Sieni-sipulipaistos OnionChefillä

Hokkus pokkus …

Niin, tervehdys keittiöstä yhteistyössä Welhottaren kanssa, joka pyrähti
antennivuorilta tänne sivistyksen pariin.

Luuta oli kuulema huoltoa vailla ja ei muuta kuin pakkelia pintaan, niin luutakin
näytti heti uudemmalta ja vauhdikkaammalta.

Eli vieraanani on tällä kertaa itse Welhotar, tuo ruokavammaisten kruunaamaton
kuningatar.

Sillä välin kun Welhtottaren luutaa huollettiin autotallissa, me mietimme
mitähän me vain söisimme tänään.

Olin ostanut päivää aiemmin sieniä, ikään kuin etiäisenä että saan vieraita,
joille sienet maistuvat, hieno juttu.

Ajattelin, että kokeilemme uutta Philips OnionChef tehosilppuria sipulin
pilkkomisessa ja samalla saimme ajatuksen, että jos se pilkkoo sipulit,
niin kyllä siinä menee myös sienet.

Ja niinpä me sitten kävimme tuumasta toimeen.

Tänään Sieni-sipulipaistos OnionChefillä

Tarvitsemme

• 200 g osterivinokkaita (pleorotus ostreatus)
• 1-2 sipulia (cebolla)
• valkosipulin kynsi (diente de ajo)
• öljyä (aceite de oliva virgen)
• suolaa (sal)
• pippuria (pimienta)

Tällä ohjeella valmistuu kevyt kasvisruoka kahdelle.

Sipuleiden määrä riippuu siitä, minkä kokoisia sipuleita käytät, me käytimme
yhden, sillä käyttämämme sipuli oli iso.

Aloitimme kuorimalla sipulin, jonka jälkeen lohkoimme sen sopiviksi paloiksi
jotka sopivat OnionChefin leikkuukoriin.

Mukaan laitoimme vielä yhden valkosipulinkynnen, sillä mitäpä ruoka olisi
ilman valkosipulia.

Kansi kiinni ja moottoriosa paikoilleen OnionChefiin, ja kevyt painallus, jonka
jälkeen sipulista alkoi tulla pientä tasakokoista kuutiota.

Welhottaren silmät olivat kuin kaksi teelautasta, niin suureksi ne aukenivat
kun hän huomasi kuinka tasalaatuista sipulikuutioista tuli.

Harvoin olen häntä niin hiljaisena nähnyt, mutta nyt näin.

Sipulit oli siis kuutioitu, eikä yhtään kyyneltä valutettu, joten otimme heti
käsittelyyn osterivinokkaat, jotka oli valmiiksi puhdistettu ja osin pilkottukkin.

Leikkelimme sienet sopivan kokoisiksi paloiksi, ja laitoimme ne OnionChefin
leikkuukoriin, jonka jälkeen jälleen kansi päälle, sekä tietysti moottoriosa.

Kone leikkasi sienistä samankokoisia kuutioita kuin sipulistakin, olimme
molemmat yllättyneitä tuosta että myös sienistä tuli tasalaatuista kuutiota.

Seuraavaksi laitoimme paistinpannun lämpiämään, ja lorautimme siihen
reilusti oliiviöljyä.

Kun öljy oli tarpeeksi kuumaa, laitoimme pannulle sipulikuutiot kuullottumaan.

Kuullottimme noin 10 minuuttia kannen alla, jolloin sipuleista tuli pehmeitä.

Tasainen sipulimatto houkutteli maistamaan, mutta hillitsimme itsemme.

Jatkoimme ruoan valmistusta lisäämällä pannulle sienikuutiot, mausteeksi
ripaus suolaa sekä pippuria, jonka jälkeen hämmennys ja kansi päälle.

Laskimme levyn lämpöä sopivasti, jotta pystyimme jättämään sipuli- ja
sienikuutiot hautumaan pannulle ilman sitä pelkoa, että ne palavat pohjaan.

Annoimme sipuleiden ja sienten hautua kokonaisuudessa 20 minuuttia, tuona
aikana niistä oli tullut suussa sulavan pehmeitä, mutta silti niissä oli suu-
tuntumaa.

Teimme annokset ja viimeistelimme ne porkkanasta tehdyllä ruusukkeella.

Kauppohin on tullut kaikenlaisia koristeluvälineitä, joilla voi leikellä kasviksi
eri muotoihin, vastaavia laitteita myytin vuosia sitten ostostv:ssä kovaan
hintaan.

Lisäksi vielä tuoretta leipää, minulle tavallista patonkia ja Welhottarelle
gluteenitonta.

Sienet maksoivat 1,10 euroa ja niistä tuli kaksi hyvän kokoista annosta,
jotka katosivat nopeasti parempiin suihin.

Tämä sieni-sipulipaistos sopisi myös varmaan metsästäjän leivän täytteeksi,
yleensähän siinä käytetään hyvin kermaista sienitäytettä.

Ruokailun jälkeen joimme espanjalaiset kahvit ja jutustelimme OnionChefistä,
kuinka kätevä laite se olikaan, sillä olimme molemmat yllättyneitä siitä, että
se tekee niin tasalaatuista myös sienistä.

Tulipa vaan mieleen, että kun syksyllä tulee kantarellejä ja mustarouskuja,
niin niistä saa varmasti helpon ruoan käyttämällä OnionChefiä niiden
pilkkomisessa.

Senhän tiesinkin jo etukäteen, että laite toimii erittäin hyvin esim. tomaattien,
kurkun ja sellerin kuutioimisessa ja terää vaihtamalla sillä voi valmistaa vaikka
avokadotahnaa.

Katso miltä nuo edellämainitut näyttävät ko. laitteella kuutioituina, niin kurkista
tapaksia OnionChefillä ja kuinka kävi kun kuutioin porkkanoita lihapataan.

Laitteella leikkuuterää vaihtamalla valmilstaa vaikka herkullista hummusta.

Jos mietit mitä antaa lahjaksi koulunsa päättävälle tai kesän upeimmalle
hääparille, niin OnionChef voisi olla hyvä valinta, sillä sitä käyttäessä ei
morsiammenkaan meikit leviä.

Lisää erilaisia sienistä tehtyjä ruokia ovat mm. sekasienipiirakka sekä
osterivinokas valkosipulilla, kermainen namekosieni sosekeitto ja lisää
löydät käyttämällä sivuillani olevaa Googlen täsmähakua hakusanalla sieni.

Näin oli sienet tällä kertaa ja Welhotarkin pääsi turvallisesti kotiinsa
huolletulla luudallaan ja vieläpä täydellä vatsalla.

Lentelemisiin

-Carlos- ja  Welhotar