Päivitetty 4.12.2019

----------------------------------

Aloitimme joululoman, palaamme ruutuun 8.1.2020.

Lue tämän vuoden

Joulumenu

Pataruokia
Uuniruokia
Savustetut

-----------------------------------

Käytä sivustollamme olevaa Googlen Oma Hakua, löydät nopeasti ja helposti haluamasi ohjeen esim. käyttämällä raaka-aineen nimeä.

Ohjeita jo yli 1000.

-------------------------------

---------------------------------

Maanjäristykset reaaliajassa Espanjassa

-------------------------------- Niño:

Työkyvyttömyys-
eläkkeen verotus Espanjassa

Espanjan kansalaisuuden hakeminen

Passihakemus verkossa - Sähköä passiasiointiin

--------------------------------

Copyright

Sivuston ja kuvien osittainenkin kopiointi on kielletty ilman kirjallista lupaa.

Sivuston sisältöä ei saa kopioida kaupallisessa tarkoituksessa.

Kaikki oikeudet pidätetään - All Rights Reserved

© carloskokki.com

Lue tekijänoikeuslaista täältä

---------------------------------

Joulu 3

Navidad

"Jouluyö, juhlayö....."

Niinpä niin, jälleen on se aika vuodesta, jolloin tontut kurkkivat ikku-
noiden takana ja tekevät viimeisiä muistiinpanojaan.

Joulupukki valitsee poroista parhaimmat rekeä vetämään ja joukkoa
vetää tietysti itse Petteri Punakuono.

Mietin hetkisen mitähän tänä jouluna pöytään laittaisi.

Päädyin sitten klassiseen ratkaisuun, osittain.

Jouluateriamme on

  • riisipuuroa ja sekahedelmäsoppaa
  • appelsiinipastaa ja ankkaa hunajaisella punaviinikastikkeella
  • mansikkaunelmaa

Aloitetaanpa ruoan valmistus. 

Riisipuuro

Tarvitsemme

joulupuuro_tarvikkeet.jpg

  • 1 litra maitoa (leche)
  • 2 dl riisiä (arroz)
  • suolaa (sal)
  • voita (mantequilla)

Useasta kodista löytyy ns. kerroskattila, jossa voi keittää riisipuuron
ilman pohjaanpalamisen vaaraa.

Muista laittaa vettä säiliöön.

Lisää maito ja riisit kattilaan.

Keitä puuroa hiljaisella tulella noin 45 minuuttia.

Vaihteeksi voisi joulupöydässä kokeilla riisin tapaan gluteenitonta
tattaripuuroa.

Jos keität reilummasti riisipuuroa, niin lopun voit käyttää vaikka täyt-
teenä karjalanpiirakoissa.

riisipuuro_ja_sekametelisoppa_kiehumassa.jpg

Samalla voit keittää puurolle lisäkkeen

Sekahedelmäsoppa

Tarvitsemme

  • kuivattuja sekahedelmiä (frutos secos mixta)
  • sokeria (azucar)
  • perunajauhoja/maizenaa (harina de papa)

Keitä sekahedelmiä kunnes ne ovat pehmenneet.

Ennen keittämistä voit hiukan pilkkoa esimerkiksi aprikoosit pienem-
miksi, samoin luumut.

Suurusta perunajauhoilla tai maizenalla.

Suurustuksen jälkeen anna sopan kiehahtaa parin pulpautuksen ver-
ran.

Silloin "liemi" säilyttää kirkkautensa eikä siitä tule sameaa.

Sokeria makusi mukaan.

Tarjoa riisipuuron kera.

Kokeile sekahedelmäsopan sijaan rusinasoppaa, sekin sopii riisipuu-
ron pariksi mainiosti.

joulupuuro_lautasella.jpg

Älä unohda lisätä mantelia joulupuuroon.

Jos riisipuuro ei jouluna maistu, niin kokeile haudutettua ohrapuuroa,
sen voi valmistaa uunissa tai haudutuspadassa.

Sulatellaan puuroa hetkisen aikaa ja siirrytään uudelleen ruokapöy-
tään.

Tänä jouluna valmistamme herkullista lihaa.

Ankkaa ja appelsiinispaghettia

Tarvitsemme

jouluankka_tarvikkeet.jpg

  • esipaistettuja ankanreisiä (muslos de pato)
  • hunajaa (miel)
  • punaviinikastikepussi (salsa de vino tinto)
  • appelsiineja (naranja)
  • appelsiininmakuista pastaa (pasta  con sabor a naranja)
  • suolaa (sal)

Kuumenna uuni 190 asteiseksi.

Esipaistetut ankanreidet on pakattu joko vakumipussiin tai säilyke-
tölkkiin.

Laita koko pussin/tölkin sisältö uunivuokaan ja paista noin 15 minuut-
tia.

Anna pinnan hiukan ottaa väriä pintaansa.

Tai kuumenna reidet mikroaaltouunissa, vähintään 5 minuuttia täy-
dellä teholla.

Sillä välin voit keittää pastan.

Kastikkeen valmistaminen käy näppärästi.

appelsiinit_hunajassa.jpg

Kuori appelsiinit ja leikkaa niistä kiekkoja, jotka paistat paistinpan-
nulla hunajassa.

Kuumenna punaviinikastike ja kaada paistinpannulla olevaa hunajaa
joukkoon, sekä puolikkaan appelsiin mehu.

ankkaa_ja_pastaa_ja_suklaakirsikkatomaattia.jpg

Aseta reisi lautaselle ja seuraksi pastaa sekä kastiketta.

Lisukkeeksi käy esimerkiksi keitetyt vihreät pavut ja niiden päälle no-
kare voita.

Punaistasävyä saa suklaakirsikkatomaatista.

appelsiini_ankkaa_ja_pastaa.jpg

Täytyy malttaa viipyä vielä hetki ruokapöydässä, sillä jälkiruoka on
vielä syömättä.

Jälkiruokamme on

Mansikkaunelma

Tarvitsemme

mansikkaunelma_tarvikkeet.jpg

  • mansikoita (fresas)
  • kermavaahtoa (nata montada)
  • sokeria (azucar)
  • suklaakastiketta (salsa de chocolate)
  • granaattiomenansiemeniä (granada)
  • minttua (menta)
  • keksilevyjä (milhojas)

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sokeria halutessasi.

Kokoa jälkiruoka-annos suoraan lautaselle.

Laita alimmaiseksi keksilevy, jonka päälle laitat hiukan kermavaah-
toa ja mansikanpuolikkaita.

Toinen levy päälle ja sama juttu kuin edelliseen kerrokseen.

Toista pinoaminen vielä kerran.

mansikkaunelma_valmiina.jpg

Päällimmäisen keksilevyn päälle voit pöläyttää hiukan tomusokeria ja
suklaakastiketta.

Loppusilaus annetaan granaattiomenansiemenillä ja mintulehdellä.

Nautitaan ja murustellaan.

Nyt on aika siirtyä kuusen luo odottamaan joulupukkia ja tanssimaan
vaikkapa kuusen ympäri.

hyvaa_joulua_carlos.jpg

Lisää jouluaterioita löydät käyttämällä sivuillani olevaa Googlen täs-
mähakua tai lukemalla tästä joulu 4.

Terveisin ja hyvää joulun odotusta.

-Carlos-