim. erilaisilta linnuilta ja tietysti myös varomattomilta ihmisiltä.

Piikit ovat neulanteräviä, joten kun poimii kypsiä hedelmiä kapmaan luumu-
puusta, niin kannattaa olla varovainen ettei kädet ole täynnä reikiä ja naarmuja.

kypsa_kapmaan_luumu_carissa_macrocarpa_natal_plum.jpg

Tuossa hankkimassani kasvissa oli siis jo muutama luumu, ja minun piti
odottaa että ne kypsyvät ja voi sanoa, että odottavan aika oli pitkä.

Viikkoja odottelin luumujen kypsymistä ja välillä alkoi tuntua siltä, että ei
ne koskaan kypsy, mutta eräänä päivänä kun tutkin hedelmiä tarkemmin,
niin päättelin niiden olevan kypsiä.

Irroitin hedelmät varovasti oksista, varoin muka niitä piikkejä, mutta silti
jokin niistä onnistui pistämään minua ja samalla sain myös pitkän arven
käsivarteeni.

natal_plum_carissa_macrocarpa_kapmaan_luumu_kypsa.jpg

Halkaisin hedelmät ja eipä aikaakaan kun halkaistun hedelmän pintaan
alkoi tulla valkoista mahlaa.

Hedelmiä oli nyt vain viisi, joten mitään suurta en niistä voinut siis tehdä,
joten söin ne ihan sellaisenaan ja kylläpä ne vain maistuivatkin.

Todella herkullisia ja vitamiinipitoisia.

Hedelmä sisältää runsaasti A- ja B-vitamiinia ja C-vitamiinipitoisuus on jopa
korkeampi kuin sitrushedelmissä.

Kypsiä hedelmiä voi syödä ihan sellaisenaan, tai niitä voi lohkoa salaatteihin
taikka niistä voi tehdä hilloa tahi käyttää vaikka marjapiirakan täytteenä.

Pienenä vinkkinä sanottakoon, että jos käytät kyseisiä hedelmiä ruoanlaitossa,
älä käytä alumiinipannua tai -kattilaa, sillä se valkoinen mahla palaa oitis pohjaan.

Hedelmä vaurioituu myös hyvin helposti, joten sitä ei kannata puristella eikä
muutenkaan käsitellä kovakouraisesti.

Sanotaan että joitakin kasveja täytyy olla aina pari, että kukkien pölytys
onnistuu, mutta carissa macrocarpa on ns. kaksineuvoinen kasvi eli siinä
heteet ja emit sijaitsevat samassa kasviyksilössä, ei siis tarvitse hankkia
tyttö- ja poikakasveja erikseen.

carissa_macrocarpa_kapmaan_luumu_natal_plum_kukkii_oleanterin_sukuinen_kasvi.jpg

Kasvissa on valkoiset kukat, joiden tuoksu voimistuu yöllä.

Kuten nimikin sanoo, Kapmaan luumu on kotoisin Etelä-Afrikasta ja sen
sukulaiskasveja kasvaa mm. Intiassa ja eteläisessä Floridassa ja sitä
viljellään mm. Etelä-Kaliforniassa.

Kasvi kasvaa karuissa olosuhteissa, sillä sitä kasvaa mm. hiekkadyyneillä
ja alueilla joissa vallitsee ns. kostea subtrooppinen ilmasto, se sietää hyvin
aurinkoa sekä se sietää myös suolaista meriusvaa, eikä muutaman asteen
pakkanenkaan nujerra kasvia.

Ensimmäinen sato saadaan yleensä kun kasvi on pari vuotta vanha, joten
ihan heti ei pääse nauttimaan puun herkullisista hedelmistä.

carissa_macrocarpa_kapmaan_luumu.jpg

Suurin osa parvekkeilla ja puutarhoissa olevista kapmaan luumupuista
on hankittu koristekasveiksi koska se on ikivihreä, mutta siitä on myös
iloa kun se alkaa tuottaa satoa.

Itse jään nyt odottamaan josko puuni alkaisi hiljalleen kukkimaan ja sitten
myöhemmin tuottamaan satoa.

Jos olet innostunut erilaisista eksoottisista hedelmistä, niin katso limequat
ja calamondin, molemmat ovat ns. sitrushybridejä kuten kumkvattikin.

Kannattaa kokeilla myös minikiiviä, jonka voi syödä sellaisenaan tai tehdä
siitä vaikka hilloa.

Eräillä ystävilläni on vieläkin eksoottisempia kasveja maatilallaan, ja aina
välillä saan heiltä maistiaisia mm. pitangasta ja azofiafasta.

carissa_macrocarpa_kapmaan_luumu_natal_plum.jpg

Jos ja kun saan satoa tästä kapmaan luumusta, niin kerron teille paljonko
satoa sain ja mitä siitä tein, vai tuliko siitä vain pelkkä koristekasvi.

Ota hedelmistä vitamiinit itsellesi

-Carlos-